桂圆桑葚粥 原料：桂圆肉15克、桑葚30克、糯米100克、蜂蜜适量。 做法：桂圆肉、桑葚、糯米一同入锅，加适量清水煮粥，粥成调入蜂蜜即可。 功用解析 本方润肺补中、养血滋阴、补肝肾。桑葚有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑延年的功效。 红枣糯米粥 原料：羊胫骨1根、红枣50克、糯米100～200克、红糖适量。 做法：将羊胫骨洗净，砸碎，放入锅中先用大火熬开，然后改用小火熬15分钟左右，取汤汁备用;再将洗净的糯米、红枣放入上述熬好的羊胫骨汤汁中煮成粥;粥熟后加入适量红糖调食即可。 功用解析 红枣补脾和胃、益气生津、调节营卫;羊胫骨为血肉有情之品，补益精血;糯米补气和中、护脾胃;红糖性甘，和中缓急。诸药合用具有益精血、补脾胃的功效。贫血、体质虚弱、气血不足之人尤为适用。

　　鳕鱼，是益智补脑的王牌食物之一，因为鳕鱼含有吩咐的蛋白质和DHA/AA，也比较容易被吸收，下面就为大家介绍鳕鱼与米粉的完美组合。 　　食谱原料：亨氏鳕鱼苹果营养米粉25g、亨氏胡萝卜鱼肉泥1/2瓶、水 　　制作方法： 　　1、准备好亨氏鳕鱼苹果营养米粉和亨氏胡萝卜鱼肉泥; 　　2、将亨氏鳕鱼苹果营养米粉用约120毫升的温开水调成糊; 　　3、倒入亨氏胡萝卜鱼肉泥，搅拌均匀。 　　适用人群：6~36个月 　　健康提示：鳕鱼具有高蛋白、低脂肪的特点，含DHA、AA，维生素A、D，能促进宝宝大脑系统及视力的发育。胡萝卜富含β-胡萝卜素，对呼吸道及胃肠道黏膜具有保护作用，并能提高宝宝的免疫力。

　　奶香浓郁的奶片，是许多小朋友喜欢的零食。家长们觉得奶片是“固体的奶”，营养丰富，也常给孩子吃。其实，不少奶片中含有添加剂，过量食用对孩子健康有潜在危害。　现在市售的奶片有许多种，比如奶酪片、羊奶片、牛奶片、奶球、酸奶干、奶味奶酪、牛初乳奶贝和奶酥等。 　　这些产品五花八门，都以地方特产的身份在市场上销售。然而仔细看看配料表就会发现，除了“奶粉”、“白砂糖”，“植脂末”、“酸味剂”、“甜味剂”、“香精”等添加剂也赫然在列。尤其是植脂末，其中含有的反式脂肪酸，不但不利宝宝健康，还会影响智力发育。此外，大部分奶片都含有食用香精，味道较重，也不适合宝宝长期食用，否则会影响其对食品风味的正确判断力。 　　不过，奶片也并非一无是

儿童营养均衡很重要，父母往往对孩子出现以下情况束手如此，比如小儿体重偏轻、不爱吃饭、挑食偏食等。更有的家长认为挑食偏食没有很大问题，可以通过其他方法去补充营养。有一种就是儿童类保健品，儿童保健品能不能吃?专家提醒小儿保健品尽量少服用，如果含有以下几种物质更要避免摄入。 孩子能不能吃保健品 如果发现保健品中含有以下成分，请不要给孩子服用： 1、人参：中医书籍有记载“少儿不宜服用人参”的说法。研究也表明，人参中含有的人参素、人参甙等物质对让儿童产生亢奋、躁动、失眠等神经系统兴奋的症状。儿童服用会造成免疫力下降、容易感染疾病。 人参还具有刺激人体性腺激素分泌的效能，导致儿童性早熟，影响儿童的身体健康。严重的会就让心脏收缩力减弱，血压血糖降低，危及儿童生命。 2、蜂王浆：蜂王浆又称蜂乳，蜂王浆的成分丰富复杂，它含

　　如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料，不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，打开3-6岁宝宝的食欲，还能起到护牙固齿的作用。 　　        奶汤芹蔬小排骨 　　原料： 猪小排500克，胡萝卜、鲜蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。 　　辅料： 料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。 　　做法： 　　1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。 　　2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内。 　　3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用。 　　4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块。 　　5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小

