其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等功效，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃绿色蔬菜菠菜，对大三阳病情是有帮助的。
其富含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱等有益成分，经常适量食用可起到益气补中、益肺止咳的功效，并且其含有的秋水仙碱还具有抗肝纤维化和肝硬化作用，大三阳患儿经常食用还可起到防治肝硬化的作用。
日常饮食中种类较多如香菇、菜菇、金针菇等，其含有较多的糖类、维生素类、蛋白、无机盐、纤维素、晒等成分，对免疫力的调节、防癌、抗肿瘤都是很有益的，因此多吃蘑菇可呵护好你的肝脏。
其属于天然真菌类食物，其富含蛋白质、多糖，有助于益胃养血、滋养肝脏；其含有的硫、磷、铁、镁、钙、钾、钠、晒等微量元素，对肝脏是大有益处的，尤其是含有的微量元素—晒，可以增强机体抗肿瘤、防癌等功效；因此说黑白木耳是乙肝患者不错的饮食佳选。
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