娃娃菜的外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的"仿真微缩版",故被称为娃娃菜。说其实,我个人就是外貌控,喜欢那些小巧、可爱模样的菜肴,就算它比大白菜贵,还是常常买它。
这次用虫草花蒸排骨,用了生抽、料酒、盐和玉米淀粉作为调料,没有用蒜、豆豉、腐乳等等调料,主要是品尝虫草花和排骨的原汁原味。这道蒸菜洗净食材,调味,和大米一起放在电饭煲里蒸熟,特别环保节能,还特别省时省事,关键是好吃好吃好吃。