中秋节快到了，那么面对家中的月饼，应该怎么吃才健康呢?下面，营养师专家为你支招，告诉你中秋月饼的健康吃法! 　　中秋节的脚步渐渐临近了，在我国，中秋节和春节一样都有团圆的意思，所以其热闹程度也可想而知。说到中秋节，就不得不提到月饼。中秋节吃月饼的习俗源于唐朝，在北宋时期在宫廷内盛行，后传入民间。南宋年间，吴自牧的《梦粱录》一书，已有关于“月饼”这一词汇的说法，但是对于中秋赏月吃月饼的描述却是在明代《西湖游览志会》中的记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。 　　月饼分为两类，即传统月饼和非传统月饼。传统月饼主要有四大门派，即广式月饼、苏式月饼、京式月饼和滇式月饼。非传统月饼则是在近年来，通过对月饼食材的营养价值的考虑以及对月饼制作工艺的创新而形成的月饼，如无糖月饼、法式月饼和冰激凌月饼。 　　月饼的口味有甜味、

　　菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。但应注意的是，应掌握正确的菊花茶冲泡方法。 　　菊花茶具有清肝明目，清热解毒的功效，而且菊花茶的泡法有很多种，搭配不同的材料还有不同的功效。一起来看看菊花茶的正确冲泡方法吧。 　　泡菊花茶的方法 　　1、泡泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。 　　2、若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。 　　3、菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。 　　4、每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效

　　枸杞菊花搭配冲茶，具有明目清心的功效。尤其是电脑一族的人士，多喝可以护眼。枸杞菊花茶的做法简单，我们一起来看看如何挑选上等枸杞和菊花吧。 　　将枸杞与菊花放漏网中小心冲洗干净，放入茶壶中，加沸水冲开，盖上盖子闷10分钟后放入冰糖调味即可。 　　1、菊花具有疏凤清热、解毒明目的作用。现代医学研究证明，菊花对葡萄球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌等均具有抑制作用。大剂量饮用菊花还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等也有明显效果。 　　2、枸杞能养阴补血，益精明目。还有降低血糖的作用，能降低血中的胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。 　　此茶虽具有很好的滋补和治疗作用，但也并非所有人、任何时候都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应多吃点枸杞，但由于枸杞温热身体的功效相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症或正在腹泻的人最

　　初秋吃什么好呢?初秋，天气就会慢慢变得干燥，下面亲亲宝贝小编为你推荐一道润肺的养生小菜——爽口萝卜丝。一起来看看爽口萝卜丝的做法吧! 　　初秋是由热转凉的季节，气候慢慢变得干燥。这种干燥的气候，使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。因此，这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物，要多吃些性味平和，能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食物。而在这些润燥、平和的食物当中，我们首推萝卜，秋季人们常把萝卜当成水果吃，萝卜生吃可止渴消胀气，熟吃能治疗感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病，由此可见这平常不起眼的萝卜在养生方面的作用真是不小。 　　初秋解燥.润肺的养生小菜-----爽口萝卜丝 　　原料：水萝卜，芹菜，葱，蒜，盐，香醋，味精，香油。 　　爽口

　　竹炭也可以做月饼吗?是不是特别的名字已经吸引了你的胃口呢?没错，今天小编介绍的是做法特别，外形惊人的竹炭月饼，快来看看怎么做吧。 　　竹炭月饼 　　材料 　　低粉100G，转化糖浆75G，枧水1/4茶匙，SP乳化剂1/4茶匙，油30ML 　　竹炭月饼的做法 　　1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球. 　　2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看，也是分成等份.搓成小球. 　　3.包起来.入模，压成型. 　　4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出. 　　5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用. 　　小诀窍 　　--尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模

　　听到水晶月饼这个名字，是否迫不及待想试试呢?小编推荐晶莹剔透，甜而不腻的中秋月饼---水晶月饼。做法非常简单，快来试试吧。 　　水晶月饼 　　材料 　　白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球 　　水晶月饼的做法 　　1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。 　　2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。 　　3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。 　　4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。

　　中秋节快到了，怎么少得了应节食品月饼呢?除了外出选购，亲友送礼的月饼外，自己也可以亲手做月饼。小编介绍的是这款鲜肉月饼。 　　鲜肉月饼 　　材料 　　主料：面粉500克，肉糜300克， 　　调料：白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克(今年用了植物性油脂)，盐，料酒，麻油，姜末各少许 　　鲜肉月饼的做法 　　过程： 　　1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 　　2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。 　　3.将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。 　　4.将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。 　　5.将大块酥皮分成两块，每块卷

