很多朋友都越来越讲究健康，特别喜欢吃膳食纤维高的食物，并且认为食物越“粗”越好。粗粮应该怎么样吃呢?其实，膳食纤维也不是越粗才越健康喔。 　　说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜杆、白菜梆、韭菜筋，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生告诉《生命时报》记者，有些食物虽然口感不粗糙，但是也富含膳食纤维。 　　以芹菜为例，它的膳食纤维其实并不算很高，其中口感粗糙的“菜筋”是植物组织中的维管束结构，并不等同于膳食纤维。膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维两大类。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶膳食纤维，也就是通常所说的粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感。所以说，一种食物粗纤维多，并不代表总膳食纤维就一定多，像红薯、豌豆等没有“筋”的食

　　如果对新闻关注的你，应该也知道现在市面上有很多人造鸡蛋，这些鸡蛋食用会对人体有害。因此，很多鸡蛋专业户打着土鸡蛋的旗号吸引消费者，我们应该如何鉴别土鸡蛋呢? 　　土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饮料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。 　　土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。 　　土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料。每天一个蛋并不多余。 　　如果血胆固醇不超标，就不必刻意抛弃蛋黄。鸡蛋是蛋白质质量最高的食物 。鸡蛋含有天然食品中生理利用率最高的优质蛋白。 　　女性的容颜、秀发和皮肤都需要足够的蛋白质来维持，而鸡蛋是最简单、最方便、最平衡的蛋白质食品。 　　除此之外，蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素

　　患上了感冒时，需要在饮食上有一定的禁忌，以免诱发更严重的病症，下面就为您逐一介绍几种在感冒时不宜进食的食物。 　　1、忌食蜂蜜 　　感冒发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。 　　2、忌食鸭羊肉 　　因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，猪肉肥腻，助湿生痰，动风蕴湿;羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊。 　　3、忌食鸡蛋 　　鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。 　　4、忌喝浓茶 　　喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，

开心果和银杏果是一种吗? 不是。 银杏果俗称白果，是银杏树的种子。 开心果是一种干果，成熟后可直接食用。 银杏果含有微量毒素，一般只能在煮熟后食用，而开心果作为干果，等待它自然成熟后就可食用了，开心果无毒，营养价值也十分高，适用人群也广泛，老少皆宜。 开心果和银杏果的区别 1、生长环境不同 开心果适合生长在阳光充足的山脉，耐旱但惧怕潮湿，不适合种植在雨水过多的环境，我国只在新疆地区种植了开心果。 银杏果在一般的平原或丘陵都可生长，它的分布范围也很广，几乎温带和亚热带地区都有种植，在我国就能发现60多个省和市种植了银杏果。 2、外形不同 开心果属落叶小乔木，分枝多，树叶茂盛密集，果实有椭圆形和卵型，外壳坚硬，颜色一般为灰白色，内部果实为淡绿色。

吃榴莲酒驾是真是假 吃榴莲后开车有可能会被检测出“假性酒驾”，“假性”的具体表现为，短时间内会测出涉嫌酒驾，但是5-10分钟之后再测，数值会降到安全值范围。 因为榴莲会进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。当水果内细胞缺氧时，它们的无氧呼吸速率就会大大提升，从而产生乙醇。另外一种解释是，水果中含有的糖分与生物酶起反应，产生酒精和二氧化碳。 所以如果在吃完榴莲后建议过十几分钟后再开车，以免引起不必要的麻烦。 容易引起酒驾的食物 1、蛋黄派：提拉米苏、蛋黄派等糕点类食品的确存在酒精，不仅配料表中有所标注，经测试也确实存在。不过这类食品中的酒精剂量很小，只在口腔和胃里残留，并未进入血液，过几分钟就可消散。 2、带“酒”的食物：食用酒酿丸子、啤酒鸡、酒心巧克力、醉虾等，单从名字就可看出，这些食物含有酒，经过测试，食用酒心

香菇鸡汤 材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块 做法： 1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。 2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。 3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。 香菇炖鸡 原料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个、色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量 做法： 1、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。 2、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。 3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放

