小孩吃果冻自制食谱

西瓜果冻

1、食材：

西瓜1个、鱼胶粉15克、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）。

2、做法：

（1）西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

（2）泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

（3）鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

（4）把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

（5）在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。

草莓果冻

1、食材：

草莓10个、鱼胶片3片、清水250ml、白糖适量

2、做法：

（1）用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁。

（2）取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。

（3）把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。

（4）把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。

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