山药的营养价值非常高，当然吸引了很多朋友食用。山药的做法有很多种，其中猪骨山药汤的健脾补肾功效比较显著，不妨来试试吧。 　　猪骨山药汤主料： 猪脊骨适量 　　猪骨山药汤配料： 山药适量、嫩玉米适量 　　猪骨山药汤辅料： 桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量 　　猪骨山药汤制作步骤 　　1. 猪脊骨洗净，用刀斩成小块。 　　2. 把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。 　　3. 砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。 　　4. 嫩玉米切成小块。 　　5. 砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。 　　6. 山药去皮，切滚刀块。 　　7. 把山药块倒入砂锅。 　　8. 洒入枸杞。 　　9. 调入适量精盐，小火煮10分钟即可。 　　猪骨山药汤小帖士： 　　1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。 　　2、给山药打皮

        牛肉是我们最常食用的其中一种肉类，做法有很多种。我们在外面经常吃水煮鱼，其实在家可以模仿着做水煮牛肉，辣味还可以随自己调控喔。 　　食材明细 　　牛肉适量 莴笋适量 芹菜适量 姜适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 青花椒适量 料酒适量 红薯粉适量 盐适量 老抽适量 　　做法 　　1. 牛里脊 莴笋 芹菜 香菜 葱 姜 蒜 干辣椒 青花椒 　　2. 牛肉切在薄片，记住要横着切， 　　3. 牛肉切片后，加入红薯淀粉，这里用红薯淀粉是最好的，这样煮出来的牛肉细嫩 　　4. 加料酒，老抽，盐，少许橄榄油拌匀 　　5. 放入冰箱20分钟左右，在冰箱里冷藏一会的目的是更好的上浆 　　6. 姜，葱，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。 　　7. 芹菜切片后直接放碗底打底用 　　8. 莴笋切成薄片，用

　　鱿鱼干是我们经常用来煲汤的食物，其实鱿鱼干还有其他的做法喔。小编推荐几款鱿鱼干的做法，味道可是一流的。 　　鱿鱼红烧肉步骤如下： 　　1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦)，倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时(其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿)，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即

　　夏天到了，大家是不是都想起西瓜这个解暑止渴的水果呢?其实不仅西瓜肉可以吃，西瓜皮的吃法也有很多种，而且味道特别好，具有美容养颜的功效喔。 　　凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。 　　西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。 　　西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。 　　爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤; 　　小心片去绿皮;

　　现在的天气反复无常，时而阳光时而阵雨，人体也会感到特别疲倦和不适。这个时候可以吃一些辣食，推荐一款白胡椒猪肚汤，有利于驱寒开胃，增进食欲。     猪肚怎么做好吃 　　做法 　　肚：1个 　　潮州咸菜：100克 　　排骨：300克 　　白胡椒粒：1汤匙 　　水：10碗 　　1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净; 　　2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟; 　　3.排骨洗净切块，汆水捞起; 　　4.白胡椒粒洗净，稍拍碎; 　　5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。 　　功效： 　　补虚劳，温中散寒，醒脾开胃。可辅助治疗胃寒，心

　　韭菜鸡蛋盒子这道菜不知道你有没有吃过，但是味道不错哦，而且制作简单，下面就让亲亲宝贝小编来教你做这道韭菜鸡蛋盒子吧!     韭菜鸡蛋盒子的做法 　　菜品口味 其它 　　主要工艺 煎 　　所需时间 廿分钟 　　制作难度 简单 　　所用厨具 平底锅 电饼铛 　　食材明细 春卷皮适量 韭菜适量 虾皮适量 鸡蛋适量 食盐 适量 五香粉 适量 食用油 适量 　　1. 准备原料：韭菜、春卷皮(一般卖饺子皮的地方就有卖春卷皮)鸡蛋、虾皮 　　2. 韭菜洗净切末。 　　3. 鸡蛋炒好备用。 　　4. 虾皮过油炒透。 　　5. 切好的韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆中，加入食用油、食盐、五香粉。 　　6. 把馅料拌匀。 　　7. 取一张春卷皮在案板上摊开。 　　8. 放上拌好的馅料。 　　9. 春卷皮四周抹上一圈面粉糊。 　　10. 一边向中间

