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  • 芋香牛奶甜馒头  口感Q软的奶香馒头
    芋香牛奶甜馒头 口感Q软的奶香馒头

    切块的芋头入蒸锅蒸30分钟蒸熟后,趁热压成泥备用; 取一料理盆, 放入保久乳, 砂糖,即溶酵母,芋泥, 略为搅拌混匀后; 加入中筋面粉及沙拉油; 用搅拌工具拌到没有水份后,改用手进行搓揉; 当面团略有光泽时即可倒在工作台上揉到三光,用保鲜膜盖住松弛10分钟; 面团用桿面棍桿平后,摺三摺;再次桿成一大片,再摺三摺后,再桿开,然后桿成长分型;(桿面时可适量的在面团下洒些手粉) 接着将面团捲起成长棍状,并稍为滚ㄧ下,让结合线那面朝下; 对切成两条; 每条再对切,成4条; 每条再对切,成8个馒头;

  • 剩豆浆可以做什么 剩豆浆的美味做法大全
    剩豆浆可以做什么 剩豆浆的美味做法大全

    豆浆炒米粉 材料:无糖豆浆,米粉,花生米,绿豆芽,酱油,葱。 做法: 1、豆浆烧沸,放入米粉浸泡,不可太久,大概手感微软五六分熟即可捞起。 2、热油锅,花生米下锅炸,看个人喜好调节焦脆程度,一般红衣变深就可以了。 3、倒入少量油,下葱末烹香成葱油,倒入小碗备用。 4、下豆芽,加入酱油和鸡精翻炒后,加入米粉,如果怕太油太干可适当倒入一点豆浆收汁。 5、放少量盐调味,加入葱油和花生米拌匀起锅。 豆浆乳酪蛋糕 材料:奶酪乳酪45g,熟黄豆粉适量,豆浆100ml,砂糖25g,蛋黄1个,低筋面粉1大匙,蜂蜜蛋糕2片。 做法: 1、蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌均匀。 2、筛入低筋面粉,搅拌

  • 骨头汤可以做什么菜 骨头汤的花样好吃做法
    骨头汤可以做什么菜 骨头汤的花样好吃做法

    骨汤鸡蛋羹 材料:鸡蛋,排骨汤,盐,香油,蚝油。 做法: 1、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀黄。 2、把事先煮好的排骨汤,兑入温水,加入少量蚝油,调匀后掺入蛋液里面调匀。 3、再加入一汤勺香油,拌均匀。 4、烧一锅清水,放上蒸隔,水开以后,再把蛋液放上蒸隔。 5、开小火,锅盖留缝,蒸熟即可。 小贴士:可以先将骨头汤过滤一下,防止碎骨头融入鸡蛋羹。 骨汤煮面条 材料:骨头汤1碗,挂面200克,白菜丝适量,葱适量,盐3克。 做法: 1、把骨头汤倒入锅中,放入面条,加白菜丝和和葱,煮至面条熟透。 2、最后加盐调味即可。

  • 莲藕鸡腿煲 冬日里必备的“重口味”下饭菜
    莲藕鸡腿煲 冬日里必备的“重口味”下饭菜

    将蚝油、酱油、糖、花雕酒、乌醋、黑胡椒粉倒入小碗中事前调好拌匀。 倒入少许的苦茶油,放入鸡腿煎至表皮恰金黄; 接着放入蒜头、姜片,蒜姜煎至金黄; 倒入酱汁与少许的水(不超过鸡肉)、莲藕、香菇; 盖上锅盖,开中火闷煮15分或依食材量为主,自己增减时间; 开锅盖看肉与莲藕熟了没,没有就继续闷煮,熟了就接下一个步骤; 开大火煮至收汁,收汁定义就是酱汁已经巴附在食材上且略浓稠样,收汁后下九层塔与辣椒即可出锅。

