豆腐可谓是平民的燕窝，价钱便宜，美味营养，是很多家庭餐桌必备食物。豆腐含有丰富的蛋白质，特别适合老人和小孩食用! 　　在家里我经常给家家做的一道豆腐美食就是-豆腐蒸肉。这道菜特点是豆腐松软，稍咸、味美!家家特别喜欢吃!话不多说了，现在就为大家介绍豆腐蒸肉的做法! 　　豆腐蒸肉的准备材料： 　　水豆腐2块(买一块钱或两块钱的就够了)、瘦肉、葱花等调料。 　　豆腐蒸肉的做法： 　　1、锅里加水，带水开后，放豆腐进去，让豆腐过水，去下豆腥气。 　　2、瘦肉剁成肉末，加上盐、葱花、姜蒜、生抽、香油等搅拌均匀，均匀的摊到豆腐上。 　　3、煮豆腐的水可以直接用，加上毕连子，将豆腐放上去蒸熟。 　　4、大概蒸12-15分钟之后，就可以出锅了，美味的豆腐蒸肉完成。 　　温馨提示： 　　做肉末的时候，可以加上鸡蛋，如果想要豆腐更入味的话，可以把豆腐也碾成末，将肉末平摊在豆腐上即可，加

　　关于孩子长高的相关知识 　　经常能见到同一月分生的宝宝个头却相差很大，爸爸妈妈们都会很疑惑，个子高的宝宝到底是吃什么了，怎么长得那么快呢?本文来讲讲关于孩子长高的相关知识。 　　“咱俩长得都不算高，是不是孩子以后也长不高呀?”“你们家孩子怎么比我们家孩子高那么多呀?平时吃什么了?”如今，除了孩子的健康，家长们最最关心的就是孩子的身高了。 　　近日，健康热线接到了不少家长来电，其中不少都在担忧孩子身高问题，所以本期育儿版我们就这些家长的问题一一进行解答。 　　太高太矮，都要注意 　　家长在孩子的身高问题上，大多都是担心个子太矮。对此，郑州大学第一附属医院儿科主任医师张静表示，孩子的身高是有正常范围的，太矮或太高(低于同龄最低值，或高于同龄最高值)，都要引起家长注意。 　　张静介绍，对于孩子的身高，遗传因素可占70%左右，但一般

　　给你的宝宝“冬藏” 　　大家都知道有些动物冬天是要冬眠的，比如蛇，它冬天是要冬眠的，等到惊蛰时才会苏醒，那妈妈们知道吗，宝宝冬天最好要“冬藏”。 　　冬天来了，大自然万籁俱寂，动物们纷纷搬到暖和的洞穴蛰伏起来。 　　“春生夏长，秋收冬藏”，中医认为，应该顺应天时来保健身体。气候渐冷，连小动物都知道搬食储藏，我们人类也一样，尤其对于身体娇弱的宝贝。从立冬到立春这一阶段，帮宝贝储备足够的能量，不仅可以弥补夏季食欲不振之不足，还可以为来年的春夏生长提供强有力的动力。 　　藏气机 多睡眠 　　睡眠是很好的养藏方法。冬天夜长昼短，人体气机宜闭藏，阳气藏于内，才能保持肾气旺盛。《黄帝内经》中说，冬天要“早卧晚起，必待日光”，意思是说，冬天要让宝宝早早的睡下，第二天等太阳升起后再起床。早睡晚起

　　威胁孩子健康十类食品 　　大家都知道一句俗语：病从口入，祸从口出。营养专家们的观点是病都是吃出来的，所以妈妈们要严把宝宝的饮食质量关，我们来了解一下威胁孩子健康的十类食品。 　　近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜。但医学专家发现，这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。 　　这里我们特别提醒：我们的妈妈在为孩子增加营养的同时，是否想到了：好些美味食物，在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子。为了给孩子健康的身体，我们要特别小心这17种影响孩子健康的饮食杀手! 　　饮食杀手1、食物污染 　　造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类