酒精 专家解释，酒精会影响大脑中的血清素和神经传递物，导致情绪起伏较大，而当酒精逐渐消散以后，焦虑的情况甚至会更严重。 试试无酒精的啤酒、无酒精的鸡尾酒或气泡水，虽然它们无法真的取代酒精带来的感受，但至少是类似的口感，在社交场合上饮用也不失礼节，而且如果当天心情已经够差，不想要更忧愁的话，避开酒精真的是最好的办法。 咖啡 很多人认为喝咖啡有助于提振心情，这是错的，因为就有研究指出每天喝下300mg咖啡因的人，焦虑的状况是其他人的2倍。 →若你爱喝咖啡是为了提神，可以改喝抹茶，其内含的茶胺酸同样有帮助情绪放鬆还有提神的效果。 非奶奶精 非奶奶精因为含有许多反式脂肪，会导致坏胆固醇增加，同时降低好的胆固醇，这些都是造成忧郁、焦虑等心理疾病的因素之一。 若你想要喝有奶

　　很多家庭选用食用油都没有一个标准，今天小编来教大家根据烹调方式来选用食用油吧。感兴趣的你快来看看喔。 　　根据烹调方式来选食用油 　　1、制作凉拌菜，应优先选择精炼大豆油、香油、亚麻籽油等。因为这些油怕热，而它们所含的必需脂肪酸和维生素E也很多。 　　2、如果制作炖、煮、烧菜和无油烟的炒菜，则可选择单不饱和脂肪酸多的油，或者脂肪酸比例比较均匀的油，比如花生油、调和油等。这类油有一定耐热性，但又不能承受煎炸的高温。注意一定要少放油，否则烹调温度会上升很快。 　　3、制作油炸食品，或者需要油较长时间地受热，就不妨使用饱和脂肪酸比例较大的油脂，主要是动物油脂和棕榈油，它们虽然营养价值低但耐热性好。 　　4、像葵花油、菜籽油冒烟点低，适合于水炒，大火一炒就会冒烟变质;大豆油、玉米油冒烟点高，适合于中大火炒，用来炒点家常小菜最适合不过了;山茶油和花生油具有易储存耐高温的特点，特别适

白萝卜能和山药一起吃吗 白萝卜能和山药一起吃。 白萝卜和山药都是常见的营养丰富的食材，它们不是相克食物，是可以一起食用的。白萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钠、钙、镁、铁等人体所需的物质，具有消炎止咳、促进消化、排毒防癌等功效。而山药成分跟白萝卜差不多，具有健脾补肺，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿等功效。因为两者性味相同，并没有相互反应的营养物质，因此是可以一起同食的。 白萝卜山药的做法 白萝卜山药排骨汤 材料： 白萝卜200g、山药200g、排骨150g、干贝30g、盐适量、姜适量、香菜适量 做法： 1、山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用，白萝卜洗净，去皮，切适量大小块。 2、干贝洗净，用热水泡一下出味

芋头变绿还能吃吗 芋头果肉变绿不能吃，晒绿芋头能吃。 新鲜的芋头要是切开发现变绿了，那是不能吃的，说明芋头已经变质了。芋头的果肉变绿说明腐败了，食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会变黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，建议不要食用，免得引起中毒等情况。 芋头晒绿可以吃。芋头和土豆一样都是植物的块茎且都是埋在地下的，但有些芋头由于菜农没有做好掩土，使得芋头会暴露在阳光下，经过阳光暴晒芋头会变色，轻者出现绿色，严重时会出现青色。这种情况是可以吃的。 芋头表皮发绿可以吃吗 芋头表皮晒绿的可以吃。芋头与土豆一样都是作物的块茎，这种块茎一般是在地下生长的，若采收后放置在厨房中，如果光照充足，可以光诱导产

　　胡萝卜素是人体中不可缺少的一种营养素，对人体还有美容抗衰老的功效。胡萝卜素有什么其他功效和营养价值呢?一起来看看吧。 　　胡萝卜素的美颜功效 　　1、抗氧化： 　　抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核酸等的侵害。胡萝卜苏具有显著的抗氧化功能，其分子解构中含有多个共轭双键，能有效抑制自由基的活性，从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。 　　2、延缓衰老： 　　人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关，胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效，对延缓衰老有很好的作用。 　　在抗氧化方面，胡萝卜素不但能直接作为抗氧化剂来清除自由基。还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，进而强化机体自身的抗氧化能力，延缓细胞和机体的衰老。 　　3、避免晒伤。 　　维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不

