绿豆百合粥

【材料】绿豆100g、干百合20g、大米10g、冰糖20g

【做法】

1、将绿豆洗净去杂质，百合洗净，大米淘洗干净，冰糖打碎

2、把绿豆和大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，加入百合炖1小时，加入冰糖，再煮15分钟即可。

薏米红豆粥

【材料】薏米70g、红豆90g、红枣20g、龙眼肉10g

【做法】

1、将薏米和红豆洗净提前泡发(约8小时)

2、将泡好的红豆、薏米放入锅中，大火煮开，加入洗好的红枣和龙眼肉

3、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

冬瓜蒸饺

【材料】

饺子皮、猪肉300g、冬瓜150g、火腿20g、盐、酱油、香油、姜

【做法】

1、将猪肉洗净剁成肉末，火腿和姜切细，加到肉末中搅拌，再依次加入盐、酱油、清水、酱油搅拌均匀

2、冬瓜洗净去皮，切成小丁，放入肉末中搅拌均匀

3、在每张饺子皮中加入适量的馅料，捏成饺子的形状

4、在锅中放入适量的凉水，蒸笼架好之后将饺子依次放入蒸笼内

5、大火烧开后，将火稍微调小，蒸大概15分钟即可。

清拌茄子

【材料】嫰茄子500g，香菜15g，米醋、白糖、香油、酱油、花椒、盐、蒜各适量

【做法】

1、茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;

2、香菜择洗干净，切段，蒜捣末;

3、将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;

4、将香菜撒在茄片上，即成。

茶树菇老鸭汤

【材料】干茶树菇、鸭子、姜、盐

【做法】

1、将干茶树菇用温水泡20分钟，然后冲洗干净，姜切片

2、把要煲汤的鸭肉清洗干净、汆水，再清洗

3、将处理好的鸭肉、茶树菇、姜片一起放入砂锅中，大火煮开后转小火，2小时候后加入盐调味即可。