不要以为只有西餐才会有特别的讲究，其实中餐也是十分讲究的，中餐也有严格的分类和顺序，也有开胃菜、煮菜和点心的严格区分，下面亲亲宝贝小编告诉你中餐的礼仪。 　　一、中餐的出菜顺序 　　开胃菜　通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。 　　有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。 　　主菜　紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。 　　主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。 　　这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配

　　平时工作的时候，难免要应酬。中国人的应酬自然也就免不了喝酒，那么如何拒酒敬酒呢，拒酒敬酒有什么礼仪呢?亲亲宝贝小编帮你总结了一下。 　　拒绝他人敬酒的三种方法 　　第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。 　　第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。 　　第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。 　　敬酒的方法 　　敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。

　　平时吃一碗面，你肯定没有注意一些礼仪，但是如果你到了正式的场合吃面，那你就得注意一下吃面的礼仪了，我们应该怎么吃面呢，亲亲宝贝小编教你吃面的礼仪。 　　吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴。 　　第一次尝试这种吃面方式时，可能会有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过，任何事情都一样，熟能生巧。

　　平时，一家人吃饭，或者到别人家作客，都会碰到夹菜的问题，到底要怎样夹菜才会显得不失礼呢，怎么夹菜才符合中国的餐饮礼仪呢，让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。 　　夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让，谨防筷子打架。若同桌有外宾，对他不要反复劝菜，也不要为其夹菜，因为外宾一般没有这个习惯。

　　平时，我们在出去吃饭的时候，难免碰到一些小意外，譬如吃到口的食物会太热，又或者吃到的食物已经变质，那怎么办呢?小编来给你支点招吧。 　　1.吃到太热的食物 　　如果你吃到太热的食物，首先在这个时候你要确认的是你身边有没有凉饮料，如果有的话，要迅速地喝一大口水。当然，你感觉你的嘴真的要被烫伤了，那么你这时候是肯定要吐出来的。 　　不过吐出来的时候也不能直接随便乱吐，应该食物吐在你的叉子或者手上，然后迅速地把它放在盘子边上。 　　2.吃到变质的食物 　　那么如果遇到变质的食物怎么办呢，千万不要吞下变质的食物，而是应该不动声色地悄悄把变质食物处理掉，但是请记住，千万不要吐到你的餐巾一角上，因为无论是什么食物到餐巾一角上都是不雅观的。 本文系亲亲宝贝网(http://www.qbaobei.com/)原创文章，转载请注明出处!

　　对于现在的社会，逢酒席也必须要有一定的礼仪方式，下面我们来学习一下。(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去；(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了. 　　规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 　　规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。 　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。 　　规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　     规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 　　规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也

　　在现在社会，随着对外交往的日益频繁，西餐也离人们越来越近。专家指出掌握一些西餐礼仪很有必要，只有这样才能更好地与人进行交流。 　　座次 　　西餐座次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。同时男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。 　　     入座 　　进入餐厅后，先将大衣风衣外套、提包、礼帽存入衣帽间，女士随身带的提包可以不必存放，但帽子必须摘掉，绝对不可以戴着帽子进餐。 　　席间 　　在西餐就餐的过程中，不可端着盘子喝汤。吃面条时，只可用叉子卷着吃，不可挑着吃，不可用手拿着鸡腿啃。不可随意站起、随意离席。不可吸烟，不可将水果核直接吐在盘子内。 　　刀叉的使用 　　西餐的摆台有其固定的位置和距离，使用时左手拿叉、右手拿刀，按照由外到内的顺序切割食物。

