柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
火龙果含有维生素E和花青素的成分。这种成分在葡萄皮以及红甜菜等适合减肥的果蔬中也是含有的。不过火龙果的花青素成分含量是最高的,花青素具有着抗老化、抗自由基、抗衰老的作用。而且还能提高对脑细胞变性的预防,有着抑制痴呆症的作用。
圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者,圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P,可以清除自由基,具有很强的抗氧化能力,从而能保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变。同时,圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性,所以把它当成零食来吃,既能美容又能保护眼睛。
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