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怎么用糯米做糯米粉 在家也能轻松自制糯米粉

2017年11月08日 15:07出处:亲亲宝贝网作者:yy阅读次数:9535
糯米粉一般由糯米制成,多用于糕点的制作。通常我们都会选择购买糯米粉,但其实自制糯米粉的步骤也非常的简单,还让糯米粉更加安全健康。今天就跟小编一起来看看,怎么用糯米做糯米粉吧。

怎么用糯米做糯米粉:干磨加工法

材料:糯米400克,水适量。

做法:将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用粉碎机打成细粉即可。

怎么用糯米做糯米粉

怎么用糯米做糯米粉:水磨加工法

材料:糯米400克,水适量。

做法

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水,将泡好的糯米放进搅拌机,重新加入少量清水,搅拌成细腻的米浆。

3、将米浆过滤一下。

4、取一个小盆,盖上一块干净的纱布,将过滤后的米浆倒在纱布上。

5、将纱布扎起口吊挂起来,让米浆里的水慢慢渗出来,下面用盆接着。

6、几个小时后纱布不再滴水,糯米粉就做好了,可以直接使用。

怎么用糯米做糯米粉

怎么用糯米做糯米粉:熟糯米粉

材料:糯米粉550克,蒸锅水适量。

做法

1、糯米粉装入大碗,晃平表面。

2、用筷子戳几个洞,封好保鲜膜,放入蒸锅,大火蒸20-30分钟。

3、出锅,晾凉,用筷子把粉挑散即可。

小贴士

1、封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中,造成糯米粉凝结成块。

2、蒸制过程中宜用旺火。

3、蒸好的粉可以放在密封容器中,随时取用。

怎么用糯米做糯米粉


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