秋天吃什么菜好?秋季养生的蔬菜!
2012年09月05日 15:47阅读次数：1327
秋天气候干燥，很多人容易出现上火便秘等情况，所以秋天要多吃蔬菜，多喝水!秋天吃什么蔬菜好呢?本文就为大家介绍几款秋季养生的蔬菜!
秋天吃什么菜好-胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素可以减少皮肤的皱纹。阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力和疾病都会使人体内形成更多的自由基，这些自由基又可能损害皮肤细胞中的DNA，从而加速皮肤老化。而人体内所含的抗氧化剂则可以防御自由基的危害，这些抗氧化剂包括维生素A、C、D、E以及类胡萝卜素。
由于人体本身不能形成足够的抗氧化剂，因此人体需要从食物中吸取。胡萝卜富含β-胡萝卜素，西红柿富含番茄红素。
清炒胡萝卜丝的做法：
配料:胡萝卜、葱.
调料:油，盐，糖，酱油，味精。
做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。
2、中火，在锅内倒入花生油，油五分热时，放入葱丝和姜丝。
3、倒入少许料酒，这样炒出来的胡萝卜丝才比较香。
4、加胡萝卜丝，放入适量盐，翻炒。
5、锅内加入少许水，焖5分钟即可。
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！