怀孕进入第三个月孕妈咪偶尔会感觉到头晕,是因为适应胎宝宝的生长发育的现象,准妈妈除了避免长时间站立,蹲下时放慢速度。 为了促进胎宝宝的成长发育,在这个月份准妈妈要吃些含有镁、维生素A的营养食物,来促进胎儿的发育。
· 怀孕第3个月营养食物 ·
详情解析:
营养食物:
谷类食物: 种米、面、杂豆、薯类等五谷杂粮混合烹调 黄豆、蚕豆等豆类 坚果
蔬菜食物:蕨菜、菜花、花椰菜、南瓜、胡萝卜、韭菜、白菜、油菜等
水果食物:香蕉 苹果 芒果 枸杞子
肉类食物:贝类、鱼、虾等海产品 猪肉、牛肉、鸡肉 口蘑、松蘑、猴头菇等菌类

主打营养素:镁、维生素A

作用:促进胎宝宝生长发育

说明:镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明,怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外,镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月,胎儿自己还不能储存维生素A,因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。
   对准妈妈营养的要求除了量要够,更重要是质的好坏,尤其要注意摄取含优质蛋白质、碳水化合物和各类维生素、矿物质较多的食物。孕11周以后,胎儿迅速成长发育、需要的营养也日渐增多。从这个时期起,食品的质不但要高,量也需逐渐增多。此时可以在医生的指导下额外补充铁和钙。
   孕3月的准妈妈膳食仍以清淡、易消化吸收为宜,要少吃油腻的食物,应尽可能选择自己喜欢的食物,为保证蛋白质的摄入,可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食物。
   孕3月是胎儿大脑和骨骼发育初期,要注意必需脂肪酸、钙、磷的摄入,还要注意各类维生素的全面,特别是还需注意摄入叶酸,可多吃各种绿色蔬菜(如生菜、芦笋、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆类、奶制品,并保证每天吃适量的水果。如果准妈妈因早孕反应影响了进食.可在医生建议下适当补充综合维生素片。
   另外,孕3月准妈妈容易发生便秘,应增加含纤维素较多的新鲜蔬莱的摄取,如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
第3个月营养食谱推荐:
一、韭菜炒虾仁

特点:适用人群:怀孕早期妇女。此菜色泽美观,鲜嫩清香。
韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,
吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,
散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、
磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕
早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
韭菜炒虾仁

材料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
做法:
1、虾肉洗净,沥干水分。  
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

二、咖喱牛肉土豆丝

特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合准妈妈食用。
材料:牛肉、土豆、咖喱、食用油、酱油、盐、葱、姜
做法:
1、 将牛肉自横断面切成丝,用团粉、酱油、料酒调汁, 浸泡牛肉丝。
2、 土豆洗净,去皮,切成丝。
3、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅炒。
4、放入土豆丝,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即可。
咖喱牛肉土豆丝

三、软烧仔鸡

特点:该菜的特点是色泽红亮,质地嫩香,令孕妇食欲大增,
同时鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,
很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另
外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食
结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,特别适合孕妇食用。
软烧仔鸡

材料:仔公鸡2只,猪肉150克(瘦7肥3)生菜叶数片。葱, 姜,盐,料酒,桂皮,八角,花椒,酱油,香油,花生油, 白糖,普通汤,味精。
做法:
1、 仔公鸡2只由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉(肥3瘦7)150克切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。
2、 水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。
3、在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。
4、 用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好 的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。
5、 烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。