在家里，佳佳的嘴巴就像是个机关枪一样说个不停，又聪明又可爱，家里爸爸妈妈爷爷奶奶对她都宠爱有佳。但佳佳最近也让家人开始为她担心了，原因是她都已经上幼儿园一个月了，但是从不在幼儿园讲一句话。 佳佳的爷爷奶奶都是知识分子，他们教会佳佳认识不少字，还教佳佳学会一些加减法并教佳佳跳漂亮的舞蹈。这么一个优秀的小孩应该很容易展现出自己的优势，增强自己的信心，应该会很容易适应幼儿园才对，但让人想不到的是，她特别的怕生。 第一天到幼儿园时，她特别的紧张，坐在自己的位置上一动也不动，也不和其他小朋友交流。从幼儿园回家就马上变成另一个人，又说又笑又跳。像佳佳这种人前人后表现不一样的宝宝不在少数，女孩比男孩更常见，他们大多敏感、焦虑、害羞。试图通过安静来降低自己的焦虑。让宝宝怕生的原因有多种。 一是性格天生敏感、胆怯、孤僻。这种性格让宝宝需要更多的时间去适应一个新的环境

每到季节变换的时候，孩子最爱生病，秋季腹泻，小儿秋季咳嗽...孩子生病不舒服，家长心里也着急。孩子生病第一件事，肯定是去医院，因为小孩不像大人的免疫力那么强，拖久了容易引发其他病症。 这几天北方的天气忽冷忽热，家家似乎有点着凉了，总是咳嗽。去医院看了下，已经排除了肺炎或是支气管，这下就放心了。 从医院回来的路上，我就琢磨给家家弄川贝炖梨吃一下，秋天也该多吃些润肺的食物，我这个当妈的有时候还真是不细心! 川贝炖梨这个偏方由来已久了，有一阵子我妈照顾家家，给我留下很多偏方贴在冰箱上，也无从考究这些偏方是否管用，至少这些偏方材料是放心的，就算不能治病，也能起到保健的作用! 小孩秋季咳嗽吃什么好?小孩止咳食物推荐。 1、川贝炖雪梨 材料：川贝母5分，百合5钱，陈皮半块，梨子1个，冰塘适量。 作法：将药材洗

　　正确的给孩子选零食 　　有些爸爸妈妈不给宝宝吃零食，认为零食没有营养，而且宝宝吃零食过多会影响宝宝吃主食的量，其实，适当的给宝宝吃点零食还是有好处的。 　　面对琳琅满目的零食，孩子很难控制自己的购买欲。而一些家长在对待零食问题时也有两种极端的态度：完全不让孩子吃，或者完全满足孩子。专家指出，这两种态度都是错误的，每个小孩都应该有选择地吃零食，关键在于从小就要教育孩子科学挑选和认识零食，引导正确的消费观。 　　孩子吃零食的四大原则 　　零食不可 “完全拒绝” 　　面对琳琅满目的零食，有些家长是只要孩子喜欢吃就给买，产生了不少“小胖墩”，而有的家长除了一日三餐，不愿意给孩子吃任何零食，认为零食全都不是好东西。 　　中国营养学会常务理事李淑媛指出，零食能在正餐与正餐之间起到补充能量、充饥的作用，只要选择得当，对小孩的生长发育有积极

　　蔬果汁怎么喝更营养 　　现代人的健康意识越来越强，对于健康饮食的科普知识也越来越多，很多人都知道喝蔬果汁是最健康的饮料，但是你们知道蔬果汁怎么喝更营养吗? 　　如何确保蔬果汁养分不流失?任何一种蔬果都能互相搭配吗?请营养师来解除你的疑惑。 　　1.如何确保蔬果汁养分不流失? 　　新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完。 　　2.怕蔬果汁太凉伤身， 　　怎么喝? 　　不伤体质又能改变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点：一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁，比较不会那么凉;二是各种蔬果的营养不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。 　　3.蔬果打成汁的最好时机是什么? 　　蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果

　　根据宝宝的病情给宝宝做开脾药膳 　　药膳近些年来在各地都很火，有很多营养专家都会向大家推荐很多营养药膳，既营养美味又能治病，本文给大家介绍根据宝宝的病情给宝宝做开脾药膳。 　　常有家长自诉小孩食欲不好，是不是得到“厌食症”呢?其实，并不是凭“食欲不振”就诊断为“厌食症”。所谓的厌食症，必须先排除宝宝是否罹患有感冒或内科慢性疾病(例如：长期泄泻、慢性肝炎、肺结核)，如果是因为上述原因，此时的厌食是自然的，等到疾病痊愈后，厌食应该会改善。 　　真正的厌食是指小儿长时期食欲不振，看到食物也不想吃、甚至拒吃，这种情形一般连续两个月以上，如此，才符合所谓的“厌食”。 　　小儿厌食该如何改善?首先，需了解造成厌食的原因： 　　1.食用过多的油炸物、甜、腻的食品，尤其是现代许多的家长，往往给小

