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麦兜下午茶：菠萝油

2012年07月20日 08:58阅读次数：133

《麦兜与菠萝油王子》是麦兜系列电影中较为晦涩个人化的一部。但是，我们绝对对“菠萝油”并不陌生，简直是香港茶餐厅的招牌菜，我们一起来看看吧！

　　2.怎么做菠萝油?

　　所需食材：

　　面粉200克,菠萝肉150克,猪油20克,吉士粉5克,鸡蛋黄1/4只,白糖30克,面包改良剂5克,鲜奶30克

　　制作方法：

　　1.将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀，加入清水，搓成面团，分成12个小面团;菠萝肉切碎备用;

　　2.用擀面杖将小面团擀扁，然后取适量菠萝肉包在中间，再醒发1小时;

　　3.将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成。

　　4.吃时将冷藏牛油夹入新鲜烘烤的面包中，冷热相交，回味无穷。

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