您的位置:首页>饮食文化>中国饮食>阳澄湖大闸蟹的3种经典做法

阳澄湖大闸蟹的3种经典做法

2012年09月03日 23:33阅读次数:149
中秋时节,菊美蟹肥,大闸蟹作为精品中的精品,自然是不能不试的了,说起大闸蟹的做法,一般都会选择清蒸大闸蟹,但是小编在这里还提供另外两个做法,让你更能品尝到大闸蟹的美味!

  3.黄酒冻醉蟹

  这是将大闸蟹浸入黄酒中制成,酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹,少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为大闸蟹偏寒,吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹,各个部分的先后顺序还有讲究,蟹壳要放在最后吃,因为蟹膏这些精华在壳里,如果先吃了,再尝蟹脚的肉,其鲜美程度就会大打折扣,所以最好的要放在最后吃。

黄酒冻醉蟹

推荐阅读:品尝大闸蟹

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!