您的位置:首页>饮食文化>中国饮食>元旦做什么菜:8道元旦家常菜介绍

元旦做什么菜:8道元旦家常菜介绍

2012年12月27日 17:01阅读次数:2317
元旦吃什么?元旦,想必很多人都不想去酒楼,反而想一家人相聚在一起,自己动手在家炒个菜,好好聊聊天,那么元旦在家吃什么好?亲亲宝贝小编在这里推荐元旦八道家常菜,让你在元旦吃的开怀!

  焦香麻叶:

  特色从小爱吃酥酥脆脆的麻叶,尤其是单片炸来。虽说几张套在一起炸的卖相好看,可总感觉扭在一起的地方炸不太透。单片的整个酥脆焦香,吃起来嘎嘣脆

  用料:普通面粉200克、盐5克、黑芝麻少许

  凉水少许做法面粉加盐加凉水揉至三光,醒10分钟

  用力揉面3分钟,再醒10分钟

  重复2步骤

  面揉好后,案板上撒干面粉,用擀面杖将面擀开,撒黑芝麻,接着擀,越薄越好,擀好后将面切成长方形或你喜欢的任何形状

  锅中油热五成,下面叶炸至两面金黄捞出沥油即可

  小贴士面和得硬些好擀

  面多揉几遍是为了让面起筋,最后擀薄了不容易烂

  橙味芽白丝:

  原料:大白菜帮、橙子皮一小块、白、白糖、盐;

  1、将大白菜帮去掉根部,切去两边的叶子不要片薄 ,最好能片成四层,切丝。

  (片的薄、切的细橙味入的好,但这不是对专业厨师的,所以粗点也无所谓了。大不了和橙皮多腌一会。别笨到把菜叶扔了,做其它的菜用。)

  2、将橙子皮切成碎末,和白菜拌在一起,腌半小时左右。

  3、临上桌前放白醋,白糖、少许盐(可加味精)。

  关健点 除橙皮外,其它的上桌前再放,不然白菜帮就脱水了,不脆。糖要加足,盐要少,因为盐是为了增加甜味的(糖吃太多了对身体不好,另外立一个小牌子:血糖高的不要吃这个菜!)。

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!

猜你喜欢