为什么有的奶粉偏白 什么因素影响了奶粉的颜色
2017年08月17日 17:15阅读次数：3939
奶粉偏白好还是偏黄好？不同的奶粉的粉质有不同的颜色，甚至是同一款奶粉颜色也有不同的时候，那么，为什么有的奶粉偏白有的奶粉偏黄呢？
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为什么有的奶粉偏白：奶源不同
奶粉的颜色首先是跟奶源有关的，也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。
牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。
而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。
一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。
所以，鲜饲草喂养的奶牛，产奶的颜色会更黄，味道更香;干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白，味道略淡。
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