蔬菜能做沙拉的主要还是生菜、紫甘蓝、圣女果、黄瓜、玉米、沙拉酱、橄榄油这几种组合,开胃爽口两不误,蔬菜沙拉在食材选择上要用心,夏天很容易挑选到不新鲜的食材,所以购买时需要挑选,蔬菜都比较容易处理通常洗净切好即可,玉米剥粒后需要煮熟,沙拉酱可以自制也可以购买甜味蔬菜沙拉可以放甜沙拉酱,做成咸味的蔬菜沙拉可以只加橄榄油、盐、鱼露凉拌即可,夏天蔬菜做凉菜也是不错的选择。
水果可以做成沙拉的很多,比如菠萝、苹果、猕猴桃、橘子、香蕉、梨子、草莓、桃子、火龙果等等,可以用应季水果来做成沙拉,当然如果不爱吃沙拉,也可以直接啃水果,也是不错的选择,夏天有些水果不适合做成沙拉,比如西瓜、樱桃之类的,水分高,容易揉烂变质的食物通常不适合做沙拉,因为这样营养成分会随水分的流失而流失,而沙拉也容易随水分一起被冲掉。
夏天很适合喝汤、粥,比如绿豆、红豆、银耳汤,白粥、青菜粥粥、皮蛋廋肉粥、水果粥等等,根据自己的喜好选择喜爱的食材,不妨试试将其做成美味的羹汤食用,胃口不好也是能喝下一碗的。
果饮甜点是夏天必备的选择,你可以自己做冰沙浇上自制果酱,也可以买做好的冷饮甜点,当然如果家里有榨汁机,不妨自己买点水果榨汁当冷饮,做些果脯、果酱配甜点,在如今不断上涨的物价中,拥有好手艺,既能体会来自厨房的小清新,又能节约不少在外的冷饮甜点费用。
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