食谱原料 　　核桃仁10克、粳米或糯米30克。 　　制作方法 　　先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。 婴儿健脑食谱：核桃仁稠粥 　　适用人群 　　4-6个月婴儿 　　健康提示 　　1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能; 　　2.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性; 　　3.需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

　　原料：甜玉米3个 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml 　　做法： 　　1) 将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来(图2)。 　　2) 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。 　　3) 将玉米和汤，一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次)，搅打呈茸状。 　　4) 将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。 　　5) 最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。 婴儿食谱：奶香玉米汁 　　小贴士： 　　*建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。 　　*如果没有蛋奶，加入牛奶也可以，只是味道会差一些。 　　*甜玉米的口感很甜，对于不喜欢甜食的人来说，完全可以将白糖省略，但淡奶(或牛奶)不建议省略，否则没有浓香的味道。 　　*

一、米、麦粉 简介：宝宝四个月大后，为了成长所需要必须补充奶类以外的营养，而谷类可说是最天然的辅食，其中尤以小麦和米最容易被宝宝消化和吸收。因此适度地给宝宝食用米、麦粉，将使得宝宝成长所需的营养更丰富、更充足。 特点： •容易被宝宝消化吸收; •添加适量的矿物质和维生素，补充宝宝所需营养; •营养温和，温和吸收，不易过敏。 食物建议：可以单独食用，亦可添加在奶粉中混合冲调。 婴儿辅食有哪些类型？ 二、牙饼、米果 简介：宝宝六个月时，开始长牙。牙饼和米果可以让宝宝磨牙时食用，以免宝宝抓到东西就入到口中;牙饼的质地软硬度适中，可以保护宝宝的乳牙;同时为了方便宝宝握拿，牙饼多制成长条形或圆形。 特点： •软中带硬之口感，充分满足宝宝的咀嚼感，

　　1、隔着玻璃晒太阳 　　让宝宝隔着玻璃晒太阳阳光中的紫外线很少能穿透玻璃，因此隔着玻璃晒太阳等于没有晒太阳，让宝宝晒太阳一定要去户外。 　　2、把宝宝遮掩得太严实 　　妈妈虽然把宝宝带到了户外，但总担心宝宝受凉，给他穿上厚厚的衣服，或遮掩得严严实实不露出一点皮肤。 　　这样，皮肤中的物质不能转化为VD，这个太阳也是白晒了。带宝宝外出晒太阳时，应尽量多露出皮肤让紫外线照射，阳光照射皮肤合成的VD，对于宝宝是最安全的，不会发生VD中毒。 给宝宝补钙容易犯的8个错误 　　3、过了0-1岁不再给吃钙剂 　　很多妈妈认为1岁后，宝宝什么都能吃，饮食已经很丰富了，不再需要补充钙剂。根据我国儿童膳食调查，我国儿童饮食中的钙根本满足不了他们生长的需要。因此，过1岁后，宝宝还应每天继续服用钙剂，一直到2岁，服用量大约为150～300毫克。 　　4、化验检查就可以确定缺钙 　　宝宝

  　　现在的家长都非常重视给宝宝补充各类营养，0-1岁的宝宝就开始补充各类营养，甚至有些“补品”只是为了安心就买了。可是自认为完美无缺的家长却突然发现一个很让人不解的问题，那就是，家里的宝宝抗拒和水。这和宝宝被补充的钙剂有着莫大的关系。 　　笔者根据多数走访得出，部分有此困惑的妈妈都犯过这样一个失误：那就是他们都过早的给宝宝添加过酸或过甜的钙剂。有经验的妈妈都知道，宝宝的味蕾以及肠胃功能发育尚不完全。如果大量吃有重口味的东西，会对宝宝的味蕾有刺激，影响他对味道的判断；如果长期吃某种口味的东西，甚至会影响他对某种味道的偏爱或者讨厌，易导致味蕾受到破坏而引起反应迟钝，为未来埋下不喝白水及挑食的隐患。 选好钙剂让宝宝接受白水 　　那么，为了让宝宝味蕾健康发育，并养成良好的喝水习惯，我们在给宝宝选钙时要注意以下三个要件： 　　一、注意宝宝第一口钙的