　　中国食物在世界来说是很有名气的，那么那些风行海外的中国食物有哪些呢?其实就是面条、馒头和豆腐!一起来看看为什么如此风行吧! 　　面条 　　长长的面条，虽然其貌不扬，可是继中国菜之后，却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条，是因为中国式的面可以配上任何材料，适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面，可以加上猪肉、蔬菜，再浇上葱、姜、酱油、麻油，爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等，总之价廉物美，可各取所好。难怪整个曼哈顿到处有面店不断开张，在美国报纸的饮食专栏，大标题也写着“到处都有人吃面，到处都开了面食店”。 　　馒头 　　“中华馒头”在日本的含义其实并非真正的馒头，而是内中包有各种馅料的“包子”。这种早在宋代便已传入日本的中国食物，近年来在东瀛有越销越旺的趋势。目前，日本各超级市场里出售的&l

　　很多广东人，都会喜欢吃腊味煲仔饭!因为腊味煲仔饭十分的美味可口，但是其实做腊味煲仔饭的做法却不难，因此现在不少人都会在家用电饭锅试试腊味煲仔饭。 　　材料： 　　主料：香米200g、广式腊肠1根、润肠1根、腊肉1块 　　配料： 小油菜2棵、姜1小块 　　调料：生抽2汤勺(30ml)、老抽1/2茶匙(2.5ml)、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水50ml 　　准备： 　　腊肠、润肠、腊肉分别切薄片，姜去皮、切丝; 　　做法： 　　1. 香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入压力煲，加水高于香米表面至食指第一关节的1/2处，按下精煮键; 　　2. 饭煮好后，排压后掀开锅盖，铺满切好的腊味和姜丝; 　　3. 迅速盖紧锅盖，利用热气继续焖10分钟; 　　4. 等待的过程中，锅中烧适量水，水开后放入小油菜焯烫1分钟，捞出沥干; 　　5. 将所有调料混合

　　炎热的夏天，应该多喝清热解毒的汤水，及时补充流失的水分。小编推荐一款消肿利水的汤饮：干贝冬瓜汤，具有解暑的功效喔。 　   食材明细         冬瓜400克 干贝20个 姜 1块 葱 2棵 盐 1茶匙 高汤 适量          植物油 1汤匙 料酒 1/2汤匙 白胡椒粉 适量          干贝冬瓜汤做法： 　　1. 准备所需材料。 　　2. 将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。 　　3. 将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。 　　4. 炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒

　　中国每个地方都有自己的特色菜系，今天小编介绍的来自川菜出品的：鱼香茄子。这个菜式味道浓郁，是下饭的首选喔。快来试试吧。 　　鱼香，是川菜的传统风味，成菜具有鱼香味，但是味道并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。 　　此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。 　　鱼香菜的典型代表有鱼香肉丝、鱼香茄子等。 　　鱼香茄子主料是茄子，虽然是素菜，但其味道鲜美，营养丰富，深受各地的人们所欢迎，进而风靡全国。 　　做茄子，很多人喜欢削皮，其实，茄子皮中营养丰富，去之可惜。茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 　　另外，茄子富含维生素E，有有防止出血和抗衰

　　很少人会特地买雪菜烹调，今天小编介绍的这款番茄雪菜卤，可以作为前菜，味道鲜甜，让夏天没有食欲的朋友胃口大开喔。 　　番茄雪菜卤的做法 　　主料： 　　番茄2只 雪菜500克。 　　辅料： 　　猪油50克，葱结50克，精盐适量。 　　制作步骤： 　　1、将番茄切小块，雪菜切末待用。 　　2、锅上放2500克水，将番茄和雪菜放入其中，并加猪油，烧汤。 　　3、在锅中放入调味料调好口味，即成番茄雪菜卤。

　　很多朋友都喜欢吃牛肉，尤其喜欢吃牛腩。在中国，牛腩有个常规的煮法，牛腩炖萝卜。小编今天介绍的这款牛腩炖萝卜，味道浓郁，适合作为家常小菜喔。 　　牛腩炖萝卜的做法 　　主料：牛腩一斤 白萝卜一个 姜片5片 蒜头4瓣　配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。 　　制作步骤 　　1.牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。 　　2、白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。 　　3、四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。 　　4、我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。

　　中国地大物博，每个地方都有自己的特色菜式。今天小编为大家介绍的这款是一品蒸豆腐，不要看豆腐这么清淡喔，这样的做法弄起来也很美味喔。 　　一品蒸豆腐的做法 　　主料：嫩豆腐 。 　　配料：鱼肉末、培根、胡萝卜、荷兰豆。 　　调料：食用油、盐、美极鲜、生抽、胡椒粉、料酒。 　　制作步骤 　　1、嫩豆腐一块，去骨头去鱼皮鱼一小块。 　　2、嫩豆腐用汤匙压成泥，鱼剁成蓉。 　　3、鱼蓉用盐、料酒、胡椒粉、生抽、美极鲜搅拌均匀腌制15分钟和豆腐泥搅拌均匀放蒸锅中蒸制，中火蒸十五分钟取出。 　　4、胡萝卜切小粒，荷兰豆洗干净，培根一小块,培根切小块备用，热锅凉油，放入培根炒香，加入胡萝卜粒和荷兰豆煸炒，烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀，最后将炒好的培根荷兰豆等辅在豆腐鱼上即可。

