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年夜饭菜谱之热菜类

2011年12月30日 09:44阅读次数：603

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。小编为大家整理了年夜饭菜谱之热菜类，热衷做法又苦于方法的新妈可以尝试下哦!

　　锦上添花蟹黄西兰花

　　食谱原料：

　　西兰花、蟹黄

　　调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油

　　制作方法：

　　1.将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下;

　　2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘(花朝上);

　　3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。

　　特点：色泽鲜艳，清鲜利口。

　　温馨提示：

　　西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可(不能时间过长)。

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