育儿宝典

        在早孕的三个月内，胎儿各器官处在分化形成阶段，此时又逢恶心、厌食妊娠反应时期，故增加营养应重在饮食的质量，多吃一些适合口味、易消化、清淡、带有酸味、并富有营养的食物及小餐，并注意多吃一些粗制食品，但不要食用有刺激性的食物和精制糖块，尽量做到不要偏食。        孕4—6个月是胎儿生长发育及大脑发育的迅速阶段，此期饮食的质与量都必须保证，并注意使食物的基本营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质搭配理想。有的学者提出，此期如多食用植物性食物可以使胎儿的大脑沟回增多，脑组织发育迅速，出生后的孩子聪明过人。还有说法认为交替食用动物性食物与植物性食物则对胎儿大脑的发育更有益。因此希望每个未来的

气温骤降，冬令进补日趋转热。医生认为，冬令进补符合自然规律，且效果极佳，尤其是流产妇女、准备怀孕的女性，更需及时进补。但对于日益升温的进补热，专家也提醒市民，切莫盲目追风，尤其是孕妇和幼儿的进补，更需“量体裁衣”,不妨采取“食补”方式，来代替“药补”。 　　人工流产需适当补养 　　因为孕检时发现宝宝存在健康问题，11月初小敏被迫接受了人工流产手术。由于担心人工流产手术对妻子造成伤害，丈夫特地陪同小敏前往医院，想借冬季为妻子好好调养一番，以期来年能够迎接他们的“金鼠宝宝”。 　　曙光医院妇科张婷婷教授指出，人工流产对身体有一定损伤，还使女性承受心理上的压力和肉体上的痛苦，所以流产后的女性身体大都比较虚弱，有的人还会有贫血倾向。适当进补很有必要，而且补养时间以半月为宜，平时身体虚弱、体质差、失血多者，可酌情适当延长补养时间。 　　人工流产后的进补以“保证

现代医学成果已证明，影响胎儿大脑发育的一个重要因素就是胎儿维生素十分缺乏，其中尤其是维生素C的缺乏，影响最大，因为维生素C是构成人类大脑的主要成分之一，属健脑食品。 研究者指出，在水果中，含有维生素C的果品很多。例如，每种水果以每500克来计算，山楂含维生素C306毫克，无花果含4毫克，石榴含160毫克，李子含4毫克，苹果含20毫克，枇杷含10毫克，等等。 孕妇多吃含有丰富维生素的水果，就能为胎儿智力发育提供必需的条件。 因此，在经济条件允许的情况下，孕妇多吃一些新鲜水果，是大有益处的。  文/孕期营养发布日期 2000年10月02日09时

??在70年代初期，人们发现了一种致婴幼儿于死地的疾病：患儿以贫血为主症，往往因精神异常、运动障得和全身动脉血管扭曲而夭折。体格检查可见头发扭卷，体温极低，且常常伴有骨骼损伤。??医学界一时震动很大，许多专家学者对此进行了深入研究，最后发现这是由于婴幼儿体内缺铜，使为机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷合成量大为减少，以致不能满足生命之最低能量的需要所致。追根溯源，原来，婴幼儿缺铜与母亲妊娠期间血中铜含量过低有关，而引起血铜过低的主要原因是摄铜不足。??铜在体内可与铁组成细胞色素酶和氧化酶，在肝内合成血浆铜蓝蛋白，促进运铁蛋白的生成和亚铁血红素、血红蛋白的合成。缺铜时血红蛋白合成减少，产生异常短命红细胞，出现贫血。铜可维护骨骼、血管、皮肤、神经系统的正常功能，保护毛发的正常色素和结构。缺铜时骨骼疏松易折，血管变形，毛发扭卷，皮肤病变，脑组织受损。??

孕早期保健 从怀孕开始到怀孕12周末称为孕早期，这是胎儿各器官发育形成的重要时期。 这一时期要注意以下事项: 1. 预防病毒感染。一些病毒会引起胎儿畸形，如风疹病毒、流感病毒等。注意不要到卫生环境差的公共场所去。 2. 预防弓形虫感染。猫和狗的粪便以及生的肉类中都可能有弓形虫之类的寄生虫，它对胎儿有严重危害。因此最好不要养猫狗，接触生肉后要及时洗手。 3. 避免用药。许多药物对胎儿有严重的损害。妊娠期间避免用药，包括平时因小病而服用的一些药和补药，除非医生证明此药是安全的。 4. 不饮酒，不吸烟。烟酒都会影响胎儿发育。吸烟会使胎儿缺氧，饮酒过多会严重影响正在发育中的胎儿。 5. 远离有毒有害的作业环境。 6. 不宜举高、负重，不宜剧烈活动。 7. 温馨的家庭气氛。丈夫的体贴关心，是保障母儿健康的重要

