“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。
因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。
秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。
因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。
这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。
从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。
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