婴幼儿的脾胃都十分虚弱，因此妈妈喂养时，要注意食物的营养和喂养的量。健康的饮食有利于调理宝宝的胃肠，让宝宝补充足够的营养。 鱼肉糊 主料： 草鱼50克 调料： 盐1克 淀粉(豌豆)2克 制作： 1. 将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出。 2. 除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。 菜品平价：本菜品软烂味鲜，营养丰富。本品属于婴儿食谱，幼儿食谱，适合4~5个月婴儿食谱。具有脾胃调养调理功能。 食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食 健康提示：鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好作用，适宜4 6个月婴儿添加辅食选

宝宝吃奶酪的好处 幼儿时期的宝宝，在饮食方面有了很大的改变。小编建议，宝宝1岁过后，可以给宝宝的食物中添加少许乳酪，有利于促进宝宝的胃肠消化喔。 1、为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例 从食物结构来说，幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小，每餐所吃的东西体积不可能太大;另一方面，幼儿好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。 2、促进幼儿肠胃功能 幼儿消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素。 3、浓缩的精华 奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。 由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。一些研

婴幼儿身体尚在生长发育的阶段，容易出现缺钙的情况。这个时期的宝宝应该如何补钙更有效呢?看看小编推荐的几个方法吧。 1、婴儿是特殊人群，无论是母乳喂养还是混合或人工喂养，奶类应是饮食的主体。0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升，便可满足身体对钙的需要。 2、到了4-6月时，婴儿开始添加辅食，每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克，因此，从这时起应开始补充钙剂。 3、1-3岁时，对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为主，逐渐过度到以谷类为主的。调查显示，我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此，每天还应为宝贝补钙150-300毫克，奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右，同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮

婴幼儿时期的宝宝应该遵循一个怎样的饮食原则呢?小编推荐0-3岁宝宝的膳食指南，喂养宝宝不再成为妈妈的负担喔。 0-6个月最好纯母乳 还要补点鱼肝油 这个阶段的“宝塔”只有一层，就是母乳。妈妈奶是0-6个月的宝宝最理想的天然食品。不过，妈妈奶也有弱点，就是维生素A和维生素D的含量较低。 “我们在临床中发现，只吃母乳的宝宝经常会发生佝偻病。”肖芳建议，宝宝出生1-2周后，就可以补鱼肝油了，每天1颗。 吃配方奶的宝宝，如果宝宝睡觉易惊醒、睡不安神、爱吵夜、有枕秃，说明钙吸收不好，也要吃点鱼肝油来帮助钙吸收。 6个月是宝宝添加辅食的“关卡” 6-12个月膳食宝塔分为3层：最底层是母乳;中间层是配方奶粉;最上层是果泥、菜泥、粥等。 肖芳解释，1岁内的宝宝，妈妈奶仍是主食。6个月是宝宝添加辅食的关键时刻，错过

宝宝的饮食一定要注意营养的均衡，即使有些营养的食物，吃多了也会影响宝宝的健康。以下四类食物，宝宝不能多吃，否则会影响大脑发育喔。 含糖精、味精较多的食物 糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成年人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的宝宝禁食。周岁以内的宝宝食用味精有引起脑细胞坏死的可能。 妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响宝宝出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。 过咸食物 人体对食盐的生理需要极低，成人每天摄入7克以下，儿童每天摄入4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而导致智力迟钝、记忆力下降，甚至过早老化。 含铝食物 世界卫生组织提出

　　过分用力擤鼻涕 　　或引起中耳炎 　　广东省妇幼保健院耳鼻喉科主任医师麦飞介绍说，人的耳、鼻、咽、喉各器官是相通的，而让它们彼此之间相通的就是咽鼓管。咽鼓管是中耳通气引流的唯一通道，它的一个很重要的功能就是引导鼻咽部气体进入鼓室。咽鼓管平时是闭合的，只有在吞咽或者打哈欠时才会张开。他说，和成人相比，儿童的咽鼓管宽、短而平直，生理性狭窄处还没有形成，管道接近水平位置，咽鼓管的鼻咽部开口端几乎与鼻底相平，因此，当上呼吸道感染时，鼻咽部的细菌就更容易沿此途径进入中耳而引起中耳炎。此外，当上呼吸道出现感染时，鼻黏膜、鼻咽黏膜发生肿胀、充血，甚至造成咽鼓管狭窄或阻塞，炎症沿着咽鼓管侵犯中耳，也可能会导致中耳炎的发生。 　　当感冒或患上鼻炎、鼻窦炎时，鼻腔内会有很多分泌物，需要用纸巾去擤鼻涕。麦飞提到，如果过分用力并且捏紧双侧鼻孔擤鼻涕，空气就会通过咽鼓管流向中耳腔，从而出现耳的闷胀感及耳鸣