　　筷子、调羹都是比较传统的餐具，但是你知道用调羹也有一定的讲究的吗，用调羹可不是只是这么简单地握着，有一定的技巧的。 　　手持调羹的方式。右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。有的同学持调羹的方式是拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的。 　　使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时，要注意以下几点： 　　使用时，不要将调羹碰碗、盘发出声响。从外向里舀(吃西餐则应从内往外舀)，调羹就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。 　　喝汤时不能发出响声。有的同学对此不太注意，嘴里发出呼噜呼噜的声音，这是十分粗俗的。 　　不要以口对着热汤吹气。有时端上桌的汤很烫，这时，应先少舀些汤尝一尝。如果太烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，等汤稍许降温时，再一口一口地喝。 　　不要将汤碗直接就口。当汤

　　和情人约会的时候，如果你的礼仪做到十分，男方会感觉你是高雅大方，女方会觉得你绝对是一个绅士。因此约会时的礼仪是十分重要的，如果做得好的话可能会给你心目中的她增加不少好的印象分哦! 　　心仪的他终于提出约会，还是在城中有名的高级餐厅用膳。这次不但不可在他面前失态，更要留下良好 印象。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。 其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、 清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。以下提及一般人常犯的小错误，如果你在这些细微地方都表现 得大方得体，他又怎能不暗暗为你加分? 　　心动第一招：赴约前心情点点 　　·答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方不重视约

　　对于我们中国人来说，在一起用餐的仪式也是非常重要的，那么下面就对您讲解一下用餐的仪式和礼仪。开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点： 　　 　　让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 　　吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。 　　夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不

　　对于自助餐的礼仪来说，可能大家都有所了解，然而要知道详细的解说，还需要看亲亲宝贝网的专家们给出的详尽说法。　　   分餐 　　自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。 　　自取 　　在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。 　　适量 　　参加自助餐会，应遵循“多次少取”的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。 　　打包 　　无论

　　你吃过自助餐吗?你知道自助餐怎么吃吗?自助餐，虽然是你想吃什么，就可以去取，但是还是又有一定的礼仪的，小编温馨提示，自助餐是不可以打包的，大家要量力而为啊! 　　分餐 　　自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。 　　自取 　　在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。 　　适量 　　参加自助餐会，应遵循“多次少取”的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占&r

　　过节或者节假日，都难免会跟亲朋好友一起吃饭，但是吃饭的时候要怎么注意礼仪呢?这可不能在大家面前吃饭丢面子了，下面小编告诉你几点，让你到别人家作客的时候大方懂礼…… 　　打消多要食物的念头： 　　节假日到亲朋好友家去做客，难免会被邀请留下用餐。对方也会展示自己最好的厨艺，我们也经常会吃得忘乎所以。但是对于特别爱吃的“好菜”，千万要打消想多要一份的念头，因为如果有多余的一份，当然不成问题。如果没有的话，徒然造成主客双方都不好意思。 　　勤用餐巾纸擦净手指和嘴巴： 　　吃鱼、虾或者蟹的时候，经常需要动手，嘴巴上也难免会留下一些痕迹。这时，千万要勤用餐巾纸擦拭嘴巴和手指，否则看起来实在不太雅观，有时甚至会倒胃口。 　　吃东西时不要发出声： 　　吃东西时要小口小口的吃，吞咽时嘴巴要合拢，如此才不会制造声响，干扰别人。喝汤十分容易

　　近年来，四川火锅可是在全国各地火了起来，辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻的四川火锅深受全国各地人民的喜爱，那么吃四川火锅有什么讲究呢?你吃四川火锅也像其他火锅一样吗，下面小编教你四川火锅怎么吃才好吃? 　　其实，火锅不但选材范围很广，而且吃法也很有讲究的。据“蜀王”火锅餐厅的有关专业人士介绍，火锅有烫食和煮食两种吃法，前者适合质地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如鱼片、肉片、腰片、鸭肠、羊肉。质地比较紧密的原料如毛肚、鸡片、黄喉、金针菇、海白菜等则要下锅的时间稍长一会儿。四川民间涮毛肚、黄喉有“七上八下”之说，还有“鸭肠打卷，毛肚起泡”就可以食用的经验之谈。而像鸡爪、鸭鹅掌、肉丸、蹄筋等不易熟的原料，还有一些水产品、淀粉类食物、香菇、肥肠等就适合煮食，即涮的时间相对更长一些。 　　除了涮食时间的长短，吃火锅在

