白果南杏生鱼汤

材料：白果、南杏仁、腐竹、马蹄、鱼、生姜、盐

做法：

1、将白果去壳后，放入开水中稍煮后，去除表面薄衣膜备用;

2、将南杏仁用开水烫去表皮后备用;

3、将腐竹提前用水浸泡后切段备用;

4、将马蹄去皮洗净切块备用;

5、将鱼去除掉内脏，然后清洗干净备用;

6、将上述所有食材放入砂锅中，然后加入适量清水和姜片，用大火煮开后转小火煲煮3个小时左右，调入适量盐即可。

功效：滋阴润肺，化痰止咳。

冰糖雪梨银耳羹

用料：银耳、雪梨、冰糖、枸杞、水

做法：

1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;红枣、枸杞洗净，备用。

2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟;

3、然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。

小贴士：

1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。

2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。

鲫鱼豆腐汤

寒露润燥重点在滋阴，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。鲫鱼豆腐汤是秋冬季鲫鱼最佳吃法之一。民间常给产妇炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，非常值得推广。另外，鲫鱼细刺较多，老年人和儿童食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。

原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法：

1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色;放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟。

2、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

莲藕木耳排骨汤

寒露节气想要润燥护肺，就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的作用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁，可以提高人体的免疫力，还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时，还可以补充营养。

原料：莲藕500克，猪排骨500克，黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐少许。

做法：

1、排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7-8分钟。

2、莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣，小火煮20几分钟即可。

沙参玉竹老鸽汤

材料：3-4人份。调味料：盐：适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗

做法：

1、将老鸽剖洗净，去除内脏。老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。

2、洗净沙参、玉竹，备用。猪瘦肉斩小块，备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。

功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

香菇冬瓜鸡汤

材料：香菇、鸡汤、淀粉、冬瓜、生姜、油、盐

做法：

1、将香菇用水泡发后，清洗干净切块备用;

2、将冬瓜去皮去瓤后洗净切片备用;

3、将香菇放入油锅中，然后加入适量姜丝，炒出香味后，然后加入适量鸡汤煮开后，下入冬瓜片煮熟后，下入淀粉勾芡后，加入适量盐和香油调味即可。

功效：补益肠胃，生津除烦。