螃蟹
螃蟹
每年的八月十五前后是吃螃蟹的最好季节，那时候的螃蟹肉最肥。螃蟹的营养价值很高，但是在吃的时候也有一些禁忌，也并不是所有的人都适合吃螃蟹，吃的时候要多加注意了。
螃蟹的营养价值
螃蟹的味道鲜美是很多人喜欢的，同时螃蟹营养也很丰富。螃蟹肉中含有丰富的维生素，维生素A、维生素B2、维生素C等各类维生素含量都非常高。螃蟹中各类氨基酸的含量也很丰富，很多都是人体所必须的营养物质。吃螃蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓以及各种癌症有不错的辅助治疗效果，螃蟹能够帮助人体通经络，散热、滋阴，还可以治疗跌打损伤，过敏性皮炎等病症。
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹有很多禁忌，在吃的时候要注意，螃蟹性寒，也不适合所有人吃。吃螃蟹不同与柿子一起食用，很容易引发呕吐、腹痛、腹泻等病症。吃螃蟹后不能饮茶，会引发消化不良。螃蟹不能和花生一起吃，极易导致腹泻。螃蟹本身属于寒性食物，所有吃螃蟹不能再吃冷饮。螃蟹也不能同梨和香瓜一起食用，很容易伤肠胃，导致腹泻。身体虚寒的人最好不要吃螃蟹，孕妇最好也不要吃螃蟹。
螃蟹的吃法
螃蟹的吃法有很多，清蒸螃蟹是最常吃的一种方法。首先将葱姜和料酒放在锅中，锅中添上水，煮开。然后将螃蟹洗净，放在蒸笼上大火蒸20分钟左右，螃蟹蒸熟后拿出来吃即可。螃蟹腿上的肉很细嫩，味道非常鲜美，不要浪费了。蟹钳上的肉很多，吃的时候可以用小钳子夹碎，然后用签字挑着吃。吃蟹黄时需要先将螃蟹从头盖揭去，然后将蟹肺、蟹心、蟹肠和蟹胃去掉，把蟹黄挤出来吃。
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