意大利美食：鲜蔬白酱意大利面
2013年04月08日 11:24阅读次数：317
意大利美食的制作方法与法国菜相近，多用乳、鲜奶、肉食做菜。以下，亲亲宝贝小编介绍的这一道鲜蔬白酱意面更是充分体现了意大利美食的特点，一起来看看这道意大利面的做法吧!
意大利美食的制作方法与法国菜相近，多用乳、鲜奶、肉食做菜。以下，亲亲宝贝小编介绍的这一道鲜蔬白酱意面更是充分体现了意大利美食的特点，一起来看看这道意大利面的做法吧!
主料：意大利面100克
辅料：香菇50克、红椒50克、西兰花100克
调料：食盐8克、椰浆适量、小麦面粉1汤匙、白胡椒少许、水1升、橄榄油适量、蘑菇精1茶匙
做法：
1、将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干
2、意面与7g盐放1升开水中煮10分钟，沥干淋几滴橄榄油拌匀
3、锅放1茶匙橄榄油、1汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾
4、倒入雄鸡标纯椰浆2/3盒、盐和胡椒粉及蘑菇精，用锅铲把椰浆、炒黄的面粉、调味料充分混匀至无颗粒
5、开小火，将椰浆面糊烧至出稠奶油状，将开未开之时关火备用
6、锅内涂少许橄榄油，下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香，加入意面稍炒
7、倒入炒好的白酱，转小火翻匀即可出锅
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