  　　鱼泥对宝宝有补脑益智的作用，宝宝6个月后就可以开始吃鱼泥了，家长可以做自创口味鱼泥，让宝宝单点的辅食变得精彩起来，下面就来介绍2种不同口味鱼泥的做法。 　　番茄鱼泥 　　原料：新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克)，鱼汤2勺， 　　调料：淀粉、番茄酱、精盐各少许 　　制作方法： 　　1、先将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟，加适量的精盐。 　　2、煮熟后捞出鱼，去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内，用小勺背研碎。 　　3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮，淀粉加水，并加入少许番茄酱调匀，倒入锅中搅拌，煮至黏稠状停火，即可食用。 　　功能： 　　补脑益智，和胃健脾。本品用鱼肉，富含蛋白质，所含脂肪为不饱和脂肪酸，海鱼的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA要比近海多，而鱼中所含DHA是营养大脑必不可少的物质。番茄酱富含维生素C，维生素C可使大脑反应灵

  　　宝宝6个月以后就可以逐步添加辅食了，鱼肉富含不饱和脂肪酸、多种维生素等营养成分，不过因为鱼刺存在的危险不能让宝宝直接食用，所以为宝宝制作鱼泥就是一个非常棒的选择。有的家长会问用什么鱼做鱼泥比较好，其实是没有特别的要求的，唯一的要求是鱼要新鲜。有条件的可以选择野生的鱼作为原料，为了方便家张可以选用鱼刺较少的深海鱼，大家可以根据具体情况决定。 用什么鱼做鱼泥好 　　下面介绍一种简单的番茄鱼糊做法：   　　原料：三文鱼100克，番茄70克，加奶的菜汤及精盐些许。 　　做法：先将鱼肉去皮，切成碎末;再将番茄用开水烫一下，除去外皮，切成碎末;将准备好的含奶的菜汤倒入锅里，加入鱼肉后稍煮一会儿，再加入切碎的番茄、盐，用小火一直煮至糊状即成。

  　　0-1岁的宝宝需要逐步添加辅食，给宝宝添加辅食需要循序渐进，让宝宝有一个适应的过程，下面介绍添加辅食的8个原则。 　　1、从一种到多种 　　不可一次给宝宝添加好几种辅食，那样很容易引起不良反应。开始只添加一样，如果3~5天内宝宝没有出现不良反应，排便正常，可以让宝宝尝试另外一种。 　　2、从流质到固体 　　按照流质食品——半流质食品——固体食品的顺序添加辅食。如果一开始就给宝宝添加固体或半固体的食品，宝宝的肠胃无法负担，难以消化，会导致腹泻。 　　3、量从少到多 　　可以一开始只给宝宝喂一两勺，然后到四五勺，再到小半碗。刚开始加辅食的时候，每天喂一次，如果宝宝没有出现抗拒的反应，可慢慢增加次数。 添加辅食的8个原则 　　4、不宜久吃流质食品 　　如果长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，会使宝宝错过咀嚼能力

  　　原料：甜玉米3个 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml 　　做法： 　　1) 将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来。 　　2) 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。 　　3) 将玉米和汤，一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次)，搅打呈茸状。 　　4) 将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。 　　5) 最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。 制作宝宝辅食奶香玉米汁 　　Tips: 　　1、如果没有蛋奶，加入牛奶也可以，只是味道会差一些。 　　2、建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。 　　3、自己在家用纯玉米打出来的汁，有浓浓的玉米香味，比饭店里喝的实惠多了，主要是成本低，便宜哈。 　　4、

  　　鱼肉营养丰富，含有维生素A、铁、钙、磷、叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃的作用，给0-1岁的宝宝做营养辅食非常合适。下面介绍鱼泥辅食的制作方法。 　　原料： 　　青鱼或者带鱼，盐，料酒，姜，糖。 　　制作方法： 　　1、将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜，清蒸10-15分钟，冷却后去鱼皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。 　　2、将鱼除去内脏，洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮，在文火上炒。 　　炒前放少许素油，炒时可加蒸鱼时的汤，炒至糊状加入适量精盐、糖、料酒等调料即可。

  锌具有促进生长发育，改善味觉的作用，锌缺乏时出现味觉，嗅觉差、厌食、生长与智力发育低于正常。下面介绍几个适合0-1岁宝宝的补锌辅食谱，赶紧学起来。 1、肉蛋羹（适合6个月以上宝贝） 　　原料：猪里脊肉、鸡蛋1个 　　做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，系，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。 　　2、肝泥（适合10个月以上宝贝） 　　原料：鸡肝适量或猪肝1块 　　做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。 　　每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。 　　3、虾米花蛤蒸蛋羹 　　材料：虾米，花蛤蜊(要新鲜的)，鸡蛋2个。 　　辅料：黄酒、盐、葱适量。 　　制法： 　　1.虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。 　　2.花蛤洗净，用

