当前位置：

首页->>文萃->>营养饮食->>饮食禁忌->>正文

  
论 坛 新 贴
最 热 文 章
·有损儿童大脑的五类食物 
·小婴儿忌吃鸡蛋清 
·吃奶的宝宝忌缺水 
·育龄女性8种必需的营养
·产妇应吃哪些水果 
·科学烹调四法 
·关于宝宝吃水果的六学问 
·别让孩子错过快速生长期
·孩童吃全素 
·“母乳喂养不足症”的 8大
 
冻了的果蔬最好别食用

来源：人民网    编辑：jack   阅读次数：   时间：2008-2-26 15:54:16
　　今年冬天天气寒冷，好多水果蔬菜在运输途中被冻坏。营养专家提醒消费者选购水果时注意，果蔬被冻后不仅丧失了营养价值还会产生有毒物质。
　　据一位从事多年水果蔬菜批发的商贩介绍，冬天里卖水果蔬菜一定要给它们盖上厚厚的棉被保暖，因为有些水果蔬菜冻了以后就会变味儿。因此顾客学会识别水果蔬菜是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑，西红柿这类蔬菜冻了以后表皮会特别亮，而且不容易煮熟。
　　营养专家提醒说，水果蔬菜受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。 
上一篇：吃鸡蛋注意三大禁忌 　　下一篇：提醒慎食色彩过于浓艳汤圆
站内搜索：