广式月饼和冰皮月饼的区别
2018年08月27日 12:08阅读次数：1185
广式月饼和冰皮月饼的区别有哪些？冰皮月饼和广式月饼是两种截然不同的月饼。如果您想知道冰皮月饼与广式月饼哪个好吃，就赶紧看看下面由小编准备的文章，根据自己的口味来参考决定吧！
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饼皮不同
广式月饼：广式月饼的皮基本是由面粉，鸡蛋，糖浆等制作而成，因此在口感上也更偏向于松软，细滑，有一定的油腻感。
冰皮月饼：冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉、澄面及牛奶，少量糖等蒸熟冷却后做成的。因此在口感上也偏向于软糯Q弹，基本无油腻感。
2
颜色不同
广式月饼：广式月饼颜色一般为金黄色，缺乏变化。
冰皮月饼：冰皮月饼基本是透明的白色，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。
3
健康度不同
广式月饼：广式月饼高汤、多油，还含有较多的漂白、保鲜等化工原料对人体多少有点影响。
冰皮月饼：冰皮月饼基本不用油，糖用的也少，可以说是低糖低油低热量。
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