　　孩子不爱吃饭，有时是一种自我意识的表现。宝宝在1周岁后开始出现自我意识，1岁半以后开始进入第一反抗期。拒绝吃饭和挑食拣饭是孩子向大人强调自己的存在，不希望大人干预他自由的一种表现。 　　而偏食、挑食会造成某种营养素缺乏：微量元素和维生素缺乏。如“铁”缺乏时易患缺铁性贫血、消化道黏膜萎缩，消化功能减弱，造成食欲不振。“锌”缺乏会影响味觉素的形成，降低味蕾功能，出现味觉下降，出现厌食或异食癖。 　　有的家长发现孩子一生病，几周之内都不爱吃饭。这是因为任何疾病或使用的一些治疗药物都会引起孩子食欲减退。人体都有自我保护机制，在生病期间为了保护自己，减轻消化道的负担，消化液分泌少了，消化酶活力降低，胃肠的蠕动减慢，食欲随之减退。一些治疗药物，如抗生素、止痛药、退热药的副作用都有可能造成孩子食欲下降。 　　不恰当的补充维生素D也会造成孩子不爱吃

　　苹果的天使一面：治便秘助消化 　　苹果果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。 　　苹果的魔鬼一面：苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，切忌多食。 　　雪梨的天使一面：化痰止咳 　　在秋季气候干燥时，宝宝易患感冒咳嗽，可以给宝宝经常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。 　　雪梨的魔鬼一面：宝宝腹泻时吃梨只会加重病情。 　　柑橘的天使一面：化痰活络 　　秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时，吃柑橘可疏通经络，消除痰积，因此有助于治疗。 　　柑橘的魔鬼一面：柑橘吃多了，会引宝宝上火，每天给宝宝吃二到三个即要打住。另外，宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。 　　香蕉的天使一面：通便滑肠 　　香蕉肉质糯甜，又能润肠通便，因此，也是妈咪经常给宝宝

　　现代人的生活方式大多有“毒”：缺少运动，出门开车上楼乘电梯，贪吃薯片、汉堡等垃圾食物，把甜饮料当水喝。我们的孩子也“有样学样”，由此导致肥胖问题日益严重。大量研究发现，含糖饮料的饱腹感低。一大罐喝下去，都不觉得腻。它还会刺激儿童的食欲，吃下更多含有甜味和高碳水化合物的食物。青少年每天喝一罐含糖汽水，肥胖风险会增加60%。若每天喝一罐，同时不减少从其他渠道摄入的热量，则一年可能增加6公斤体重。等这些小胖墩长大后，高血压、2型糖尿病、心脑血管疾病等的发生率，也会“水涨船高”。 　　         相较于少吃饭、多运动等，“戒掉”含糖饮料，显然相对容易一些。因此，为了降低儿童肥胖率，各国想尽办法，严管含糖饮料。欧洲多数国家

为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。2～3 岁小儿，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250 ～500克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。 但是，仅有丰富的食物还不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养。一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2 ～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排。 早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左或。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹 、菜汤等，营养要占全天总热量的35%;午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约

　　秋冬的傍晚，一颗热乎乎的红薯，真是胜过人间美味，红薯不但营养高，价格又便宜，而且红薯被誉为“营养最均衡食品”，但是家长要注意，红薯虽然香甜又营养，孩子适量吃! 　　红薯，又名甘薯、地瓜、红苕等，是人们熟悉而又喜爱的食品之一。红薯虽然其貌不扬，但却以它那独有的“内在美”，征服了大小朋友们，颇受人们的喜爱。 　　红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激消化道的蠕动和消化液的分泌;同时它还能够增强肠胃蠕动，通便排毒，降低肠道疾病的发生率;而且膳食纤维作为食物中的充盈物质，可以增加人的饱腹感，因而还具有减肥的功效。 　　红薯中含有丰富的粘蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物。它能促进胆固醇的排泄、维护动脉血管的弹性、有效地保护心脏，而且它对呼吸道、消化道、关节腔等都有很好的润滑作用。 　　红薯中还富含维生素c，因而吃红薯还可以起到增强人体细胞

小孩吃什么能聪明?哪些食物能有助孩子脑部发育?针对这个问题，小编认为均衡营养很重要，小孩可以多吃核桃等一类的干果，本文为大家介绍，孩子越吃越聪明的油! 益智健脑—核桃油 健康成分：核桃 核桃被列为世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能。 功 能 核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。丰富的维生素和不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，极易消化吸收并容易贮存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力，对婴幼儿来说还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。 烹调方式：低温烹饪或直接调用

　　毛豆鸡蛋饼，相信很多人都没有试过吧!周末去朋友家做客，才发现这样一个新奇的做法，于是学了来，做给家家吃，家家小家伙蛮喜欢! 　　准备材料： 　　鸡蛋2个，毛豆一小把，盐适量，葱花一点。 　　做法： 　　1、先把毛豆切碎，葱花切碎。 　　2、鸡蛋打散，放入毛豆碎和 葱花，加盐搅拌均匀。 　　3、锅里放油加热，弄一小滩鸡蛋两面煎黄，就熟了。 　　温馨提示：是不是很简单呢?味道也是非常美味的，毛豆能补充大脑营养，这个季节又是吃毛豆的季节，不妨给宝宝换个口味吧! 　　本文系亲亲宝贝网（www.qbaobei.com）原创内容，转载请注明出处!

