菊花养生

菊花茶的功效及饮用禁忌

　　1、清肝明目

　　据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

　　2、治风热感冒

　　主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

　　3、降血压、抗癌

　　菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

菊花茶的做法

枸杞菊花茶

　　枸杞子补肾益精、养肝明目，每次可取8~10粒，菊花疏风清热、平肝明目，5~6朵即可，加300毫升热水浸泡代茶饮。到药店买菊花时要注意，黄菊花擅于疏散清泻，适合视疲劳时眼睛酸胀有分泌物的情况，白菊花养肝阴作用较强，更适合眼睛干涩，没有眼泪的人。

　　雪梨菊花茶

　　1.准备的材料：雪梨1个、枸杞子5克、菊花2克、冰糖适量(这里的材料可以根据自己的口味来添加)

　　2.菊花可以用温水适量的浸泡，这样可以缩短煮的时间，枸杞子用温水浸泡5、6分钟即可

　　红枣菊花炒麦茶

　　1. 把所有材料准备好。2. 小麦挑去杂物，用清水清洗干净，并晾晒干燥。3. 红枣洗干净，并去核。4. 菊花用水泡洗一下。5. 干锅把晾干的小麦炒至黄褐色，并闻到淡淡的麦香时，熄火，晾凉。6. 在煮锅中注入清水，加入炒好的小麦，中火煮开。7. 加入红枣。8. 再加入菊花，盖上锅盖，中火煮开后转小火继续10分钟左右即可。

　　金银双花茶

　　1. 准备金银花3克，菊花2克，柠檬片4片，冰糖适量。2. 锅中加入适量清水放入金银花，菊花，柠檬片。3. 大火煮开中火炖煮10分钟。4. 再把冰糖放入煮制溶化。5. 盖上盖子焖上5-8分钟即好。

　　柠檬蜂蜜菊花茶

　　柠檬2片 菊花4朵 冰糖10克 蜂蜜适量

　　1. 准备好菊花、柠檬、冰糖和蜂蜜。2. 柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，再切成片。3. 杯中放入菊花和冰糖。4. 再加入柠檬片。5. 注入开水后，稍凉后加入蜂蜜。6. 搅拌均匀即可。

喝菊花茶要注意什么

　　喝菊花茶别随便加冰糖

　　喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。

　　菊花茶变绿能喝吗

　　你有冲菊花茶喝的习惯吗?很多要久对电脑的人士会经常泡菊花茶饮用，但是菊花茶有时候会变绿，这是怎么回事呢?一起来看看菊花茶变绿的原因吧。

　　孕妇可以喝菊花茶吗

　　当孕妇发现自己上火或是便秘后，又因自己有身孕，又不能吃药物，所以只能从饮食方面来救济。菊花茶味甘,苦,性微寒.可疏散风热,清肝明目,清热解毒,平降肝阳.很多女性朋友平时都爱喝菊花茶,但是孕妇可以喝菊花茶吗?

菊花大枣枸杞粥

　　食材

　　大米;银耳;菊花;金丝枣;枸杞;蜂蜜;

　　做法和步骤

　　1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;

　　2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时;

　　3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;

　　4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

菊花鱼羹

　　主要用料：

　　金丝鱼500 g，菊花2 朵，葱、生姜各15 g，瘦火腿15 g，盐、味精、绍酒、生粉、胡椒粉、麻油、白醋均适量，香菜2 棵，色拉油100 g。

　　制作方法：

　　1 . 将金丝鱼(又称嗤鱼、丁鱼等，是一种淡水鱼)去肠脏，洗净，装入大盘中上笼用旺火蒸约1 小时，取出稍凉后，拆去鱼骨头及头等卡刺;菊花摘下花瓣，洗净，一改为二;葱、生姜分别拣洗干净，切成葱花、姜末;火腿切成细茸;香菜拣洗干净，改刀成半寸长的段均待用。

　　2.烧锅上火，先放80 g 色拉油烧至五成热时，下葱花、姜末炒出香味，再陆续放入金丝鱼肉、鸡汤、盐、味精、绍酒、白醋等，待沸时放入菊花，用生粉勾芡，下火腿茸、麻油搅匀后，装入碗中，撒上胡椒粉、香菜，即可端送上桌。

杞菊排骨汤

　1. 排骨洗净泡去血水。2. 枸杞、菊花用冷水浸泡。3. 锅烧水 排骨入小汤锅。4. 加姜片～5. 加入枸杞(加入一半)。6. 转小火炖至排骨软烂，约1小时左右。7. 放入余下的枸杞。8. 加入菊花，大火烧开即可。

杞菊冰糖银耳羹

　　食材明细

　　银耳15 克、菊花10 克、枸杞子10 克、冰糖50克

　　制作步骤

　　1. 准备好银耳、冰糖、菊花、枸杞子。2. 银耳提前泡发，洗净，撕小朵备用。3. 菊花摘净杂质，用冷水浸泡。4. 银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟。5. 加入冰糖，炖煮5分钟。6. 倒入菊花、枸杞子，炖煮5分钟。7. 炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

菊花蛋糕卷

　　食材明细

　　鸡蛋4个、低粉60克、水45克、油35克、菊花两朵、白糖40克、白醋几滴

　　制作步骤

　　1. 准备好原料。2. 把蛋清和蛋白分离。蛋黄中放入三分之一的白糖和油。3. 用搅拌机打匀，油分三次放，打到蛋黄发白。4. 打好后加入水，搅匀。5. 筛入面粉，轻轻地从上到下搅拌均匀。6. 撒入一大半的菊花，搅拌均匀。少留点菊花等会用……

菊花焖鸡肉

　　食材明细

　　鸡肉块适量、菊花适量、蒜米适量、鸡精适量、盐适量

　　制作步骤

　　1. 原料：鸡肉块 菊花 蒜米 调味料：鸡精 盐2. 菊花放入碗里，再用沸水冲泡，备用。3. 鸡肉加入一点盐，鸡精粉腌制片刻。泡好的菊花茶用漏网搁掉渣。4. 烧热砂煲，烧热油，爆香蒜茸。5. 加入鸡块拌炒至上色。6. 添加备好的菊花茶入锅里。7. 再放上四，五粒泡软的菊花……