　　不少人都喜欢椒油炝圆白菜这道菜，那么你知道椒油炝圆白菜的做法吗?椒油炝圆白菜怎么做才好吃呢?亲亲宝贝小编为你推荐! 　　椒油炝圆白菜的做法 　　菜品口味 清淡 　　主要工艺 烧 　　所需时间 十分钟 　　制作难度 简单 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 圆白菜适量 火腿肠适量 红尖椒适量 粉丝适量 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 花椒粒 适量 　　1. 准备好主要原料;圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。 　　2. 火腿切丝备用 　　3. 红椒切丝备用 　　4. 圆白菜洗净切丝 　　5. 切好的元白菜丝入沸水锅中焯水。 　　6. 焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。 　　7. 粉丝放入锅中煮透。 　　8. 过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中 　　9. 加入切好的火腿丝和红椒丝，加入一小勺食盐。 　　10. 加入味精。 　　11. 加入香油

　　你有听过熘肝尖这道菜吗?猪肝是十分补血的食物，还有黑木耳、黄花菜、青椒等蔬菜，不仅营养足，而且味道好哦!下面亲亲宝贝小编为你提供熘肝尖的做法，亲们可以试试! 　　熘肝尖的做法 　　菜品口味 咸鲜 　　主要工艺 溜 　　所需时间 十分钟 　　制作难度 普通 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 猪肝400克 黄瓜 100克 红椒 10克 葱姜 少许 盐 2克 鸡精 1克 白胡椒粉 1克 料酒 15克 老抽 5克 生抽 15克 麻油 少许 水淀粉 15克 白醋 2滴 　　1. 准备好所有的食材。 　　2. 猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。 　　3. 黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。 　　4. 取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。 　　5. 泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。 　　6. 炒锅到油烧热爆香

　　茄子，是很多人都常用的食材。那么茄子的做法有哪些呢?下面，亲亲宝贝小编就教你一道茄子的家常做法：肉末茄子。 　　菜品口味 微辣 　　主要工艺 烧 　　所需时间 十分钟 　　制作难度 简单 　　所用厨具 炒锅 　　食材明细 长茄子适量 瘦猪肉适量 油 适量 精盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 淀粉 适量 酱油 适量 大蒜 适量 　　1. 瘦猪肉切肉末。 　　2. 把切好的猪肉末盛到干净容器里，倒入酱油、精盐，料酒腌渍20分钟。 　　3. 大蒜切细粒，备用。 　　4. 茄子洗净切成6厘米多的细长条。 　　5. 把茄子条放到锅里，不放油细火干煸。 　　6. 干煸至茄子变软后盛出。 　　7. 用一小碗，倒入生抽、清水、白糖，精盐、少许淀粉调成料汁。 　　8. 另起油锅，放入切好的猪肉粒，滑散煸炒至熟。 　　9. 倒入切好的大蒜粒，炒出香味。 　　10. 倒入

　　油焖春笋，是一道十分有营养的菜品。油焖春笋味道清淡，对于喜欢清淡的人来说更是适合不过了。下面，亲亲宝贝小编教你油焖春笋的做法吧! 　　做法：焖 　　口味：咸鲜味 　　难度：初中水平 　　人数：2人份 　　准备时间：15分钟 　　烹饪时间：<15分钟 　　春笋600克 　　调料 食盐1茶匙 酱油2汤匙 橄榄油2汤匙 白糖1茶匙 　　油焖春笋的做法 　　笋剥壳洗净用刀背拍碎，再改刀成长段，锅下水烧开，放入笋焯水 　　过凉沥干水份待用，另锅下橄榄油烧热，爆香笋段 　　倒入1茶匙盐、1茶匙白糖，淋入2汤匙红烧酱油翻炒 　　然后倒入半碗水，大火焖烧收干汁即可 　　烹饪技巧： 　　1、笋含草酸，需要焯水后再食，不然容易导致结石。 　　2、焯水可减少笋的涩感，嫩春笋焯水时间最好控制在1分钟内。 　　3、焯水后要过凉，这样吃起来才脆。 　　营养功效： 　