高钙玉米饭 　　材料：米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克 魔芋100克 　　调味料：盐、白胡椒粉各少许 　　做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。 　　营养成分：蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克　　麻香四季豆　　材料：四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一锅 　　调味料：鸡精、盐少许 　　     做法：1 四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀。 　　       2 白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可。 　  营养成分

   　婴儿脑的发育有赖于神经胶质细胞，营养不良的婴儿脑细胞数减少，致使低体重婴儿的婴儿期死亡率和脑瘫痪发生率高于正常体重婴儿。所以准妈妈的饮食合理搭配、合理摄入营养可以在预防孩子的智力低下、脑瘫痪上起到很大的作用。 　　孕妇的饮食不在量多，而在于均衡，保持膳食的均衡才能尽可能地获取合理的营养。准妈妈由于需要供给宫内胎儿足够的营养以保障其正常的生长发育,所以整个孕期都需要增加营养。对准妈妈的饮食营养要求如下： 　　一、蛋白质 　　一般非孕妇每日所需的蛋白质为0.9g/kg体重。妊娠期则需要另加30g/天,即为其所需量。如按体重60kg计算,则为54g + 30g = 84g。即每日需摄入蛋白质84g。肉类中,尤其是牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量较高,而在乳类和蛋类中,蛋白质含量高也最易被消化和吸收

材料:水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝各100克 　　调料:香油、盐、鸡精、淀粉水、淀粉、姜末、生抽各适量 　　做法: 　　1.将水发腐竹切成斜丝，肉丝用生抽和淀粉抓匀。 　　2.将水发木耳择洗干净，切成细丝；豆芽择洗干净；放进开水中焯一下捞出。 　　3.锅中热油爆香姜末，倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒，加少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。 　　推荐理由: 　　腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪;木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血活血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C等多种营养素，在孕晚期，准妈妈食用此菜具有补血养血、补气健胃和利水消肿的功效。 

      最新的研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，会提高患食道癌的危险程度。 　　许多准妈妈吃饭喜欢"趁热吃"，其实吃烫食的习惯很不好。滚烫的是食物，烫食能使口腔粘膜充血。粘膜损伤造成溃疡，破坏了粘膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿都有害处，能造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。太烫的食物还能导致食道粘膜，刺激粘膜再生，留下瘢痕和炎症，长久下去还可能引起恶性病变，据有关医学资料说食道癌的发生可能也与烫食有关。 　　准妈妈：吃饭千万别“趁热吃” 　　长期养成吃烫食习惯还可能破坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使人口味越来越重。 　　友情提示：别喝烫口的饮料 　　最新的研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，会提高患食道癌的危险程度。 　　这项研究发现，喝极烫的饮料，可以提高4倍的患癌症的危险。 　　大量吃肉、摄取动物脂肪、

用料：虾肉300克，蜜糖豆200克，粉丝25克，蒜2克。调味料：盐3/4茶匙，蛋白半只，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。做法：1.粉丝用滚水浸软，再用冷水浸10分钟，滴干放于碟上。2.虾肉去肠，用盐搽净，冲水吸干，拍烂，加入调味料，顺一方向搅成虾胶。3.蜜糖豆洗净，放入油、盐、滚水中飞水取出，浸入冷水然后滴干，撕去硬边及剪开去籽，将虾胶酿入蜜糖豆内，排在粉丝上，隔水蒸6分钟。4.烧热锅，下油两汤匙，爆香蒜肉弃去，倒入芡汁料煮滚，淋在蜜糖豆上即可上桌。

　　现在大家都只生一个孩子，都希望下一代能优生。有人认为吃补品总不会错，于是孕期擅自进补，结果导致流产、难产、早产等情况屡见不鲜。 　　　下列一些补品是孕期不宜服用的： 　　1、忌滥用人参 孕后，月经停闭，孕妇处阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。人参属大补元气之物，会使孕妇气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利安胎。 　　2、忌滥用补药 再好的补药，也要经过人体代谢过程，增加肝肾负担，还有一定副作用，会对孕妇及胎儿产生程度不一的影响。有的孕妇用了大量蜂乳，导致严重腹泻，最终流产。常服人参蜂王浆、洋参丸等，也会损伤孕妇和腹中胎儿。 　　3、忌热性食品 孕妇不能多吃热性食品，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期进补，应遵循“宜凉忌热”的原则，即使是水果，也应吃性味甘、凉之物，如西红柿、生梨、桃子，少吃桂圆等。