  　　宝宝的辅食既可以从市场上买，也可以自己在家做。宝宝的辅食需要细心准备，家里平常使用的一些制作食物的工具都可以用到，不过也有一些需要特备准备的，下面来看下你家里有那些需要添置的吧。 　　常用工具 　　刀具 　　给宝宝做辅食用的刀最好专用，并且生熟食所用刀具分开。每次做辅食前后都要将刀洗净、擦干。 　　菜板 　　最好给宝宝用专用菜板制作辅食，要常洗、常消毒。最简单的消毒方法是开水烫，也可以选择日光晒。 　　刨丝器、擦板 　　刨丝器是做丝、泥类食物必备的用具，一般的不锈钢擦子即可，每次使用后都要清洗干净晾干，食物细碎的残渣很容易藏在细缝里，要特别注意。 　　小汤锅 　　烫熟食物或煮汤用，也可用普通汤锅，但小汤锅省时省能。 　　蒸锅 　　蒸熟或蒸软食物用，蒸出来的食物口味鲜嫩、熟烂、容易消化、含油脂少，能在很大程度上保存营养素。 　　过滤器 　　一般的

　　在给孩子添加辅食时要注意： 　　1、一次只添加一种新食物，如果隔4～6天没有问题，再添下一种。 　　2、如果孩子将辅食吐出来，下次应再尝试，有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。 　　3、有的家长认为宝宝月龄小，因此很多食物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加，一般大人能吃的，宝宝都可以吃。 宝宝添加辅食的注意事项 　　4、添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。比如米粉，开始只喂宝宝一小勺，第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢加量。 　　5、不要只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物，营养价值不高，还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。 　　6、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。 　　7、很多家长只给宝宝喝汤，如菜汤、肉汤、鱼汤等，甚至用汤来泡饭，认为营养都在汤里。实际

从孩子体重情况来看属于正常范围，但是偏瘦，注意孩子饮食和消化功能情况一般就可以了。现在孩子应该是三餐饭两次奶，三餐饭基本应该是需要注意营养结构固体食物的供给，饮食要全面一些，丰富一些，不能只吃一种，比如都是粥可能单一一点，主食类可以粥，面片，米粉什么都可以的。另外三餐饭里面可以有肉类，猪肉、鱼肉，虾肉，都是可以的，只取一到两样。另外蔬菜各种颜色的蔬菜，红的，西红柿，黄的胡萝卜，花菜，一定要吃全。一周内让孩子吃到各种各样肉类，蔬菜类，每餐饭里面要有主食，有肉类，有蔬菜类，另外每天要吃一次水果，这样饮食结构对孩子来说营养可能供给才是丰富的。如果喂养太单一，第一对孩子以后可能会出现偏食挑食情况，另外对生长发育来说营养素不全面的。 宝宝半夜加餐好吗？ 不知道孩子夜间吃奶是不是持续下来的，一般来说如果六个月以后孩子没有夜里哭醒的情况可以自然停下来，50%的

宝宝缺铁往往容易引起缺铁性贫血，发病多在6个月～3岁，大多起病缓慢，不为妈妈所注意，到就诊时多已为中度贫血。因此，掌握铁缺乏的临床表现有助于妈妈及早发现宝宝的缺铁症状。 宝宝缺铁有哪些表现 1.一般表现 皮肤黏膜进行性苍白，口唇、口腔黏膜、眼睑、甲床、手掌最为明显，同时伴有精神不振，对周围环境反应差，有时烦躁不安，会头昏、耳鸣、记忆力减退等不适。 2.其他系统的表现 消化系统：有食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀或便秘等现象，严重者有异食癖(吃纸屑、煤渣等)。 呼吸循环系统：由于缺氧，可有代偿性呼吸、心率加快，活动或哭闹后更明显，严重者可出现心脏杂音、心脏扩大甚至心力衰竭。 免疫功能降低：易患各种感染。T淋巴细胞功能减弱及粒细胞杀菌能力降低。 肝、脾、淋巴结肿大 由

　　0-6个月：母乳是唯一的黄金食物 　　“我常开玩笑说，袁隆平如果能研发出一种水稻跟母乳的营养成分一样，那我们就可以天天只吃水稻了。为什么?就因为母乳是世界上唯一理想的均衡食物。世界上没有另外任何一种食物，可以像母乳一样满足婴儿一天需要的营养。所以对0-6个月婴儿的来说，纯母乳喂养是最好的。”张片红主任说，“产后要给新生儿尽早开奶。最理想的情况下，我们建议母亲在产后半小时就给婴儿喂母乳，因为初乳的营养是最好的。” 　　张主任说，“从我查阅的资料来看，所有的妈妈都是可以给小孩母乳喂养的，就算是有一些疾病，通过科学的处理，95%以上的妈妈也是可以实现母乳喂养。实在没有办法了，才建议用婴儿配方奶粉，但是最好的配方奶粉也只能尽可能地接近母乳成分，而不能完全达到母乳的营养标准。所以母乳才是宝宝们的黄金食物。” 宝宝的