　　推荐一款宝宝脾胃调养食谱鱼肉糊 　　中医认为如果宝宝的脾胃不合，宝宝的消化吸收能力就会减弱，宝宝就很容易营养不良，会影响到宝宝的健康成长，本文给家长们推荐一款宝宝脾胃调养食谱鱼肉糊。 　　本菜品软烂味鲜，营养丰富。本品属于婴儿食谱，幼儿食谱，适合4~5个月婴儿食谱。具有脾胃调养调理功能。 　　主料： 草鱼50克 　　调料： 盐1克 淀粉(豌豆)2克 　　制作： 　　1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出。 　　2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。 　　菜品平价： 　　本菜品软烂味鲜，营养丰富。本品属于婴儿食谱，幼儿食谱，适合4~5个月婴儿食谱。具有脾胃调养调理功能。 　　食用方法： 　　早餐、中餐、晚餐、零食 　　健康提示： 　　鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂

　　推荐一款调理宝宝营养不良的食谱鱼片蒸蛋 　　宝宝如果营养不良就会影响到宝宝的健康成长，有些宝宝的营养不良并不是饿的，而是妈妈没有给宝宝吃对东西，本文就推荐一款调理宝宝营养不良的食谱鱼片蒸蛋。 　　鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒; 　　主料： 草鱼300克 鸡蛋250克 　　调料： 小葱10克 盐4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克 　　制作： 　　1. 草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀; 　　2. 鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中; 　　3. 烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7 分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3 分钟，利用余热?h2 分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。 　　菜品口感 　　嫩滑清香。 　　食用方法 　　适合中餐、晚餐食用，四季皆宜。 　　食谱营养 　　1. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素

六个方法轻松赶走儿童便秘 患过便秘的人都知道便秘会多难受，有些人认为便秘不是什么大病，不当回事，事实上如果宝宝患上了便秘家长们要及时治疗，本文为家长们介绍六个治疗宝宝便秘的方法。 近年来，患便秘的儿童日益增多。儿童患便秘的原因，除患有器质性病变(巨结肠、肠息肉等)外，大都由于饮食结构不合理，或者平时饮水少，或者没有养成按时排便的习惯所致。 便秘虽不是大病，但危害却不小。便秘不仅会使有毒物质长时间滞留在体内，损害肝、肾，还可影响儿童的生长发育，导致肥胖、脂肪肝等疾患。最严重的是，长期便秘会影响孩子的智力发育。 因此，对于孩子的便秘，家长一定要重视。下面的7招可以让您的孩子远离便秘，家长不妨一试： 1、准备的饭食要少，要养成孩子每顿吃饭必吃完的好习惯 孩子的胃容量小，粗糙、大块或过量的食物，都容易让孩子的肠胃阻塞

　　教妈妈们给宝宝吃水果的学问 　　很多人都觉得吃水果有什么学问啊，就想吃什么就吃什么呗，其实不然，吃水果也是有学问的，要按照科学的方法来吃。 　　水果大多营养丰富，多吃新鲜水果有助于帮助幼儿消化吸收所进食物，补充身体发育所需要的维生素及养分，促进幼儿健康成长，因此应鼓励幼儿多吃水果。身为家长的你需要丰富对水果的认识和给宝宝吃水果的学问。 　　学问一 掌握食用时间 　　水果中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胀气，以至引起便秘。所以，在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果。而且，也不主张在餐前给宝宝吃，因宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据一定的空间，由此，影响正餐的营养素的摄入。另外，宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。 　　最佳的做法是，把食用水果的时间安排在两餐

　　五谷杂粮调理婴幼儿常见病 　　人吃五谷杂粮才能营养全面，才能身体健康，你知道吗，五谷杂粮还具有药物作用呢，可以用五谷杂粮来调理婴幼儿的些常见病。 　　大家都知道吃五谷杂粮对身体有益，是一种健康食品，其实杂粮的作用还不仅这些，它还能治疗婴幼儿疾病呢! 　　腹泻 　　宝贝腹泻一般多有肠道感染，夏季多为细菌感染，秋末冬初多为轮状病毒感染，大多是由于小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当所引起，所以调理脾胃功能必不可少。 　　五谷杂粮调理法： 　　山药粥 　　取山药100克洗净切薄片，小米100克洗净后加水适量，旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次喂服宝贝即可。 　　蛋黄油 　　将若干个鸡蛋煮熟，去蛋白取蛋黄，把蛋黄置于小锅内加热翻炒，蛋黄逐渐变焦，变黑，最后渗出蛋黄油，去渣后服用。2岁以下的宝贝每次服5毫升，其他年龄宝贝根据症状酌情加减。 　　口舌生疮 　　宝贝感冒发烧后

