熘肝尖的做法 熘肝尖怎么做好吃

　　你有听过熘肝尖这道菜吗?猪肝是十分补血的食物，还有黑木耳、黄花菜、青椒等蔬菜，不仅营养足，而且味道好哦!下面亲亲宝贝小编为你提供熘肝尖的做法，亲们可以试试!

　　熘肝尖的做法

　　菜品口味 咸鲜

　　主要工艺 溜

　　所需时间 十分钟

　　制作难度 普通

　　所用厨具 炒锅

　　食材明细 猪肝400克 黄瓜 100克 红椒 10克 葱姜 少许 盐 2克 鸡精 1克 白胡椒粉 1克 料酒 15克 老抽 5克 生抽 15克 麻油 少许 水淀粉 15克 白醋 2滴

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。

　　3. 黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。

　　4. 取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

　　5. 泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。

　　6. 炒锅到油烧热爆香葱姜。

　　7. 倒入猪肝滑炒。

　　8. 猪肝变色坚挺盛出备用。

　　9. 原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。

　　10. 再把猪肝倒入翻炒。

　　11. 加入调好的料汁翻炒均匀。

　　12. 最后淋入香油关火。