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暑假美食必尝:旅游城市地道美食大推荐

2012年07月12日 12:06阅读次数:887
正当暑假来临,很多人都会考虑暑假去哪里旅游好?在一番焦头烂额之后,旅游城市必然是暑假旅游的首选!但当你在游览美景的同时,记得要品尝当地的著名美食。

  杭州西湖

  西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴,始制于南宋高宗时,据古籍记载,西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。

  只选西湖草鱼作原料,烹制前必须先在鱼笼中饿养一两天,使其排清肠内杂物,除去土味。鱼身只切七刀,清水浸泡后,入姜、酱油、料酒腌制,锅内不放油,三至四分钟大火烧制,出锅前喷上食醋即成。鱼肉软嫩酸甜,别具滋味。

  品尝地:杭州楼外楼 花中城天外天大酒楼 杭州山外山菜馆 天香楼 外婆家

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