　　三岁的洋洋(化名)最近几天不想吃饭，奶奶设法做东西给他吃但总喂不进。洋洋妈妈发现他的小手上长了疹子，于是赶紧带他到江苏省妇幼保健院就诊。儿科陈筱青副主任医师仔细检查发现洋洋嘴里长了许多疱疹，确诊为手足口病。 　　面对这“突如其来”的病症，陈筱青安慰洋洋家人不必过度紧张，洋洋现在的病情是初期，经过治疗会很快康复。 　　省妇幼保健院方面表示，近期到医院就诊手足口病的小患者明显增多。春天是手足口病的高发期，传染速度快，发病来势凶猛，若稍不注意宝宝就会被传染。另外，其实不只是孩子，成年人也是手足口病带菌体。只因抵抗力更强，因此症状不明显，有不少宝宝感染此病是从大人身上传染的病菌。因此家长们要提高认识，预防是关键。 　　陈筱青介绍，手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病，以婴幼儿发病为主。多数患者症状轻微，以发热和皮疹或疱疹为主要特征。手足口病的皮疹侵犯有四部曲：手、

　　从外观来分辨，斜视最常见的是眼球向内偏斜的“斗鸡眼”，以及眼球向外偏斜的“斜睨眼”。“斜睨眼”若不及早治疗，后果较之“斗鸡眼”更严重。因此一定要尽早发现。 　　宝宝“心不在焉”可能是斜睨眼 　　广州中医药大学第一附属医院眼科黄仲委教授介绍，斜睨眼(外斜视)是儿童斜视中较为常见的类型，多与近视、散光有关，但是如果远视度数很高，也会出现外斜视。如果斜视低于15度，一般人不会察觉。但是只要细心观察，斜睨眼还是能够被检查出来的：如果一个人与你面对而坐时，总是有一只眼斜看着旁边，好像心不在焉似的，这位很可能就是斜睨眼患者。 　　斜视的人因为眼位不正，物体的影像落在黄斑中心以外的位置，视物就会出现复视。或由于斜视患者长期靠一只眼注视，另一眼的影像受到抑制而停止发育，导致废用

　　读者韩女士：我的宝宝刚满一岁，头发很稀少、发黄，还是竖着长，我觉得可能是缺什么东西，请问饮食上应该吃一些什么? 　　专家解答：中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，这个孩子可能是有点缺锌。因为一岁多的孩子应该已经开始添加辅食了，所以通过合适的辅食补一些锌比较好。可以试试把大米炒黄了，煮成米粥或擀碎后煮成米糊，煮的过程中可以往里面放一点虾皮，放一点小而碎的海产品，这样的话一举两得，既可以助消化，又利于补锌。平时可以适当多吃些含锌高的食物，海产品类如牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝等;肉类如牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝等;杂果类如花生、核桃、桑葚、苹果等;蔬菜类如土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜等。

　　有的父母给宝宝吃饭，以为大口大口吃好，其实，未经过细嚼的食物都是整个的，吃什么拉什么，没有消化。即使营养价值再好，吃得再多也没用。 　　食物进入人体，需要消化。消化主要包括机械和化学两部分。前者主要在口腔内，如用牙齿把食物嚼细，在咀嚼的同时，唾液腺不断地分泌唾液(口水)与食物混合，在舌的搅拌下形成食团，咽下后进入胃里，开始胃液的化学消化，这样，才使食物得到充分消化和吸收，从这里可看出，口腔的机械消化作用不可忽视。 　　吃饭时细嚼慢咽，对促进上、下颌骨的发育，预防牙齿疾病也有很多好处。因为细嚼慢咽，加强了颞下颌关节的运动，可以使发育时期的颌骨展宽，使萌出过程中的恒牙有足够的空间，不会出现牙齿排列不齐。同时，细嚼时牙齿摩擦，使牙龈内的血流充分，加强了对疾病的抵抗力，长大以后可减少牙病发生。 　　吃饭时细嚼慢咽，还可通过食物的条件反射，增加胃酸的分泌，更有利于消化。根据有关资料调查表明

