1.包含范围
固体饮料分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类,而奶粉属于蛋白型固体饮料,因此奶粉包含的范围比固体饮料小得多。
2.营养成分
奶粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维、微量元素、牛磺酸、卵磷脂、益生元等等。而其他固体饮料如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、固态汽水、姜汁粉等等,大多不包含这么多的营养成分,或者营养成分单一。
3.形态
奶粉一般情况下都是白色粉末状,而固体饮料包含不同的形状,有颗粒状、片状、块状、粉末状等等。
4.颜色
奶粉一般为纯白色且带有奶香味,而固体饮料根据产品的不同,颜色各异,例如果汁粉一般为果汁的颜色,茶粉为绿色,姜汁粉为淡黄色,泡腾片则有各种颜色。
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品。
固体饮料大概分为风味固态饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料。
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