　　当你看到一只美味的大闸蟹，你会怎么吃呢，是不是觉得烦恼至极，其实，吃蟹如果注意些技巧，就不会很困难，还能享受到那种吃到美味的乐趣。 　　掰 　　掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫! 　　吮 　　对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾言道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换! 　　挖 　　最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹黄非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺，就是为了方便吃蟹黄的。 　　夹 　　俗话说，“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚，可是让 MM 头痛不已。于是，需要一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。 　　捅 　　会

　　北京烤鸭是北京的名菜，去到北京，嘴馋的你肯定会品尝北京烤鸭，但是怎么吃北京烤鸭呢，怎么吃符合礼仪，又好吃呢，小编在这里给你说说。 　　京烤鸭所选用的必定是北京的鸭子，其饲养方法非常特别，烘烤时还需整只涂抹水饴。是北京乃至中国的一道名菜。 吃时，以薄饼包甜酱、京葱、小黄瓜丝加烤脆的鸭皮，用手拿着吃，烤鸭是以皮为主的菜，其肉另外吃。 　　薄饼可铺在盘上或手上包，包好后，内容物不可掉落，所以一定要包紧。而且包的分量要捏拿得恰到好处，包得太多，不易包紧，包少了味道又差。 　　另外，在北京吃烤鸭的地方肯定首推全聚德，这里可是老店，但是前门大街的全聚德可是要经常等位置的，吃货们可要提前去哦!

　　热情好客的你，或者在买单的时候会抢着结账，那么如何大大方方地结帐，留给你的同伴和服务人员一个好印象，其实也需要良好的技巧。结账，也代表着你的身份。 　　通常说来，用餐完毕准备离去时，要利用服务人员经过你身边的机会，轻声唤住他，很有礼貌的告诉他：“请帮我们结帐。”如果一时没有服务人员走近，不妨耐心地多等一、两分钟。 　　有许多人，吃饭、菜可以吃一、两个小时，结帐等一、二分钟却不耐烦，往往四周没有服务人员，便提高噪门大叫买单，或者手握钞票，举得高高的挥来挥去。 之所以有这样的反应，是因为自认为自己是消费者，理所当然可以这么做。但是，我必须提醒这些朋友一点，坐在你餐桌四周其他桌的客人，他们也是消费者，如果你大声吼叫，是不是影响了其他人用餐的情趣与安宁呢? 用完餐结帐还有一点需要注意，那就是结帐的工作，绝对是男士的专利。即使你们这次是由女士请客，或男男女女大家平

　　相信现在很多人都看过韩剧，也见识过其中的韩国料理，但是真正的韩国料理你会吃吗?你知道怎么吃韩国料理吗?你知道韩国料理的特点吗? 　　韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。 　　韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔。 　　佐料 　　多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。 　　烹调 　　由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰

　　七夕到了，你是否会和你的爱人共进晚餐呢?那么如果你们吃的是西餐，那么红酒是必不可少的。你知道红酒应该怎么喝吗?喝红酒有很多学问在里面，不是单纯的喝酒，你要通过喝酒喝出你自己的气质和修养，你会了吗? 　　怎么喝红酒 　　1.倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。 　　2.手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使葡萄酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因为体温会忙乱变葡萄酒的温度，而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响。 　　3.深深吸气，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘过来，若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方。 　　4.喝一大口，同时吸入一些空气，品尝酒

　　其实，现在一般在西餐厅都比较随意，吃牛排都基本不用需要什么礼仪，但是小编觉得，吃牛排该怎么吃，礼仪应该要注意什么，还是知道的比较好，因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。 　　菜序 　　在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。 　　工具 　　料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，