主持人：孕期应该限制吃咸辣食品吗，为什么？ 　　杨虹：至少不要吃得太咸，因为摄入过多地盐，会破坏人体的营养平衡，人体为了维持平衡，会饮用大量的水，会增加心肾的负担，本身在妊娠期间，由于巨大的子宫压迫，像腹腔内的一些血管都会受到压迫，会出现水肿，如果这个时候摄入大量的水的话，可能会加重水肿。 　　主持人：是不是孕期爱吃腌肉的，还是少吃得好？ 　　杨虹：腌肉在制备过程中含有亚硝酸盐，这种物质对人身体有不良的影响，妊娠期间尤其是头三个月，胎儿在形成过程中，最好减少这些腌肉食品的摄入，如果特别喜欢吃的话，适当吃一点也可以。 　　延伸阅读：咸味食品 　　在怀孕期间还要节制咸味食品。因为在怀孕后期神经和内分泌的改变或小动脉痉挛，会引起组织内水盐潴留，从而造成水肿。如果食物中盐分和碱类含量过多，可以增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征。尤其在怀孕中

孕早期是指末次月经起至怀孕第12周末，即女性怀孕的前3个月。这个阶段是胎儿的细胞分化、人体器官形成的主要时期，其中，以人体最重要的器官大脑和神经系统的发育最为迅速。同时，孕早期也是母体内发生适应性生理变化的时期。多数孕妇在孕早期会出现便秘、腹胀、恶心、食欲不佳和孕吐等早孕反应。 　　妈妈的营养需求 　　首先，要保证蛋白质的摄入，应选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。 　　其次，确保矿物质和维生素的摄入。选择各种富含锌、钙、铜、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸等营养素的食物，如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。 　　最后，要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入。为孕期提供能量的碳水化合物主要来源于红薯、土豆、山药、蔗糖和米等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和食用油，食用油中的香油、豆油和

妊娠5个月后，胎儿的脑开始逐渐形成，孕妇要在这阶段多吃些健脑食品，以利胎儿脑组织发育。当宝宝出生后，大脑的发育非常迅速，长到7-8岁时，脑重量已达到成人的90%左右，由此看来，为使大脑得到良好发育，妈妈从宝宝一出生，就必须从饮食中充分注意摄入对脑发育有促进作用的食品，以提高大脑功能。 　　然而，在健脑的同时营养学家们特别指出，妈妈还应注意有些食品避免让宝宝摄入过多，否则会对大脑有损。 　　肉类 　　人体呈微碱性状态是最适宜的，如果偏食肉类，则使体内趋向酸性，致使大脑迟钝、不灵活。有的宝宝很爱吃肉，膳食中肉食的比例很高，这样就会影响宝宝智力发展。 　　精绵白糖和精白砂糖 　　精白砂糖等可以直接进入血液中，使血液不能畅通。过多吃精绵砂糖等渍制的食物，也会产生这种不良后果。精白砂糖进入脑细胞，可带进水分，使脑细胞呈“泥泞”状态，这不仅有损大脑，而

　　由于荷尔蒙的作用，孕妇的情绪起伏较大，因此所有辛辣、刺激强烈的食物都应该禁吃，以维护母体与婴儿的安全。一些可能影响到母婴健康的食品要少吃。一些孕妈妈怀孕前的可能对胎儿不利的习惯，我劝孕妈妈都一定要为了胎儿的健康与安全而改掉它。比如偏食、喝咖啡等。　　孕妇不宜吃什么  　   孕妇饮食要多样化，不能偏嗜，蔬菜、鱼、蛋、水果、肉等样样要吃，使人体有足够的能量及各种必需的维生素。中医认为怀孕后饮食宜忌辛辣、烟、酒等，如韭、姜、胡椒等热性食物，因血热易伤胎，使血热妄行而致流产，所以要忌口。不宜食用活血的食品，如生山楂、黑木耳等等。现代研究认为，以下食物亦不宜孕妇食用———    　   不宜吃木瓜 　　木瓜含有木瓜蛋白酶，可与孕酮相互作用，从而阻碍怀孕或造