  • 奶油鸡肉蘑菇 10分钟轻松搞定的清爽料理
    奶油鸡肉蘑菇 10分钟轻松搞定的清爽料理

    将鸡肉切适当大小并用面粉与少许的盐抓腌、蘑菇对切(比较有口感); 起锅下少许的油,中火将鸡肉表面煎至金黄捞起备用; 同锅!下奶油将蘑菇炒香; 接着加入少许高汤(我用罐头高汤); 再将煎好的鸡肉放入锅中,加入盐、黑胡椒粉与黑胡椒粒,一起熬煮至收汁; 起锅前将切碎的甜罗勒放入拌均即可(没有可以用九层塔代替)。

  • 金针菇煎蛋 层次丰富的特色煎蛋
    金针菇煎蛋 层次丰富的特色煎蛋

    金针菇取出半包的量,去掉根部,略微冲洗,切成小段。 2个鸡蛋打散成蛋液至均匀起泡,加入适量葱花,并用盐调味。 适量油微热锅后,先下切段金针菇拌炒至软,可于此时加入适量胡椒粉和少许盐一起拌炒。(一点点盐就好了,因为蛋液已经有加盐调味)炒好后用锅铲将金针菇平均分布于锅底。 将蛋液倒入锅中,用中火煎至双面熟且略微焦香即可盛装享用。

  • 韩式蔬菜煎饼 营养均衡的素食煎饼
    韩式蔬菜煎饼 营养均衡的素食煎饼

    红萝卜去皮刨丝; 菠菜、鸿喜菇、金针菇切小段易熟。 青甜椒切段加入清水, 用果汁机打成汁。 倒入韩式煎饼粉、鸡蛋拌匀。 加入蔬菜拌匀成蔬菜粉浆。 取一平底锅, 倒入2大匙油润锅, 铺上适量蔬菜粉浆, 利用筷子将料拨均匀, 小火煎约3分鐘, 表面凝固 (摇晃平底锅, 煎饼可以移动, 表示可以翻面了)。 翻面, 续煎3分钟。 起锅切片, 洒上白芝麻即完成。

  • 甜椒炒牛肉 适合孩子们的健康料理
    甜椒炒牛肉 适合孩子们的健康料理

    牛肉加入酱油、香油、糖、黑胡椒粉和一小匙太白粉抓匀备用,甜椒、洋葱切条状,蒜切末,辣辣去籽斜切,葱切段。 锅内下少许沙拉油并放入蒜末,中火炒到奶油溶化蒜香飘出。 放入牛肉略煎炒。 炒到牛肉几乎全熟时放入洋葱拌炒。 下调味料的酱油膏和胡椒粉(如酱油膏不带甜味则需放点糖)快速拌炒均匀。 接着放入甜椒快炒后,延锅边放入米酒拌两下后放水。快炒到水滚试味道调整,最后放入辣椒和葱段拌匀即可关火起锅。

  • 蚝油鸡翅 完胜快餐店的美味鸡翅
    蚝油鸡翅 完胜快餐店的美味鸡翅

    鸡翅上划刀,可以帮助缩短烹煮时间就能入味喔~洋葱切粗条;红萝卜切片;蒜切小块;葱切段。 鸡肉先用盐和胡椒粉抓匀。 接着不沾锅烧热后,放比平常炒菜要多ㄧ些的油,将鸡翅们两面煎上色后,起锅备用。 原锅留一点油,将蒜和洋葱炒香后放入红萝卜片拌炒。 接着放入蚝油。 再放入酱油、黑胡椒粉和蕃茄酱。 接着放入水烧滚,并试咸甜度后调整。 便可把煎好的鸡翅放入,并延锅边倒入米酒。 拌几下后盖锅盖,中小火焖烧几分鐘后让汤汁略收即可。 开锅盖拌匀,撒入葱段即可起锅装盘。

  • 红豆年糕 Q弹不粘牙的创意年糕
    红豆年糕 Q弹不粘牙的创意年糕

    黄砂糖倒入温水中搅拌至融化。 将糯米粉、盐、冷却的糖水,搅拌均匀,再加入蜜红豆。 混合均匀的米糊倒入烤模内,表面抹平整。 用中大火蒸一小时,可使用竹签插入中心,如没沾黏生粉浆即是完成。