　　鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品，同时也是冬季饮食保健佳品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用。 　　鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其他致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。 　　茶叶蛋应少吃 　　蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。 　　1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1个蛋黄。一岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。 　　有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，不可偏废，力求每天吃一个为宜。 　　鸡蛋宜冷水下锅 　　鸡蛋的吃法很多，根

　　秋天干燥，小宝宝的体内很容易生火，孩子上火了，不妨多吃豆芽、韭菜和菠菜三种蔬菜，这三种蔬菜都是常见的青菜，做法也都非常简单，不妨秋季里多吃点。 　　降火蔬菜一：豆芽 　　豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。 　　绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。 　　小编推荐宝宝降火食谱：牛肉豆芽汤 　　材料：绿豆芽200g，牛肉150g，骨头汤一大碗，蒜、香油、盐、生抽、鸡粉各适量。 　　做法： 　　1、豆芽摘洗干净，牛肉切丁; 　　2、烧热油(香油味道最好)，炒香蒜片; 　　3、放入牛肉丁炒至变色; 　　4、放入豆芽，倒入骨头汤; 　　5、煮至八成熟的时候，倒入生抽和盐; 　　6、再放入鸡粉即可。 　　降火蔬菜二：韭菜 　　韭菜是养阳的蔬菜，春天气候冷暖不一，可以多吃一些

　　鸡蛋是富含营养的食品，每天一个鸡蛋可以促进孩子的脑部发育。但是吃鸡蛋也有一些误区，这些错误的误区会大大的破坏鸡蛋的营养成分，下面就为大家介绍破坏鸡蛋营养的5种错误做法! 　　错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养 　　鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。 　　错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样 　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 　　错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高 　　豆浆性味甘平，含植物

　　牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。今天给大家介绍的这款黑椒耗油牛肉是一道补铁的食物，家长不妨常做给孩子吃! 　　食谱原料： 　　牛肉，生粉，黑椒，蚝油。 　　制作方法： 　　1. 把牛肉切片，放料酒、 生抽、盐腌制一下入味; 　　2.油热后，下姜爆香， 放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上黑椒即可。 　　适合人群： 　　2岁以上宝宝 　　健康提示： 　　牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 　　点击阅读专题：缺铁的症状补铁的食物有哪些

　　在饭桌上，经常听到妈妈说“要多吃青菜...”，对于幼儿来讲有些蔬菜要少吃，哪些青菜幼儿不宜多吃?小孩适合吃哪些蔬菜?本文一一为大家介绍！ 　　小宝宝别吃4种青菜 　　苋菜 　　苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。 　　这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。 　　甜菜头、菠菜、花椰菜 　　除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。 　　小宝宝吃什么青菜好? 　　小宝宝可以适当吃一些小白菜，番茄，地瓜

孩子长高是很多家长关注的问题，哪些食物能助孩子长高?儿童营养专家表示，孩子应多吃菠菜、胡萝卜、牛奶等食物，有利于长高。 菠菜 菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。 胡萝卜 富含维生素A，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外，做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。 牛奶 牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。 鸡蛋

孩子长高，除了需要充足的钙质以外，一日三餐的营养不能少，今天给大家推荐几款有利于孩子长个的营养食谱! 宝宝长高食谱一：小香排 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 做法： 1、先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆; 2、再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁; 3、在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去; 4、在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。

　　很多人有这样的认识误区，认为孩子瘦一定是缺乏营养，营养专家指出，儿童胖瘦有判断标准，父母切莫自己认定，更不要乱给孩子补充营养素。 　　专家说，医学上可通过测量身高、体重，并与同年龄正常标准相对照，对儿童的体格发育状况作出判断，便可确定该儿童是否真的瘦。父母可向专业人士咨询不同年龄组儿童身高体重正常标准，如低于标准体重 15%为低体重，低于25%为中度营养不良，低于40%为重度营养不良。有的孩子表面看着瘦，实际上是肌肉紧，只要体重在正常范围之内，父母就不必过于担心。 　　专家建议，对已出现厌食症状的4岁以上儿童，单纯的膳食调节已不能取得良好效果，应到医院接受治疗，同时优化膳食结构，增加运动量，逐渐使身体进入代谢平衡状态。 　　对于确属“豆芽菜”的儿童，必须到医院确认孩子属于哪种营养缺乏，对症“下药”，合理营养，切不可想当然地给孩子乱补