归纳起来，在夏季喂养宝宝应注意以下几个方面： 一、保证宝宝有足够的营养摄入，纯母乳喂养的宝宝应适当增加吃奶的次数，4个月左右的宝宝应开始添加营养辅助食品。 二、由于夏天宝宝食欲相对较低，在制作辅食时一定要注意清淡，不要加过多盐或糖等调味品，同时要注意在一天内变换辅食种类，保持新鲜，让孩子能多吃一些。 另外，在夏天，细菌的繁殖速度快，因此，为宝宝准备辅食最好是即做即食，米粉类辅食即冲即食，不要放置太长的时间。无论是否放入冰箱，隔夜食品是绝对不能 再喂给宝宝的。 三、夏天出汗将使宝宝身体的水份损失大大增加，严重时宝宝会有烦躁不安、大便干燥等表现。解决办法是一方面保持室内凉爽，减少出汗;另一方面是增加水份摄入，即除了喂母乳添加辅食外，每天可让孩子摄入3-4杯白开水。 四、太阳光中的紫外线照射皮肤是合成维生素d的重要途径，虽然夏天太阳温度高，但

　　宝宝出生了，父母恨不得把全天下最好的食物捧到宝宝面前，让宝宝吃得白白胖胖，快高快大。父母切勿急于求成，由于婴儿阶段的宝宝，牙齿还没有长出，所以宝宝的咀嚼和消化功能还比较弱，只有泥状食物才是是婴儿宝宝最佳的辅助食品。 给宝宝做双色肉泥 　　原料： 　　瘦肉、土豆、胡萝卜。 　　做法： 　　1、将瘦肉、土豆切成小方块，胡萝卜切成片; 　　2、锅内放入瘦肉、清水熬成肉汤; 　　3、将胡萝卜放入炒锅中煸一下; 　　4、把土豆和煸好的胡萝卜放入肉汤中煮烂; 　　5、将煮熟的瘦肉、土豆和胡萝卜从锅内捞出，放入搅拌机里打成肉泥。剩下的肉汤也不要浪费呀，拿来煮面条或者熬粥一样美味; 　　6、把打好的肉泥盛到碗里，放上少许盐。为了让乐乐更爱吃，乐妈特意把肉泥盛到了火龙果里，当然也是挖去了果肉的火龙果，给宝宝做饭也要讲究色、香、味呀，哈哈!

  　　0-1岁的宝宝不太适合吃固体的食物，但6个月左右的宝宝可以开始适量的增加一些流状辅食，以保证给宝宝的成长提供足够的营养。这个时期的宝宝变化是非常快速的，人们经常说“一天一个样”，那么爸爸妈妈该怎么保证只吃流质辅食的营养呢，肉泥是个不错的选择。 把肉泥加入宝宝的辅食清单 　　肉泥一般是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成。肉泥含有丰富的铁、钙、维生素等元素，可以满足6个月以上宝宝的营养需求，可以将肉泥加入其它辅食或直接给宝宝食用。 　　为了让婴幼儿均衡摄入营养和热量，家长可以在稀烂的米粥中加入一定数量的泥状鱼、肉、蛋、虾、猪肝、蔬菜、豆制品等，也可以在市场上去购买专为婴幼儿制作的各种肉泥。很多品牌的肉泥，都不是单纯的肉泥，而是将蔬菜和肉类混合搭配，让宝宝一次补足荤素营养。目前市面上有售的肉泥品牌产品主要

鲜奶中的蛋白质可能对六个月以下婴儿的肠胃产生过敏，形成发炎和慢性出血的现象；这种出血现象肉眼是观察不到的，但长期慢性出血会危害婴儿的健康，造成贫血。六个月至一岁后的宝宝，肠胃适应能力较强，大部分可以接受鲜奶而不再发生慢性出血的现象。 宝宝多大可以喝鲜奶？ 中国人喜欢用“断奶”来作为宝宝从娃娃长大到大孩子的标志，一般小孩子在一两岁左右断奶。 一般来说，孩子由六个月大至2岁是从吃全奶类食品发展至吃成人食品的阶段。六个月大婴儿所需的矿物质(特别是铁质)和营养素并不能完全从母乳中获得，需要其他食物来补充。我们也许担心断奶后孩子会出现营养不足的情况。常见的断奶期营养缺乏情况包括：热能蛋白质不足，缺铁贫血等。 病征是体重不增，臀部瘦削，瘦得像皮包骨，严重的更会出现肚胀，手脚水肿的现象。另外，缺少户外活动，长期不晒太阳，也会使孩子欠缺