材料:当归15克,桂枝12克,赤芍10克,细辛、通草、甘草各6克,大枣8枚。
做法:以上材料煎服。
材料:虾仁100克,鸡蛋一个,清汤30克,火腿、冬菇、蛋糕、菠菜心、冬笋、精盐、淀粉、猪油、黄酒适量。
做法:虾仁淘洗干净,去掉黑线,控净水分,用刀碾成泥,加入精盐、鸡蛋清、淀粉和成糊,均匀地摊在一个抹有少量猪油的瓷盘上,以2.5毫米厚为宜,入笼蒸3分钟取出,晾凉后,揭下,切成丝。将火腿、冬菇、蛋糕、菠菜心、冬笋以及木耳切丝;精盐同清汤30克对成汤汁;炒锅加熟猪油,中火烧至四成热,将虾丝下锅,待虾线漂起时捞出沥油;炒锅内留油,把虾丝连同配料一起下锅,倒入对好的汤汁,迅速颠翻几下,装盘即成。
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