著名川菜推荐：土豆烧排骨
2013年03月04日 09:59阅读次数：468
标签：中国饮食
川菜以吃辣著名，广东人常做的土豆烧排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小编介绍一道具有川菜特色口味的土豆烧排骨，让你过过川菜瘾喔。
川菜以吃辣著名，广东人常做的土豆烧排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小编介绍一道具有川菜特色口味的土豆烧排骨，让你过过川菜瘾喔。
食材明细
土豆、适量排骨。适量油、适量葱、适量蒜、适量姜适量生抽、适量老抽 老干妈辣椒酱适量
方法
1. 原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2. 土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3. 坐锅放少许油。
4. 烧热后下排骨煸炒。
5. 排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6. 翻炒均匀。
7. 加入略淹住排骨的水。
8. 盖上锅盖，小火煮10分钟。
9. 下土豆块，再小火煮20分钟。
10. 汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
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