男人练肌肉吃什么好：希腊优格 运动营养师Marie Spano说，希腊优格每杯除了含有23克肌肉组成蛋白质(muscle-building protein)外，还富含钙与益生菌，以上两者都对你的腹肌有好处。 在一份欧洲临床营养学杂志上指出，每天饮用含益生菌的发酵乳製品的人，有助减去在肌肉与器官间大量的腹部脂肪。 男人练肌肉吃什么好：全谷物 注册营养师Cassandra Forsythe说，复杂的碳水化合物，特别像是全谷物，对于锻炼身体与达到健身目标尤其重要，全谷物的纤维有助减少胃部脂肪，并增加身体的饱腹感激素水平，进而避免你出现暴饮暴食的情况。 男人练肌肉吃什么好：芦笋 Marie Spano说，绿色的茎叶富含生元纤维，是种对消化系统非常有益的纤维，还能

生活中有些食物保存的时候很容易发芽，对于发芽的食物到底能不能吃一直是大家比较有争议的话题，今天我们就来说说有哪些食物容易发芽，发芽之后到底能不能吃？一起来看看吧！ 这个问题不可以一概而论，需要具体问题具体分析。今天小编就来给大家讲讲哪些食物发芽了不影响食用，哪些食物发芽了就不能再吃了。 有毒的发芽土豆 土豆是一种广受大家喜爱的食物。如果土豆存放不当，会变青、发芽或者腐烂，这时候就会产生大量一种名叫龙葵素（龙葵碱）的化学物质，其含量是正常土豆中的50倍，这时候的土豆对于人体是有剧毒的。 吃极少量的龙葵素对身体不一定有明显的危害，但如果一次摄入超过0.2克龙葵素的时候就可能引起中毒。龙葵素对肠胃有较强的腐蚀作用，食用后可能会导致口干发麻、恶心呕吐等急性肠炎的症状，严重时会导致抽搐、呼吸困难。 储存小妙招：把土豆存放

　　大蒜发芽能吃吗，很多人说这个打算好处很多，但是一旦它发了芽还能吃吗，根据大家的疑问，为您来请教亲亲宝贝网的专家来回答一下吧。 　　大蒜发芽能吃吗?我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。 　　大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。 　　所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。 　　综合以上的说法，我想对于大蒜发芽能吃吗这个问题每个人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是

番茄的最佳搭配 1、番茄+虾子 虾子的蛋白质高出鱼、蛋、奶几倍到几十倍，和鸡蛋、番茄一起炒，不但色香味俱全，营养丰富还具有健脾开胃的功效。 2、番茄+牛肉 红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。 3、番茄+马铃薯 番茄和马铃薯都富含钾，可以促进钠排出体外，从而达到利尿、降血压、消除水肿的效果，对高血压有一定的辅助治疗作用。 4、番茄+茄子 茄子容易吸油，但搭配番茄一起煮就很不一样了。不仅营养加倍，还能避免茄子太过油腻并减少番茄的酸味，味美色香，非常下饭。 5、番茄+白花椰菜 番茄健胃消食、养阴生津，而白花椰菜富含钾、钙、硒等矿物质以及叶酸、纤维素，两者结合便成了一道开胃佳餚，相当适

蕨菜干怎么泡发 泡发蕨菜干最好使用淘米水或稀米汤，没有淘米水或稀米汤的时候，就只能用清水或温水泡发了，但要在水里放入适量白糖，然后再放入干蕨菜浸泡5到6小时左右，这样泡出来的蕨菜干味道更鲜美，口感更好，而且没有苦涩味。 如果你想要泡发好的干蕨菜更好吃，可以把它冷水下锅，煮开后再继续煮5分钟左右，熄火后再继续浸泡10小时左右，能让蕨菜干的口感更鲜嫩，苦涩味也去除的更彻底，比较适合做凉拌蕨菜干。 蕨菜干泡发窍门 1、泡发干蕨菜需要的时间长短，其实取决于蕨菜干的老嫩程度，越嫩的蕨菜干就越容易泡发。 2、泡发好的干蕨菜如果一时吃不完，可以沥净水以后放入冰箱里冷冻保存，下次再吃的时候取出来解冻就行了。 蕨菜干的做法推荐 材料：蕨菜干一大把、青椒1/2根、大蒜5瓣、生抽适量、香醋适量、

