转基因食品

什么是转基因食品
转基因食品的利弊
转基因食品有哪些

转基因食品

随着人们对食品的形状、营养品质和消费品质等方面需求的改变，催生出了现代工业的转基因技术。到底什么是转基因食品呢？转基因食品又有哪些利弊？让我们一起来了解一下吧！

什么是转基因食品

转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。许多科学家经过不断的研究努力，培育出了转基因食品。例如小麦的蛋白质含量低，而面包的生产需要高蛋白质含量，通过蛋白基因转入小麦，就可以做出焙烤性能更好的面包。我们常见的蔬菜、水果也都培育出了转基因食品，比如番茄的营养价值丰富，经济价值很高，但是不耐贮藏。通过转基因技术的培育的新品种，不但营养价值高，而且抗衰老，抗软化，耐贮藏，减少了加工生产运输过程中的浪费。

转基因食品的利弊

面对越来越多的转基因食品，我们所持意见也各不相同。首先转基因技术也可以提高农作物产量，解决粮食短缺问题，还能减少农药使用，避免环境污染。其次转基因食品从形状、营养品质、口感、消费品质等方面满足了人们的要求。转基因技术可以增加食物营养和食物种类，提高食物品质。许多科学家的试验表明，转基因食品是安全的。但也有很多人反对这一观点，他们认为转基因食品存在潜在的危害，转基因破坏了正常的生长环境。所以有些地方明确禁止转基因食品。