　　你有吃过海带扒冻豆腐吗?你知道海带扒冻豆腐的做法是什么吗，下面亲亲宝贝小编教你海带扒冻豆腐的做法吧，味道很棒哦! 　　海带扒冻豆腐的制作材料： 　　主料：冻豆腐500克 　　辅料：海带(鲜)75克 　　调料：盐3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克 　　海带扒冻豆腐的特色： 　　造型美观，汁芡融合，清淡鲜香。 　　做法 　　教您海带扒冻豆腐怎么做，如何做海带扒冻豆腐才好吃 　　1.将冻豆腐洗净浮灰，放室内稍缓暧(缓时不能过急，只有缓得适宜，才能使菜肴保持原豆腐的软嫩，并充分吸收海带的鲜香，一般在能切动时将冻豆腐改成骨牌块，整齐地码在盘内)。 　　2.将水发海带用旺火热油煸出鲜香味，再推入码好的豆腐块，加清汤约750毫升置文火上煨，加入精盐、味精、料酒调味，淋芡大翻锅，带清汤入盘。 　　功效： 　　豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物

　　你喜欢吃馄炖汤吗?馄炖汤的做法是怎么样呢?下面亲亲宝贝小编就教你馄炖汤的做法，快点回家煮一碗馄炖汤喝吧! 　　材料 　　主料：小麦面粉150克，肥瘦猪肉100克，白菜100克，芹菜50克， 　　辅料：鸡蛋清30克， 　　调料：盐25克，白砂糖5克，味精5克，白胡椒5克，香油10克，大葱20克 　　馄饨汤的做法 　　1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用; 　　2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

　　冬瓜的制作方法有很多种，今天小编介绍的这款冬瓜火腿煲老鸭，具有调养脾肾、补血养身的功效，特别适合男性食用喔。 我们一起看看这款菜谱的做法吧。 　　冬瓜火腿煲老鸭的做法 　　菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：清炖 　　冬瓜火腿煲老鸭的制作材料：主料：烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉(五花肉)150克 　　辅料：油菜心70克 　　调料：大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克 　　美食菜谱 　　1. 将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。 　　2. 将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。 　　3. 取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。 　　小帖士-健康提示： 　　此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食

　　闽南人生活的最大享受莫过于“饮茶”了。除了福建著名的茶叶文化外，还有地道的闽南泡茶。如何才能泡好一壶茶，享受喝茶的时光呢? 　　闽南人把饮茶叫作泡茶，泡茶最讲究茶叶、水和茶具了。 　　茶以新为贵，而且要优质茶叶。闽南人喜欢喝乌龙茶，因为乌龙茶是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶，它外形色泽青褐，所以称"青菜".乌龙茶经冲泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，口味醇厚。而乌龙茶茶中最负盛名的是安溪铁观音，铁观音如青橄榄，入口略有苦涩，入喉后渐渐回甘，韵味无穷。 　　中国"茶"文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。闽南茶文化的精华是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。 　　泡茶对水有严格的要求，因为水有软硬之分，凡每公升水中钙、镁含量不到8毫克的称为软水，

　　广东靓汤是非常出名的，很多家庭都会根据家庭成员的体质和天气，选购不同的食材来煲汤，调理身体。想要煲靓汤，有什么秘诀呢? 　　各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存，加工和烹饪食物，以最大限度地保留食物中的营养素。想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。 　　一、选料要精湛 　　选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。 　　二、食品要新鲜 　　即选用鲜味足、无膻腥味的原料。新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的&

　　饺子、包子是我国传统的带馅食品，很多外国的朋友都喜欢吃我们的特色美食。自制的饺子、包子如何烹调，才能达到膳食的营养平衡呢?看看小编推荐的几个制作技巧吧。 　　三成肉七成菜。馅料中的肉应该以瘦肉为主，降低肥肉和动物油的用量，多用蔬菜，并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜，以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收。如果能在馅料中加入鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鲜，改善口感，还能使其营养更加均衡。 　　菜汁用来和面。制馅过程中，一些蔬菜切碎后很容易出菜汁，如果丢掉就等于让其中可溶性维生素和钾等矿物质流失，比较好的解决办法是把菜汁和到面里边，这样在减少营养损失的同时，还能让面的色泽更好看，激发食欲。此外，在馅料中加干海带、干虾皮等也能起到“吸水”作用，从而留住菜汁。 　　和面时加点粗粮。在和面时加一些粗粮粉或者豆粉，能在一定程度上增加矿物质、B族维生素