　　【最佳补钙奖】牛奶、豆制品、虾皮、坚果、蔬菜 　　只要能够正常进食，从天然的食品中获得钙，是最为推荐的补钙方式，这是因为天然食物中的钙最易为人体所吸收利用。牛奶和豆制品中的钙含量最高;其次是连骨一起吃的小鱼和虾皮;再次是坚果类食物，还有蔬菜中也含有一定量的钙。这里特别要说一下蔬菜，很多人认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关，实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，而且蔬菜本身也含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。 　　【最方便奖】 钙片&复合营养素片 　　钙片和复合营养素片是都市白领们最偏爱的补钙方式，与它们易于服用有关。钙片和复合营养素片中，含有的钙多是“合成钙”，比如碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等。从含量来看，碳酸钙的钙含量较高

产妇可以吃火锅吗 产妇最好不要吃火锅，因为产妇的身体还处于恢复期，而且有可能还在哺乳期，火锅底料口味太重了所以不建议吃，产妇平时最好还是吃的清淡一些 或者产妇想要吃火锅的话可以自己做，平时产妇需要多吃一些新鲜的蔬菜，这样能帮助补充身体中的维生素，而且对宝宝的健康也会有好处，另外就是建议产妇平时最好不要多吃生冷的食物，不然会导致身体受不了。 如果产妇一定要吃火锅的话，也必须忍到月子之后才可以吃。月子后，女性一般就可以正常饮食了，就可以吃火锅，但是要适量，尽量少吃。因为火锅的汤底刺激性大、食材的卫生条件不一定达标，对哺乳期妈妈来说，可能会影响到乳汁。 产妇怎么吃火锅比较好 1、吃火锅，最好在家自己做，选择新鲜卫生的食材，汤底宜清淡，食物应煮熟透后，才可进食，煮火锅时要注意把生食熟食分开烫煮，避免食物中毒。

深秋的清晨和什么最配?一碗热腾腾的汤面，或是一份热乎乎的葱油千层饼~~(ˉ﹃ˉ) 今天发一遍~另附送奶酪芝麻饼和肉沫葱油饼滴做法~~(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)各个都很好吃哦，必须做起来! 今日早餐： 葱油千层饼 奶酪千层饼 肉沫千层饼 葱油芝麻千层饼 材料：面粉、香葱、芝麻、色拉油 做法： 1)面粉少量加入开水，用筷子搅拌成小疙瘩，再用手揉面，和成光滑的面团，盖上盖子放置20分钟。(为了节省时间，建议头天晚上把面团和好，把面团装入保鲜袋冷藏一夜) 2)香葱切碎，和色拉油、盐一起调匀备用，芝麻洗净沥干水份。 3)取适量大小的面团，先揉圆，再用擀面杖擀开，尽量擀薄一些。 4)把葱油均匀

鹿茸片的功效 1、促进身强体壮 鹿茸为良好的全身补品，它能改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。对全身虚弱、久病之后及疲劳等，口服鹿茸有一定强壮作用 。 2、增加伤口癒合能力 鹿茸对长期不易癒合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的癒合。 3、提升力量和耐力 鹿茸可被用于提高力量和耐力，改善免疫系统的工作方式，抵抗压力的影响，促进疾病的快速恢復。它也用于冬季开始以抵御感染。其他用途包括治疗高胆固醇、高血压、偏头痛、肌肉酸痛和疼痛、哮喘、消化不良、骨质疏鬆症、头痛、肝肾功能疾病、手脚冰凉、下背部和膝盖疼痛和虚弱、慢性皮肤溃疡和膀胱过度活动症。它还用于促进年轻、提高思维技能、保护肝臟免受毒素、刺激血液的生成和循环、以及增加红血球的数量 。 4、提升性欲、改善男性性功能障碍