　　1.奶粉营养成分越多越好吗? 　　婴幼儿配方奶粉，是根据不同生长阶段婴幼儿所需的营养成分而设计的。适合1岁内婴儿的奶粉，不同品牌中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，如促进脑部发育的、促进骨骼生长的、防止贫血的。但对于婴儿来说，这些营养成分并没有什么效果。 　　2.怎么给宝宝换奶粉品牌? 　　宝宝消化机能弱，对原来的奶粉有一定依赖性，不宜频繁更换，以免出现消化不良、腹泻、便秘、皮疹等问题。更换奶粉要在宝宝完全健康的状态下进行，循序渐进，整个过程一般要一到两周。第一次转奶不要选择在早晨第一餐或临睡前最后一餐，别选在接种疫苗期间。开始添加的新牌子的奶粉应为1/3左右。三天后，如无不良反应，可增至1/2，直至完全替换。如果转奶时，宝宝哭闹、呕吐或腹泻，应停止转奶。 　　3.冲奶粉时，先放奶粉还是先放水? 　　冲调奶粉时切忌先加奶粉后加水。正确的冲

　　只标名称不标含量 　　记者随机从市场上购买了一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。 　　这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的王牌产品可爱多(抹茶红豆口味)，配料表中专门标出了“食品添加剂”一项，内容包括：单、双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，焦糖色，胭脂虫红，天然胡萝卜素，亮蓝，食用香精，磷脂。而一款畅销奶砖雪糕却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了增稠剂、乳化剂、着色剂等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量。 　　数字代码如同天书 　　三岁宝宝的家长王先生曾经很认真地查看过

材料：土豆1个，小蘑菇5只，蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。 做法： 1.土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。 2.用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。 3.土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也放入同煮，见土豆微微融化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。 注意事项： 1.土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。 2.炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

白果猪肚土鸡汤 原料：猪肚1只、土鸡半只、白果(去壳)50克、蜜枣3粒 调味料：老姜1块，盐、料酒适量 制作过程： ① 猪肚仔细清洗干净;土鸡洗净斩成块;白果剥去外衣洗净;姜切片。 ② 洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水。 ③ 在汤锅中加入清水(1.5～2升)，放入白果、蜜枣、姜片和料酒，大火烧开后，加入焯过水的猪肚和鸡块，改用文火炖2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。 注意事项：炖汤时也可放入一小把白胡椒粒，有助于开胃生津;生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐搓再用流水冲洗，这样洗两三趟去掉黏液;生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切;白果虽然有益身体但有微毒，清洗时应剥掉外皮和胚芽，孩子每天食用不超过5粒，不能过量，以免引起不适。

　　补充钙质 　　春天是身高增长最快的季节。因此，在这个季节给孩子补钙就显得十分重要。孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。 　　另外含钙丰富的食物有胡萝卜、虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜等。再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点，这些食物能阻碍钙在体内代谢。婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素D的吸收。 　　补充维生素和微量元素 　　春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素C对防止出血有很好的作用。补充维生素C的方式有两种：一是服用维生素C片，二是多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。此外，小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素和氨基酸等，对儿童的生长发育十分有利。 　　常吃富含植物脂肪的食品

　　很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的习惯，每次喝的时候都是将一大杯牛奶一口气喝完。这么喝牛奶好不好?会不会影响营养的吸收?专家表示，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。 　　喝奶别光追求速度 　　吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。 　　专家指出，虽然一部分人习惯了快吃快喝的生活方式，肠胃耐受力强，即使狼吞虎咽大口喝奶也不会有不适感，但从长远的健康角度出发，喝奶也应该一口一口慢慢地喝，不提倡一口气灌一大杯或者一瓶的做法。 　　加糖时要把握温度 　　不加糖的牛奶不利被孩子消化，是许多家长的&

