让宝宝爱上吃饭的蒜香酥炸排骨
2012年07月10日 15:21阅读次数：761
香酥的炸排骨，远远的就可以闻到它的香味了，不喜欢吃饭的宝宝也会爱上它的。
香酥的炸排骨，远远的就可以闻到它的香味了，不喜欢吃饭的宝宝也会爱上它的。
让宝宝爱上吃饭的蒜香酥炸排骨
原料：排骨500克 麻辣花生1袋 大蒜1头
调料：生抽2汤匙(30ml) 料酒汤匙(15ml) 糖1/2茶匙(3克) 盐1/2茶匙(3克) 淀粉2汤匙(30克)
做法：
1)将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜，用保鲜膜封好，腌制4个小时。
2)倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3)小奶锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2，3分钟捞出沥干油。
4)继续加热锅中的油，待油9成热时，放入排骨用大火炸20秒钟后捞出沥干油备用。
5)炒锅中放入一点点油，放入腌制排骨用的大蒜，煸炒出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。
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