　　宝宝的五种最具防病功效的食物 　　俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。宝宝也一样，所有营养都是靠一口一口吃来的，本文来跟大家说说宝宝的五种最具防病功效的食物。 　　在我们日常食用的食物中，有一些看似普通的食材有着不为人知的防病功能。下面我们就来看看其中最具防病功效的五种食材。 　　1、薯类 　　薯类包括红薯、山药、土豆等，能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等，并可以润滑肠道。经常食用薯类，可降低宝贝发生干眼病的危险性，还可避免便秘，减少日后发生结肠癌、直肠癌的危险性。 　　推荐食谱--香蕉土豆泥(适合8个月以上的宝贝) 　　原料：香蕉1根，土豆1个，白糖少许。 　　做法：香蕉去皮.用汤匙捣碎。土豆洗净去皮.蒸至烂熟.压成泥状.放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合.撒上白糖即可。 　　贴心小提示： 　　香蕉土豆泥中还富含叶酸，有助于宝贝的血管神经发育。但不宜过量食用.以免引

　　米饭也能吃出“花”来 　　有好多宝宝都不喜欢吃米饭，面对这样的宝宝妈妈们真是头疼，本文告诉你米饭也能吃出“花”来。既能让宝宝爱上吃米饭又能给宝宝增加营养。 　　米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。 　　南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。 　　黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

　　宝宝营养健康的秋季食品 　　俗话说病从口入，养育一个宝宝是件细心的事情，妈妈要照顾好宝宝的衣食住行是很累的一件事情，但妈妈们要学习好科学的方法，就会让宝宝健康聪明，本文为妈妈们讲讲宝宝营养健康的秋季食品。 　　秋天将到了，天气越来越干燥，宝宝体内容易产生火气，小便少，神经系统也容易紊乱，宝宝的情绪也容易跟着变得躁动不安，宝宝在秋天的这种反应，不单单是情绪和心理上的问题，很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。所以给宝宝膳食应该选择清火、湿润的食品，注意补充营养。下面介绍一些适合宝宝的秋季食品： 　　南瓜 　　南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少。 　　小点的宝宝，可以做点南瓜糊，把南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。 　　大些的宝宝，可用南瓜拌饭，把南瓜

　　秋天的果实你吃对了吗 　　秋天是丰收的季节，秋天是一个收获的季节，到了各种果实大丰收的时候，妈妈们是不是挑花眼了呢?到底应该给宝宝吃哪种果实比较好呢? 　　秋季，各种水果相继上市，山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子……果摊上摆得琳琅满目，然而，选择多了眼就花了?到底这几种水果主要有哪些营养和功效?吃的时候应该注意哪些问题?我们为您搜罗了眼下几种“最热门”的水果，您不妨来看看这些水果的“营养本领”，丰富自己秋季饮食的知识。 　　山楂：健脾又开胃 　　山楂既可药用又可食用。药用时，取其健脾开胃、消食化滞、活血化淤的功效;食用时不但可以制成山楂片、山楂糕，炖肉时放点，还可解油腻，使肉滑嫩。 　　《本草纲目》早有记载：“凡脾弱、食物不化，胸腹酸胀者，于食后嚼二三枚(山楂)，绝佳”。

　　宝宝吃鸡蛋的保健功效介绍 　　人人都知道鸡蛋的营养丰富，每个人每天都需要摄入一个到两个鸡蛋，特别是小孩子，每天都要吃鸡蛋，那么鸡蛋到底有什么保健功效呢? 　　鸡蛋的营养价值和保健功能， 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。 　　1.健脑益智 　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 　　2.保护肝脏 　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 　　3.防治动脉硬化 　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显

宝宝吃柚子的好处大盘点 家长们都知道每天要给宝宝吃适量的水果来为宝宝补充维生素，可是家长们可能不知道给宝宝吃水果要注意多吃应季的水果，现在正是柚子上市的季节，就给宝宝多吃点柚子吧。 10月11月是柚子大量上市的季节，可能有很多人不了解柚子，其实柚子的营养成分非常多，有很多保健作用。 抗菌、抗病毒：柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。 降低血糖：新鲜的柚子果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖，是糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。 解痉及增强维生素C的作用：柚子中所含柚皮甙有明显的解痉作用。 祛痰镇咳：柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。含柠檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用。 吃柚子吧 柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