味精可导致婴幼儿缺锌

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味精可导致婴幼儿缺锌

来源：《妈妈宝宝》编辑：candy 阅读次数：时间：2008-4-15 15:47:57

　　缺锌的10个表现

　　1.饮食不好，挑食、厌食，并且喜欢咬手指、铅笔头、衣服等，更有甚者喜欢吃泥土、纸片等非食物类的东西。

　　2.头发枯黄、稀疏或脱落，面部呈现轻度营养不良状态。

　　3.体质虚弱，动不动就爱生病，稍有天气变化就反复感冒、发烧，对流行性疾病缺乏抵抗力。

　　4.稍微运动就出虚汗，晚上睡觉盗汗。

　　5.好动，上课注意力不集中，记忆力差，学习成绩不好。

　　6.生长发育迟缓，身高增长缓慢。

　　7.视力下降明显，夜盲、近视。

　　8.消化功能差，经常口腔溃疡。

　　9.出现外伤时伤口不易愈合。

　　10.易患皮炎、顽固性湿疹。

　　如果您的孩子有其中1项，那么就必须马上补锌；符合2项以上就可以初步诊断为缺锌，这也是临床判断是否缺锌的基本方法。

　　缺锌原因

　　我国儿童锌缺乏的主要原因是食用精制食品过多造成的。

　　Tips 味精可致婴幼儿缺锌

　　人们习惯在烹调菜肴和煮汤时放一些味精以增加鲜味，但是在给乳母和婴幼儿的菜肴中也加味精，那就有害无益了。

　　对于成人来说，味精随食物进入人体后，在肝脏中被谷氨酸丙酮酸转移酶转化，生成谷氨酸后再为人体吸收。婴幼儿则不然，过量的谷氨酸能与婴幼儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体利用的谷氨酸锌，随尿液排出体外，从而使婴幼儿体内的锌逐渐被带走，导致机体缺锌。母乳喂养的宝宝，如果母亲从菜肴中摄入味精，也会通过乳汁进入婴幼儿体内，因此在给乳母和婴幼儿的菜肴中不应该放味精

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