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| 烹调产妇蔬菜需注意什么 | |
来源：精品购物指南 编辑：凯薇 阅读次数： 时间：2008-3-5 14:07:43 |
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2. 要连老叶一起吃：蔬菜外面的叶子比菜心养分高，所以不要把外面的老叶全扔掉，光吃嫩菜心。 3.能吃带皮的菜不要去皮：因为皮含维生素C最多，扣南瓜、洋芋、萝卜等。 4.菜要先洗后切：因为莱里含的多种维生素，都能溶解在水里，先切后洗，蔬菜里含的维生素就会被洗掉一部分。 5.切后随即下锅：蔬菜里含的维生素多半不大稳定，如果把菜切碎了不下锅，维生素便容易被空气氧化而损失一部分。 6.煮菜时间不能太长，水不要太多。 |
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