1、凉拌螺旋藻:
食材:干螺旋藻10g,花生、香菜、葱花、油、盐、白砂糖、生抽等适量。
做法:
(1)将干螺旋藻泡发,泡发后洗净待用。
(2)锅里放少许油将花生炒香,放凉后去衣压碎。
(3)锅里烧开水,水开后放入螺旋藻焯水。
(4)捞起,放凉后键入白砂糖、盐、生抽、陈醋、麻油适量。
(5)拌匀后,撒上花生碎,香菜和葱花即可。
2、螺旋藻豆芽肉片:
食材:干螺旋藻8g,黄豆芽100g,里脊肉片80g,葱花、鸡汤、胡椒粉、水、油、盐、白砂糖、生抽等适量。
做法:
(1)将干螺旋藻泡发,泡发后洗净待用。
(2)肉片加入点点盐抓匀,加入料酒和水淀粉抓匀然后滴上一点点油浆好备用。
(3)炒锅热锅凉油六成热放入肉片翻炒,等肉片完全变色后放入葱姜翻炒,葱姜出来香味放入豆芽,豆芽稍微缩水后倒入鸡汤或者水煮。
(4)煮开后放入螺旋藻,煮4-5分钟左右,豆芽和螺旋藻很烂了就可以调入盐、鸡精、胡椒粉,淋入少许香油出锅了。
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