怀孕百科

您的位置:首页>营养美食百科>食材>干果>莲子

莲子

莲子

莲子

莲子在我国大部分地区均有出产,以江西赣州、福建建宁产者最佳。莲子,又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。

莲子的营养价值


莲子有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,据测定莲子的蛋白质含量为16.6%,脂肪2.0%,碳水化物62%,钙0.089%,磷0.285%,铁0.0064%。莲子中丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分,能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,同时对精子的形成也有重要作用。

莲子的功效


莲子自古以来是公认的老少皆宜的滋补佳品,具有保健功效。莲子有养心安神的功效,对于中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心虽然味道极苦,却有显著的强心作用,它能扩张外周血管,降低血压。此外莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。

保健食谱


莲子营养十分丰富,对宝宝的成长发育亦有重要作用,推荐两款适合宝宝日常食用的莲子百合羹:用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,有宁心安神的作用。红豆莲子紫米:将紫米、莲子分别泡水并放入电锅中蒸40分钟,同时,另外再取一个锅子,加入适量水后加热,把锅中的红豆煮软。最后把煮熟的紫米、莲子一起加入红豆汤中小火调煮,最后以冰糖调味即可食用。

“亲亲宝贝网( www.qbaobei.com)原创文章,合作媒体欢迎转载,转载请注明出处。 非合作媒体不得转载,内容合作联系电话:0755-83677366”

相关百科推荐

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!

热门文章推荐

  • 手脚冰凉

     冬季到了很多人尤其是女性朋友容易出现手脚冰凉的症状,一想到冬季的寒冷就害怕。那么手脚冰凉到底是怎么回事呢?

  • 听力发育

    婴儿听力发育是否正常决定了宝宝的语言发育,所以必须有听力才能通过语言学习说话,所以保护小孩子的听力十分重要,以下是小编为大家介绍关于婴幼儿听力发育的相关知识和儿童听力下降的解决办法

  • 年糕

    过年吃年糕是我国的一个传统风俗,年糕的种类很多,年糕中的营养价值丰富,做法多样,口感香浓,是很多人喜爱的食品。但是年糕在吃的时候也有一些注意事项,一次吃过多的话对身体也会有伤害。