  • 抹茶红豆布丁 无需烤箱即可搞定的美味甜点
    抹茶红豆布丁 无需烤箱即可搞定的美味甜点

    取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉,加热至糖溶化,(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。 鸡蛋2个打散,加入完成步骤2再次拌匀。 运用筛网将完成步骤3过滤,(这样成品会更细腻,也才不会因为鸡蛋杂质影响口感) 准备适合容器,倒入约8分满,表层如有细泡可用牙籤或纸巾擦拭掉 准备好电锅,锅内放入米杯水1又1/2杯,摆上蒸架和待蒸布丁。 盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出),按下电源,等电源弹起再闷个5~6分钟即可。 完成取出放凉,随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。

  • 时蔬手扒鸡 适合全家人一起分享的鸡肉大餐
    时蔬手扒鸡 适合全家人一起分享的鸡肉大餐

    肉鸡洗净确实擦干水份,加入3大匙绍兴酒、粗盐、黄沙糖、薄盐酱油各1大匙涂抹均匀。将涂抹均匀的鸡肉放入密封袋,放冷藏最少腌渍3~4小时, 烤箱先以230度c预热备用,(这样准备工作完成就能直接进烤箱啰)。完成腌渍的鸡取出,再次擦乾表面水份,并用绵绳将双腿固定好。 将预搭配蔬菜切成大块状。 烤锅底部稍为抹层油,将洋葱圈铺底,然后加入粗盐、黑胡椒均匀撒上。 接着将鸡肉摆中间,周围平均摆上南瓜块和红甜椒。 准备工作完成,烤箱也达预热温度后,将鸡肉直接送入烤箱,上下火230度c烤60分钟,最后10分钟可提高烘烤温度至250度c,让烤鸡皮更稣脆,上色更漂亮。 完成取出,新鲜百里逆着茎部拨下叶片,随意撒上,取出的烤鸡静置5~6分钟即可享

  • 意大利面怎么做好吃 分享几个经典美味的意大利面做法
    意大利面怎么做好吃 分享几个经典美味的意大利面做法

    番茄肉酱意大利面 材料:意大利面,番茄,番茄酱,肉末,洋葱,盐,黑胡椒,食用油,黄油,料酒,淀粉。 做法: 1、意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟。 2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下;西红柿去皮切小块;洋葱切丁。 3、将下好的面条捞出,用食用油拌一下待用。 4、平底锅内下黄油融化,下肉末炒至变色,下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。 5、倒入番茄酱继续炒入味,将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒出锅即可。 小贴士:拌面条的油最好用橄榄油,营养又健康,没有的话用色拉油代替也行。 白蘑菇奶油培根意面 材料:意大利面1人份,培根3片,白蘑菇(口蘑)3个,橄榄油适量,鲜奶油适量,黑胡椒适量,蒜适量,芝士粉适量,盐适

  • 海苔豆腐饼 外酥内软的美妙滋味
    海苔豆腐饼 外酥内软的美妙滋味

    准备好所有食材。 豆腐上压一张盘子与一碗,静置10分钟后,沥除多余水分以纸巾擦干备用。 豆腐以手捏碎成泥状,海苔剪成丝状,红萝卜刨丝,葱切成葱花,蛋打散备用。 加入海苔丝、红萝卜丝、葱花、麵粉、洒些许七味粉搅拌均匀。 将豆腐饼煳以手捏製成圆形。 再佐以汤匙与手整成饼状。 热锅,倒些许油,放入豆腐饼,香煎至底部成金黄色,再翻面再煎熟成双面金黄即可出锅。

  • 牛奶粥的做法大全 香浓营养喝了还想喝的牛奶粥
    牛奶粥的做法大全 香浓营养喝了还想喝的牛奶粥

    小米蛋奶粥 材料:小米,水糖,牛奶,鸡蛋。 做法: 1、小米淘洗干净,用冷水浸泡,沥水备用。 2、锅内加入约800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米涨开,加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。 3、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散淋入奶粥中,加白糖熬化。 牛奶大米粥 材料:大米小半碗,牛奶200ml,水。 做法: 1、煮粥的锅加7成满的水,水开后将米下锅,大火烧开,然后转小火,但不能太小,要保证米粒能在饭锅里翻滚的程度。 2、煮半小时左右,锅里的水应该还剩下一半,米粒也基本熟了,此时加入牛奶,转成中火,继续熬到粥很粘稠即可,大约10分钟左右吧。 3、根据自己的口味加糖即可。 红枣红豆薏仁牛奶粥 材料:红

