据欧洲的研究表明，孕妇的弓形虫感染和食用加热不完全的牛羊肉有关。

研究小组对意大利、瑞士、挪威等5个国家6个城市的858名健康孕妇和252名被诊断为弓形虫感染的孕妇，进行了有关饮食习惯和生活方式的调查比较，结果发现30％～63％的患者是源于食用了加热不完全或者是熏制的半生的牛羊肉。

孕妇弓形虫感染是引起胎儿大脑发育障碍的一种疾病，其致病原是弓形虫。这项研究进一步澄清了胎儿致畸的途径。为此，专家们建议，孕妇在吃烧烤和西餐时应十分谨慎。