　　菜脯蛋是很多人的最爱!菜脯蛋嚼起来十分有口感，十分适合下饭和配粥!而且，菜脯蛋的做法并不难，亲们可以自己在家做。下面，亲亲宝贝小编就给你介绍菜脯蛋的做法! 　　菜脯就是萝卜干，有咸和甜两种，我家喜欢吃咸的。从以下的过程图你可以隐约看出，它们原本是一整根萝卜晒制而成滴~~ 　　原料： 　　菜脯1块约100克、鸡蛋3个、葱1根。 　　菜脯蛋的做法： 　　1、菜脯切开小块，用清水泡半小时~1小时; 　　2、葱切粒，分开葱头和葱花; 　　3、泡淡的菜脯切成小粒; 　　4、锅放几滴油，把菜脯粒和葱头粒炒一下至干身; 　　5、鸡蛋打散，加入一点盐一点白糖几滴鱼露，和葱花打匀; 　　6、加入炒好的菜脯，搅匀; 　　7、锅扫薄薄的一层油，小火，倒入菜脯蛋液，摊平; 　　8、慢慢至蛋液凝固后，小心地翻面(或者抛锅，我不会)，最后用锅的余温煎香即可。 　　美味提示： 　　1

　　每个地方的家常菜都有各自的特色。川菜的特色，相信很多人都知道，那么你会做川菜的家常菜做法吗?下面，亲亲宝贝小编就为介绍川菜的做法! 　　水煮牛肉 　　主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜 　　调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱 　　做法： 　　1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。 　　2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。 　　3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。 　　4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。 　　5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。 　　6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。 　　醋溜白菜 　　主料：卷心菜750 克

　　谷雨节气吃什么养生呢?4月20日是谷雨节气，气温升高雨水多，已经进入过渡到夏季的阶段。那么谷雨节气怎么养生健康呢?谷雨养生重在护肝健脾除湿，下面亲亲宝贝小编就教你谷雨养生的好方法! 　　谷雨有“雨水生百谷”之意，是春季的最后一个节气。这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿，身体各部机能达到平衡。 　　打太极拳养护肝气 　　谷雨节气，气温迅速回升，降水增加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内湿热之气，与外界达到平衡。 　　早晚加衣保暖防感冒 　　谷雨时节，早晚与中午的温差

　　很多人都喜欢吃鱼，而且鱼十分有营养，下面亲亲宝贝小拜年推荐一道春季家常菜：黄豆酱蒸鱼!让你在春天充分感受鱼的鲜味!     黄豆酱蒸鱼 　　材料： 　　鲈鱼1条、香葱10克、姜丝3克、香菜3克、红椒1个、料酒1小勺、海天黄豆酱1汤匙 　　做法： 　　1、鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右， 　　2、在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。 　　3、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。 　　4、蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入红椒丝、香菜做装饰即可。

　　清明节吃什么好呢?让人第一想到的，肯定就是清明团子。清明团子清香而清甜，那么自己怎么做清明团子呢?下面告诉你清明团子的做法! 　　到清明，最先想到和清明有关的食物就是清明团子。从古到今，大家习惯用清明团子来祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊间还流行吃“清明团”，其实就是青团子。因为“清明”与“聪明”谐音，于是又有此日生子最聪明的说法。许多人家抱着婴儿向邻里乞讨“清明团(青团子)”，谓之为“讨聪明”。青团子在这儿又起着讨口彩的作用。 　　主料： 　　艾草200g 糯米粉 300g 豆沙 400g 　　辅料： 　　大米粉 80g 　　调料： 　　色拉油 30g 白糖20g 水320ml 　　清明团子的做法 　　称量面团部分的材料(艾草200

