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蜜枣

蜜枣

蜜枣

蜜枣属于干果类,主要有京式蜜枣,徽式蜜枣和桂式蜜枣三大类。蜜枣香甜可口,是人们常见的小零食。

蜜枣的营养价值


蜜枣个大肉丰,香甜可口,且营养丰富。蜜枣由鲜枣制成,它含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C,能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。蜜枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,对病后体虚的人也有良好的滋补作用,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效。蜜枣是老少皆宜的理想传统保健食品,更是走亲访友送礼馈赠之佳品。

蜜枣适宜人群


蜜枣对于一般人群均可食用,中老年人、青少年、女性尤宜食用,但由于蜜枣含糖量高,因此不宜食用过多。

花生蜜饯汤


花生蜜饯汤是滋补气血,提亮气色的保健佳品。
原料:蜜枣100克,花生仁100克,蜂蜜200克
做法:将蜜枣、花生仁用温水浸泡去除杂质后,放锅中加适量水,小火煮到熟软,再加蜂蜜,至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟,出锅后加入蜂蜜。
苦瓜蜜饯汤
功效:清热消暑,解毒
主料:苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、适量
做法:洗干净苦瓜,切开两边,去瓤切件。雪耳用清水浸约一小时,洗干净后剪碎。将蜜枣、瘦肉洗净备用。烧滚适量水,下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

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