中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
1、鱼肉营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，且属于优质蛋白，人体吸收率高，其氨基酸含量也十分丰富和全面，包括人体必需的二十多种氨基酸。
2、鱼肉具有益智、健脑等作用。鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。
3、多吃鱼可减少患心脏病的危急性。可以降低血液的粘稠度，防范心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
4、多食鱼肉还有助于保护视力，多吃鱼可以防范随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。
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冬天
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