　　中国饮食文化中的酸味菜还是比较受欢迎的，例如酸甜排骨，酸醋鱼等等。这些菜式开胃，味道鲜美，适合老人小孩喔。小编推荐一款糖醋黄鱼，想要做得好吃，最重要的还是芡汁，看看怎么制作吧。 　　原料 　　黄鱼一条(750克左右)，什锦果脯75克，葱、姜、蒜、 白糖、醋、料酒、盐、酱油。 　　制作过程 　　①原料：黄鱼一条(750克左右)，什锦果脯75克，葱、姜、蒜、白糖、醋、料酒、盐、酱油。 　　②黄鱼去鳞、鳃、鳍、内脏、洗净，在鱼身上每隔1.5厘米剞到鱼骨处为好。 　　③鱼身两面都剞上同样的花刀。 　　④淀粉加入水、盐，调成糊，把鱼粘糊放入烧至五、六成热的油锅中炸至金黄色，见发焦时即可捞出摆放在盘子里。 　　⑤在炒锅内放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、酱油，烧开打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，浇在鱼身上即可。 　　做法二 　　食谱原料 　　新鲜黄鱼一条(约750克左右)，

　　黄豆豆芽含有丰富的营养，特别是蛋白质和维生素的含量特别高。平常可以作为配料用作炒菜和煮菜，对人体有不可多得的作用，想知道黄豆有什么做法?小编推荐一款炒黄豆芽，味道鲜美喔。 　　食材 　　主料　500g黄豆芽 　　配料　适量葱　适量姜　　适量蒜　适量辣椒　适量油　适量盐　适量胡椒粉　适量杭椒 　　制作步骤 　　1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 　　2、把黄豆芽洗干净。 　　3、杭椒切成丝。 　　4、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。 　　5、倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。 　　6、 放入杭椒。 　　7 、炒一炒，放盐、胡椒粉拌匀出锅。 　　小贴士 　　炒黄豆芽时见干要少量多次的加水。 　　豆芽本身很鲜，不要放味精。

　　甘蓝是种季节性的蔬菜，不是常常可以吃喔。很多人不知道甘蓝怎么做才好吃，小编今天介绍大家的做法是清炒甘蓝，做法简单，味道适中，最适合一家老少了。 　　食材 　　绿甘蓝叶 5片　　红椒 1个　　蒜、生抽、香油 适量　　盐、味精 少许　　植物油 少量 　　制作过程 　　1.甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。 　　2.蒜切丁，红辣椒切环。 　　3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。 　　4.放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。 　　5.出锅前放入味精和香油。  

　　中国的饮食文化十分讲究，焖、炖都是我们烹调的主要格调。今天，小编介绍一款既有营养又健康的炖品--香菇炖鸡，做法简单，只需要控制好火候，味道绝对浓郁喔。 　　主料 　　童子鸡1只 香菇25克 　　辅料 　　葱适量 姜适量 　　料酒1大勺 老抽酱油1大勺 　　冰糖5克 盐1/2小勺 　　香菇炖鸡的做法步骤 　　1. 鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块; 　　2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫; 　　3. 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇; 　　4. 倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖; 　　5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时; 　　6. 最后加盐调味后收汁即可。 　　小贴士 　　香菇炖鸡这道菜的食材很简单，仅仅用了鸡和香菇为主料，鸡含有丰富的蛋白质，香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用，香菇炖鸡不仅味道鲜美，香气

　　娃娃菜这个名字非常可爱，而且营养价值丰富，味道甘甜，可以预防结肠癌。娃娃菜一般用作小炒或者高汤煮，今天小编教大家的是高汤煮娃娃菜，要怎么弄汤底才好呢? 　　主料：娃娃菜200g   高汤200ml 　　配料：皮蛋1个 大蒜3粒 淀粉 枸杞 油 盐 　　方法/步骤 　　1、将皮蛋切成小丁。娃娃菜洗净，1劈6段.大蒜去皮备用。把枸杞洗净备用 　　2、锅中注油，加热后，下入大蒜小火煎成金黄色出香味。 　　3、锅内放入高汤烧开，水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入锅内。 　　4、娃娃菜煮到变软后，盛出。 　　5、汤中加入少许水淀粉勾芡，将勾芡的汤浇在娃娃菜上即可。 　　注意事项 　　蒜要用小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。