海带怎么做好吃？推荐凉拌海带丝

　　夏天是吃凉拌菜的季节，我们外出酒楼就餐，经常吃到的凉拌海带丝味道可口。其实，我们也可以在家里试着做喔，一样美味呀。

　　食材

　　主料：干海带60g、胡萝卜20g

　　辅料：油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、 熟芝麻适量、葱适量、姜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量、芝麻油适量、糖适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

　　3.将海带切成寸段。

　　4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

　　5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　6.胡萝卜切成丝。

　　7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

　　8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　9.铲出弃之不用。

　　10.将炸好的油，趁热倒入菜中。

　　11.将调好的碗汁倒入菜中。

　　12.拌匀后，撒熟芝麻食用。

　　小贴士

　　1、海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。

　　2、脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。

　　3、孕妇与乳母不可过量食用海带。(展开)