在孕期，为了保障营养，准妈妈要多吃的食物有很多。其中花生就是一种，花生具有丰富的营养，被称为“长生果”。花生不仅味道香甜、可口，而且花生的全身都是宝贝，对人体有很多的益处：  　　花生中的含有的维生素K具有止血的作用；花生中的含有的维生素E和锌具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退的作用； 　　花生中的含有的维生素C有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病的作用。 　　如果准妈妈在孕期常食用花生，还可以起到以下作用： 　　可以预防产后缺乳； 　　可以防治再生障碍性贫血； 　　用新鲜花生叶煎水代茶饮，可以防治妊娠高血压综合征。 　　花生可以有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但是，我觉得在这些吃法中，以炖最好，炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。 　　介绍一道： 红枣花生蜜 。如果

作为一个聪明的孕妈，在这段特殊的日子里，对食物的选择有必要苛刻一点。 　　蛋白质，质好量足 　　蛋白质是生命的物质基础。孕早期胎儿尚小，母体对于蛋白质的需求不会明显增加，因此不需要特别补充。从孕中期开始，随着胎儿和母体的快速生长，每天的蛋白质需要量从60g增加到75～90g，相当于孕中期每天增加1杯牛奶和1个鸡蛋或75克瘦肉。孕晚期在孕中期的基础上再增加200毫升豆浆。 　　奶、蛋、鱼虾、禽肉中的蛋白质是优质蛋白，易于被人体吸收。 　　不喜荤腥时，可以用豆制品、豆类蔬菜、菌类蔬菜及谷物中的植物蛋白来代替动物蛋白。 　　食物所含蛋白质等值交换表：200克豆浆≈50克豆腐≈1袋牛奶≈25克瘦肉≈半个鸡蛋≈50克鱼虾≈5克蛋白质。       脂肪，最好选择植物性 　   脂肪

　　孕早期 　　赵雪给大家的建议：根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。能吃就吃，是这段时期孕妈咪饮食的主要方针。  　　怀孕的前12周，这个阶段称为孕早期。这时在妈妈腹中的宝宝不会长得太大，怀孕满3个月时胎儿的体重也不会超过20g。然而，这段时期却是胎儿主要器官发育形成的时期，特别是胎儿的神经器官及主要内脏器官。所以，孕妈咪要特别注意食物的均衡，保证各种维生素、微量元素和其他无机盐的供给。  　　这个时期，很多孕妈咪会遇到早孕反应，出现不同程度的恶心、呕吐、厌食、偏食等症状，所以孕妈咪应该尽可能选择自己喜欢的食物，以刺激、增进食欲。这个时期的食物应清淡些，宜少食多餐，争取不要减少总的摄入量。  　　孕早期的关键词——叶酸 　　在怀孕早期，医生通常会建议孕妇多摄入叶酸，那因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。胎儿神经系

　　你知道吗?噪音会对孕妈妈和胎宝宝造成很大影响，所以准妈妈一定要注意避免前往噪音大，或人潮拥挤的地方。下面列出四个希望准妈妈们避免前往的公共场所。 　　一：上下班高峰期的公共汽车 　　孕妇在人多的拥挤的地方挤来挤去，会有流产的可能，如挤着上公共汽车就很危险。 　　二：热闹人多的广场 　　人多拥挤的场合容易发生意外，如在广场看节目，就有可能挤倒人，孕妇由于躯体不便，最容易出现问题。 　　三：任务人多热闹的地方 　　人多拥挤的地方空气污浊，会给孕妇带来胸闷、憋气的感觉，胎儿的供氧也会受到影响。 　　四：燥音非常大的地方 　　人多拥挤的场合必然人声嘈杂，形成噪音，这种噪音对胎儿发育十分不利。

　　有的女性发现自己的胃口在怀孕后有些奇怪的反应，比如以前很没有胃口吃饭，却在孕期吃下比平时多几倍的饭，这到底是怎么回事?本文我们一起来听听专家怎么说。 　　怀孕前吃饭如猫食，怀孕后食量大如牛 　　案例：林女士，怀孕之前我是根本不爱吃饭的，老公都说我吃饭跟吃猫食似的。 　　而怀孕那会儿，总感觉饥饿，这种饥饿感和以前空腹的感觉有所不同，明明吃了很多还是想吃，真像饿死鬼投胎似的。那时。食欲好，连吃的食物和餐数也不断增加。除了正餐之外，隔三岔五还会突然想吃某样小吃或零嘴，这样吃下去怎么得了啊? 　　婆婆叮嘱我：少吃面食，少吃油腻的，少吃炸物和甜食;少吃多餐，饭尽量吃到8分饱，半个小时后吃水果，可以多吃些鱼类的汤、菜;不工作的话，可以多走动走动，比如逛街。 　　可是，我那时哪管得了这么多。早餐吃得很饱，上午10～11点又吃，中餐又吃得比较饱，下