　　“白开水”、“40℃”、“先加水再加奶粉”……家里有了宝宝之后，这些冲奶粉的关键词几乎让每一位妈妈都牢记于心，其中首当其冲的就是要使用白开水来冲奶粉。那么，为什么冲奶粉用白开水最好呢?白开水究竟有何魅力能够获得奶粉的专宠呢? 　　只当溶剂，不改变奶粉配方 　　傻猪妈咪：白开水你什么都没有，何德何能能够成为奶粉的绝佳伴侣? 　　白开水：就是因为我什么都没有，与奶粉结合，它就是我的全部，我不会改变它的一丝一毫。 　　水是最常见的溶剂，白开水就是天然状态下的水经过净化、煮沸、冷却在适宜温度的白开水是用于冲奶粉的最佳溶剂。水呈惰性，不与奶粉发生任何化学反应，温度适宜的水不破坏奶粉中的营养成分。 　　婴儿配方奶粉是根据宝宝的体质和营养需求所研制的，奶粉所含的营养配方都是经过科学研究的，最

　　如果母乳不够，配方奶粉便成了很多宝宝的“粮食”，但妈妈们却常遇到各种关于奶粉的问题。本期，我们就常见的一些关于奶粉的疑问，为您解答。 　　1.奶粉营养成分越多越好吗? 　　婴幼儿配方奶粉，是根据不同生长阶段婴幼儿所需的营养成分而设计的。适合1岁内婴儿的奶粉，不同品牌中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分，如促进脑部发育的、促进骨骼生长的、防止贫血的。但对于婴儿来说，这些营养成分并没有什么效果。 　　2.怎么给宝宝换奶粉品牌? 　　宝宝消化机能弱，对原来的奶粉有一定依赖性，不宜频繁更换，以免出现消化不良、腹泻、便秘、皮疹等问题。更换奶粉要在宝宝完全健康的状态下进行，循序渐进，整个过程一般要一到两周。第一次转奶不要选择在早晨第一餐或临睡前最后一餐，别选在接种疫苗期间。开始添加的新牌子的奶粉应为1/3左右。三天后，如无不良反应

孩子处于生长发育的关键时期，如果缺水，会更加严重地伤害健康。最新研究显示，缺水还会损害儿童的认知能力，影响大脑发育。不同年龄的孩子，该怎么喝水，喝多少水合适呢?《生命时报》就这些家长关心的问题，采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员。 问。水对孩子有什么特别的健康意义? 答：儿童少年体表面积较大，身体中含水量和代谢率较高，肾脏的调节能力有限，更容易发生水不足或缺乏。一项研究发现，在自然情况下发生脱水的儿童，其听觉数字广度、语义灵活能力和图像识别能力有降低的倾向，说明缺水同样会降低儿童的认知能力。另外两项研究表明，轻度脱水的儿童喝下一定量的水后，其幸福感、视觉注意力和视觉追踪能力等短期记忆力都提高。 问。孩子多大开始需要喝水? 答：世界卫生组织提倡6个月以内的孩子要纯母乳喂养，那么母乳中的水分就可以满足婴儿的需要

　　妈妈的乳汁是宝宝最好的食物，别看他们还是不会说话的小不点儿，但也有自己的喜好和想法。初为人母的妈妈们，不妨用心听听宝宝的“声音”，牢记这八句话。 　　1.“我不喜欢香皂味的乳头。”不少新妈妈为了让宝宝不受细菌侵扰，会把乳头洗得干干净净。北京大学第三医院儿科主任童笑梅教授表示，乳房及乳头的皮肤本身就有自己的保护层，过度清洗会破坏皮肤上的油脂，严重的还会导致乳头干裂甚至感染细菌。所以在哺乳期，最好用温开水清洗乳头，不要使用沐浴液和香皂等。假如必须要用香皂，要尽快冲洗干净。 　　2.“过早用奶瓶会让我不愿吸乳头。”宝宝刚出生时，妈妈的奶水分泌还非常少，许多人会着急用奶瓶给宝宝喂奶。这其实会为母乳喂养带来负面影响。童笑梅说，吸吮乳头和吸吮奶嘴是两种完全不同的感觉，前者必须依靠宝宝口腔全部力量，而奶嘴就省力多了。所以很多