  • 番茄秋葵炒牛肉 养胃又补铁的营养餐
    番茄秋葵炒牛肉 养胃又补铁的营养餐

    牛肉片切约一口大小,加入米酒、酱油、冰糖、太白粉后打点水,腌制备用。 腌牛肉片的期间,秋葵、番茄与洋葱洗净后切段与切块备用。 葱切葱花,葱白葱绿分开,蒜头去皮切片备用。 取一锅,开火并加入一大匙油后,入腌好的牛肉片炒至稍微变色后取出。 同一锅,入葱白与蒜片爆香后,入洋葱块拌炒至香味出来。 洋葱香味出来后,入番茄块拌炒个几下后炝入酱油炒至酱香味出来。 酱香味出来后加点热水拌炒,让味道融入最后加入秋葵与牛肉拌炒个几下,秋葵颜色变深后加入葱绿再拌炒个2-3下即可盛盘。

  • 咖喱肉末烧豆腐 新手也能快速掌握的创意料理
    咖喱肉末烧豆腐 新手也能快速掌握的创意料理

    准备好所需材料,葱蒜切末,豆腐切小块。 锅内加入食用油1大匙和猪绞肉50g,拌炒至松散表层泛白。 接着摆入蒜末,加入味全高鲜日式咖哩粉 1 包,拌炒出香气。 然后添入开水200cc煮沸,摆入嫩豆腐稍为闷煮让豆腐入味约5~6分钟。 豆腐闷煮入味后,用调好的玉米粉水勾点薄芡,(粉水比例为1:3)。 最后洒上葱花即完成。

  • 韭菜虾仁炒鸡蛋 营养均衡的家常菜谱
    韭菜虾仁炒鸡蛋 营养均衡的家常菜谱

    将韭菜切段、红萝卜刨丝,虾子去壳后挑砂筋再用少许的胡椒盐与香油抓捏。 鸡蛋均匀打成蛋液下锅略炒至6~7分熟起锅备用。 接着陆续放入虾子、韭菜炒香,最后再放入鸡蛋均匀拌炒。 起锅前,加入适量的盐巴与白胡椒粉调味即可。

  • 橙汁排骨 非油炸的果香排骨
    橙汁排骨 非油炸的果香排骨

    猪小排冲活水稍微去除一下血水备用。 将橙子切半榨汁备用。 取一大碗,放入猪小排,依序加入1/4~1/3的橙汁与米酒。 再将姜与蒜磨成泥加进去。 再加点盐、酱油与一颗蛋。 搅拌好后腌30分钟。 腌好后,取一盘,放约两大匙的太白粉后将腌好的猪小排取出裹粉。 起一油锅,油不需要太多。油热后放小排进去煎至变色,甚至有点焦。 待到排骨全部变色后将剩下的橙汁全部倒入锅中。 盖上锅盖闷煮至汤汁收干即可出锅。

  • 红烧蛋豆腐 小朋友也能吃光光的美味料理
    红烧蛋豆腐 小朋友也能吃光光的美味料理

    蛋豆腐切片,蒜头洗净拍碎不去皮备用。 取一锅加入一大匙油加热后放入蒜头开小火炒至蒜头香味出来后将蒜头移至一边。 把豆腐放入锅中,静置个几分钟后,把最先放进去的豆腐翻面,如果表面已经焦香,再把其他的豆腐都翻面。一样静置煎个几分鐘,煎到两面都焦香为止。 鸡蛋豆腐两面都焦香后,炝入酱油,闻到酱香后,加入一大匙的热水。 不需要盖上盖子,烧煮到水收干,即可盛盘上桌~

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