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奶粉挂壁好还是不挂壁好 奶粉挂壁是怎么回事

2018年12月25日 10:18阅读次数:19247
妈妈们给宝宝冲调奶粉时,会发现有时候奶粉会黏在瓶壁上,这就是所谓的奶粉挂壁了。为什么有的奶粉会挂壁有的不会挂壁,奶粉挂壁是怎么回事?奶粉挂壁好还是不挂壁好?这些都是妈妈们很关心的问题。那么,就一起来看看小编的这篇文章吧。
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奶粉挂壁好还是不挂壁好

有无挂壁现象与奶粉的质量没有直接关系的,海外奶粉无添加任何的速溶成分,保证了奶粉的健康自然状态,出现挂壁这种情况说明奶粉纯度比较高,但没出现挂壁不说明品质存在问题,是很正常的,每个阶段配方不相同的,正规地方订购一般可以放心使用的。

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奶粉挂壁是怎么回事

1、高温冲调奶粉:

可能引起奶粉蛋白变性沉淀等,引起 速溶性差、挂壁、瓶底白点;过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。其次,水质硬度大等都可能引起奶粉溶解性的变化。

2、添加了含量较高的活性物质:

有些厂家生产的配方奶粉添加了含量较高的活性物质,如:牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等,因为要保证其营养活性,是干法混合到奶粉里的,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。

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奶粉冲调的正确方法

1、一定要用烧开的水:

水必须是完全煮沸的,烧开之后自然降至40度左右使用。切记不能用比如电热器、饮水机等快捷方式烧开的水,因为这类方式对水温的要求并不高,远远没有达到真正的沸点或者时间还不够。

2、水温:

冲调时对于水温的控制极为重要,可以先把水滴到小臂内侧,测试水温,只要不烫就可以了。如果水的温度略高,在冲调的时候,会使奶粉中的蛋白分子凝结成块,影响到营养的吸收;水温略高,甚至会破环奶粉中如维生素、免疫活性等物质,从而使得奶粉变得不那么有营养。

3、按标准比例:

在冲奶粉时,一定要控制好奶粉和水的比例,正常合理的比例才能发挥有机奶粉中,最大的功效。用奶粉勺子盛奶粉时不要太满,和勺子齐平即可。

4、轻晃:

在冲奶粉时,要加一勺奶粉就晃动晃动瓶子,让奶粉彻底的冲开,不要有结块,否则很难冲开了。也可以套上奶嘴,轻轻摇匀(放在手里来回搓),1分钟左右就可以了。

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