德国

吃饭时一边阅读法律书还可以吃到三碗饭的德国人，由于个性一板一眼，所以连法律条文都精準又明确地用数字表达。基本上，德国算是白葡萄酒王国，越高级的酒甜度越高，而喜欢喝烈酒的人在这裡似乎比较佔便宜。另外，最高等级的QmP(Qualitätswein mit Prädikat)在2009年8月修改为只有「prädikatswein」。

葡萄酒等级：QmP>QbA>Deutscher Landwein>Deutscher Tafelwein

1. 优质高级葡萄酒(Q.m.P.)

这是德国最高等级的葡萄酒，除了有极高的品质外，全然禁止人工添加糖份，依照成熟度(糖份的含量)，区分成六个等级，装瓶后必需在标签上注明是属于哪一个等级。QmP等级的葡萄酒按规定不能人为添加糖份，所属6个不同等级是依照葡萄所含糖份的浓度或生产方式区分出来的，实际所需的浓度依地区和品种而不同。

2. 贵腐颗粒精选葡萄酒(Trockenberenauslese，TBA)：TBA是德国葡萄酒业的杰出贡献。这种酒是从逐粒近乎葡萄干的葡萄中酿制出来的酒，香甜迷人，无与伦比。

3. 冰酒(Eiswein)以在树上冻结而保留高糖分和高酸度的葡萄所酿成的酒款。酒体浓郁甘醇。

4. 颗粒精选葡萄酒(Beerenauslese，BA)：堪称珍贵罕有，选自每颗经人工精选的优质熟透葡萄，含有独特的香蜜酒味。

5. 手工串选葡萄酒(Auslese)：经人工挑选出的优质葡萄精酿而成，这个级别的干白是德国品质最上乘的干白，而这个级别的甜白是德国贵腐酒的初始等级。

6. 晚收葡萄酒(Spätlese)：采用晚秋成熟的葡萄精酿而成，这个等级的酒有口感清甜的半甜白也有优质的干白。

7. 珍藏葡萄酒(Kabinett)：用完全成熟的葡萄酿造，这个等级的酒主要是干白。

8. 高级葡萄酒(Q.b.A.)

这一等级的葡萄酒必须产自德国13个产区中的一区，各项生产规定比前两个等级要严格许多，而且所采用的葡萄也必需有较高的成熟度，每公升的葡萄汁需有约127克的天然糖份。

9. 地区餐酒(Landwein)

这一等级等同于法国的Vin de Pay，全德国有17个Land可生产此等级的，可标示是产自哪一个Land的葡萄酒。

10. 日常餐酒(Tafelwein)

这是最低等级的葡萄酒，等同于法国的Vinde Table，各类的生产规定最少。

美国

以自由文明的国家，为了避免歧视而不为葡萄酒设立分级制度，只对葡萄酒的产区有规范，其余像是在什么地区种植葡萄、栽培方法等皆没有限制。葡萄酒的产区在美国相当于地名，品质优劣得自行判断酿造师的技术才能知晓，对于消费者来说似乎较不方便。

目前美国有大大小小170余个AVA葡萄酒产区，其中有90多个是在加州。AVA的面积大小差别很大，常常是大包小，大产区里包含着几个中产区，中产区里又有小产区，最小的AVA可以是单一葡萄园或单一酒庄的所在地。

日本

基本上没有葡萄酒法律，即使从国外进口已经榨好的葡萄汁在日本国内酿酒，酒标上也会写着「国产」。通常高级且昂贵的葡萄酒，多是生产者拿自家酒厂内的葡萄酿造而成的，但在日本，政府为了保护种植葡萄的农家，因此命令酿酒厂必须向农家收购葡萄。2009年日本的农地法修正后，才开始放宽相关规定。