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鹿肉

鹿肉

鹿肉

鹿肉的肉质细嫩,口感软滑,并且吃后容易被消化,营养价值十分高,是一种高级的野味。但是并不是所有的人都适合吃鹿肉,有的人是应该忌口鹿肉的。

鹿肉的功效和作用


鹿肉属于温性食物,吃鹿肉具有补脾益气,滋阴壮阳的功效,对于肾气衰退的人来说,吃鹿肉有大补的作用。手脚冰凉的人也可以吃鹿肉来滋补身体。产妇产后乳汁不够丰富,也可以通过吃鹿肉来滋补调理。鹿肉还是一味中药,常吃可以滋润五脏,调节气血。鹿肉的脂肪含量很低,胆固醇含量也很低,蛋白质含量十分丰富,吃鹿肉可以调节人体血液循环,对神经系统有很好的调节功效。

鹿肉禁食人群


鹿肉虽然好吃,并且营养含量高,但不表示所有的人都适合吃鹿肉。有伤在身,或者感染发热的人不能吃鹿肉。体质属于阳火旺盛的人最好也不吃或者少吃鹿肉,以免使得内火更加旺盛。常吃鹿肉或者一次吃太多鹿肉对于预防肠胃疾病非常不利。鹿肉不能同鸡、、蒲白的呢过一起食用,癌症患者最好也不要用鹿肉与鱼虾一起食用。

五彩鹿肉丝


准备好鹿肉、青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝和蛋皮丝。先将鹿肉切成丝,加入鸡蛋清、小苏打、淀粉等调好,锅中放入油加热,将调好的鹿肉放进锅中稍微炸一下,捞出备用。将锅中放入油,加上葱姜爆香,然后加入之前切好的青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝等一起翻炒,最后加入味精、绍酒、翻炒,出锅食用即可。

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