醋，上千年来被人们作为调味品，其杀菌、消毒抗感冒作用也很早就被民间所熟知并应用，尤其是季节交替时节，熏醋、喝醋或醋饮料都不失为最好的方法。不过专家提醒，熏醋要注意方法，操作不当会加重病情。

　　熏醋注意保持通风

　　近日，有媒体报道称，一位妈妈想让患感冒的女儿早点恢复，往加湿器里面加醋杀菌，没想反而使女儿的感冒转成了支气管哮喘。

　　晴晴今年26岁，感冒了好几天，她的妈妈在加湿器里面加了一小碗醋，晚上将加湿器与空调同时打开，屋里顿时充满了醋的酸味。没想到第二天，晴晴胸闷厉害，喘气不断。经过检查，原来晴晴是过敏性体质，由于房中开空调空气不流通，经醋酸味的刺激转而患上了支气管哮喘。

　　北京协和医院营养科主任于康说，醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但同时需注意，熏醋的醋酸味对呼吸道黏膜有刺激作用，在密闭的空调房间里熏醋，反而会加重病情。熏醋最好的方法是把醋倒在锅里煮沸，然后保持房间通风，以达到给房间消毒的效果。

　　醋厂工人长期接触醋，20年不患感冒

　　曾经有过这样的调查，酿醋厂工人长年不患感冒，甚至工作20多年也从未患过感冒。这一奇异的现象，被研究者认为是工人们长期接触醋的原因，加之酿醋厂空气中的醋酸使感冒病毒难以生存。李时珍在《本草纲目》一书中说醋能“消肿瘤、散水气、杀邪毒”。现代研究结果也发现，醋对预防感冒、改善肠胃、防止和减轻疲劳有着重要的作用。而合理使用醋，还可以防治病毒性感冒、病毒性肝炎等疾病。在感冒多发的秋季，用醋熏蒸房间，能预防感冒和呼吸道疾病，若合理饮用，还可以防止高血脂、动脉硬化、冠心病以及神经衰弱等疾病的发生。

　　食醋不宜直接饮用,果醋被更多人推荐

　　醋的用法有很多种，比如醋泡花生米，长期食用对降低血压、软化血管有很好的效果;将醋滴少许到骨头汤中，能促进钙的吸收;还有的市民为了养生而专门去喝醋，以防止心血管疾病的发生。

　　专家同时建议，醋虽好，但食醋醋酸浓度过高，人体不宜直接饮用，长久易导致胃酸增多引发胃病。相对直接饮醋，果醋则在网络上受到了更多人士的推荐。尤其是对于不喜食醋的南方人来说，用苹果汁进行二次发酵而成的苹果醋十分适合饮用。

　　目前，市场上常见的天地壹号醋饮料口碑较好，且是唯一向媒体公开生产工艺流程的品牌，富含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素，醋饮料的酸性成分具有杀菌功效,能清洗消化道,有助排除关节、血管及器官的毒素，遏止细菌生长，对于容易感冒的人来说,适量饮用果醋,有助于提高机体免疫力抵御细菌的侵蚀。